C'Est Pas Sorcier : Les Bonbons - Cook And Record / 40 Rue Des Mathurins Le

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Sunday, 1 September 2024

La chaine officielle de l'émission de France 3. C'est pas sorcier, le magazine de la découverte et de la science. Fred, Jamy et Sabine nous expliquent tout sur la fabrication du chocolat, depuis la récolte des graines de cacao jusqu'à la confection des bonbons dont nous raffolons tous. Au moment où elles sont récoltées, les graines de cacao ne sentent pas du tout le chocolat et ont même un goût très amer. Elles devront subir un long processus de transformation et être mélangées à d'autres ingrédients pour devenir cette pâte brune, onctueuse et sucrée que vous connaissez bien. Depuis le Mexique et la Belgique, nos trois compères ont suivi toutes les étapes de cette métamorphose. Parti de la province mexicaine de Tabasco, le cacaoyer a mis presque 400 ans pour faire le tour du monde. De quelle manière la production de cacao se répartit-elle aujourd'hui? Pourquoi l'étape de la fermentation des graines développe-t-elle les arômes du cacao? Pourquoi faut-il torréfier la fève de cacao? Quelle est la composition officielle du chocolat?

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C'est pas sorcier -Les secrets du chocolat - YouTube

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Pour le télécharger c'est par là: Je télécharge le livret Les vidéos Il y a la petite vidéo de 1 jour, 1 question qu'on aime beaucoup ici! Rapide et concise sur la fabrication du chocolat. Evidemment, je ne vous présente pas Fred et Jamie! Le C'est pas sorcier sur le chocolat était de circonstance^^ et il y en a même deux pour le prix d'un, puisque j'ai trouvé deux épisodes. Un avec l'ancienne version de l'émission et un avec la nouvelle. Parler du chocolat c'est bien, mais j'ai trouvé important de montrer que cette gourmandise à une zone d'ombre: l'esclavage des enfants, l'extrême pauvreté des producteurs et le désastre écologique. Voici un reportage d'envoyé spécial qui permet de découvrir cette facette peu reluisante du chocolat. Ca nous a permis de mettre en avant l'importance du choix du chocolat qu'on achète. Acheter du chocolat cultivé et fabriqué de manière équitable est important. Même si ça coûte plus cher. Les sensibiliser très tôt Je met un point d'honneur à les sensibiliser sur ce point là.

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C'est pas sorcier: quizz sur le cacao et le chocolat

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En suite on a aborder les aspects négatifs et les victimes de l'industrie du cacao. Ils ont donc visionné le reportage d'envoyé spécial sur l'esclavage des enfants. J'ai pris le temps de commenter, mettre pause pour reformuler certains passages afin que ce soit bien clair pour tous. Les labels: A la suite de ce reportage, nous avons cherché les produits sur lesquels il y a avait des labels de commerce équitable. Chocodates: ils ont également fait une petite gourmandise, des chocodates. Ceux sont des dates dont on a retiré le noyau, mis une amande à l'intérieur et recouvert de chocolat. Un petit bonbon sain qu'ils aiment beaucoup! Mendiant au chocolat: ils ont pu réaliser des petits mendiants au chocolat avec des amandes, noisettes, graines de tournesol, de sesame, de courge… fabriquer leur sucette en chocolat: nous avons depuis 2 ans, une petite fabrique à chocolat de la marque Mini délice. Je leur ai donc proposé de faire leur propre chocolat à l'aide du beurre de cacao, du cacao en poudre et de sucre.

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Au sein de notre atelier, la philosophie est de satisfaire vos moindres désirs. Nous ne vous parlerons jamais de collections, que de pièces créées sur-mesure dans la tradition française d'un artisanat joaillier renommé. Que fait-on? Votre bijou sur-mesure… …sa transformation et son remontage… …ou sa réparation En venant chez JAG Créations vous aurez le privilège de bénéficier d'un réel savoir-faire artisanal. Nous saurons être à l'écoute de vos attentes. Votre bijou sera fait sur-mesure afin de vous proposer une pièce personnalisée selon vos envies et votre budget. Du dessin au montage des pierres en passant par la fabrication de la monture, votre bijou sera entièrement fabriqué au sein de notre atelier. Notre expertise associée à nos connaissances nous permettrons de vous conseiller sur le choix de vos pierres, qu'elles soient précieuses ou fines. …sa transformation et son remontage… En joaillerie, notre rôle est également de réadapter vos bijoux à vos envies. En combinant nos connaissances des matières et nos idées communes, nous saurons vous guider pour que vous puissiez faire revivre un bijou auquel vous tenez.

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