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Tuesday, 23 July 2024

Riz libanais aux vermicelles, facile et rapide à faire. Excellent pour accompagner chawarma, chich taouk, ragoûts de viandes, brochettes et grillades, … Vous connaissez le riz libanais? Quand je dis riz libanais, je pense à beaucoup de variantes. Il y a le riz aux lentilles (mélange de riz et de lentilles, garni d'oignons frits), le riz à la viande hachée, et cette variante dont il s'agit aujourd'hui: le riz aux vermicelles. Ce sont les trois variantes de riz libanais que je connais, il y en a certainement plus! Le riz aux vermicelles est donc un mélange de riz et de pâtes, une autre sorte de riz pilaf libanais. La recette est simple et rapide: d'abord vous faites dorer des vermicelles dans du semneh (voir note 2 de la recette ci-dessous) ou du beurre / huile. Lorsqu'ils ont une belle couleur dorée (mais attention, pas brûlés), vous ajoutez le riz préalablement rincé, vous mélangez. Riz au poulet a la libanaise - Cuisine libanaise par Sahten. Ensuite vous versez du bouillon. Vous portez à ébullition, puis vous baissez le feu et vous laissez cuire à couvert 20 minutes.

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Dans un fait-tout, faire fondre le smen et faire revenir les vermicelles en remuant constamment jusqu'à qu'ils prennent une belle couleur dorée. Verser les verres d'eau pour arrêter la cuisson. Laver le riz à l'eau froide pour enlever toute trace d'amidon et le mettre dans le fait-tout avec les vermicelles, saler, remuer et porter à ébullition, baisser le feu et laisser cuire à feu doux sans remuer et à couvert jusqu'à absorption totale du liquide. Eteindre le feu et laisser reposer 10 à 15 minutes. Bien mélanger le riz et les vermicelles en détachant les grains avec une fourchette. Servir avec une viande en sauce. Bonne réalisation et bonne dégustation! Riz au poulet à la libanaise - Cuisine Marocaine. ramadan 2015, riz, liban, ramadan, algerie, maroc, entrée, plat Fiche recette Nom Riz aux vermicelles libanais Auteur Publié le 2018-05-30 Temps de préparation 15M Temps de cuisson 15M Temps total 30M Notes 3 Based on 15 Review(s)

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Voir aussi: apero dinatoire recette italienne recette crepe recette smoothie recette saumon Voir Aussi Ragoût d'agneau aux carottes et courgettes Recette libanaise ragoût d'agneau aux carottes et courgettes Difficulté: facile Préparation: 30 min Temps de cuisson: 1 h 40 min Pour: 4 personnes

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Servez le riz avec le poulet et les champignons. N'oubliez pas d'aimer ma page facebook et surtout partager si vous aimez! Je dédis cette recette à cuisinons de saison. POULET AU CURRY A MA FACON

Le Velouté de Kechek Et le grand gagnant de mon top 20 est, contre toute attente… le Kichk! C'est une soupe préparée avec du boulghour (blé concassé) et du yaourt de chèvre (ou de vache selon les villages où elle a été confectionnée) qu'on a déshydraté et réduit en poudre très fine; ainsi que de l'ail qu'on fait revenir dans du beurre… Le kecheck a un goût absolument incroyable, étrange, presque dérangeant et pourtant divin. Riz au poulet libanaise. Ça n'est pas un plat de néophyte, sa texture et son goût ne sont pas accessibles aux palais peu aguerris. C'est une vraie soupe de paysan, ultra riche, qui prodigue un plaisir particulier et incommensurablement unique. Et vous? Quels sont vos plats de grands-mères libanaises préférées? Dites-moi tout en commentaire!

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