Filet Mignon À La Plancha — Camping Municipal Les Crouzets

Beckett Oh Les Beaux Jours Commentaire
Friday, 16 August 2024
Pour le thème « Herbes aromatiques » de Culino Versions, Eric a décidé de faire un filet mignon à la plancha et voulant trouver une nouvelle marinade nous avons cherché dans nos nombreux livres de plancha et barbecue … Voici donc ce qui nous a donné envie ce jour-là, une sauce sofrito que nous avons adapté à nos envies. Normalement cette sauce est censée cuire plusieurs heures et ensuite être badigeonné sur la viande, mais nous n'avions pas tout ce temps devant nous. Donc la base de cette sauce s'est transformée en marinade pour la plancha filet et ensuite a été mélangé avec la poêlée de poivrons et a été cuite elle aussi en même temps que la plancha filet … On adoré cette sauce et même si les ingrédients de cette sauce sont nombreux, ils vont tous très bien ensemble et sont très bien équilibrés!

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Nous aimons beaucoup le filet mignon à la maison et j'ai voulu le cuire à la plancha après l'avoir laissé mariner.... encore mieux que la pierrade ou le barbecue. Ingrédients ( pour 4 personnes) 1 filet mignon de 500g 30cl de vin blanc 2 oignons 1càs de miel 1càs de moutarde 1 pincée de gingembre en poudre 1 pointe de piment d'Espelette 1 gousse d'ail 1càs de vinaigre de cidre sel, poivre Dans un saladier, mélanger 10cl de vin blanc, le miel, la moutarde, le vinaigre, l'ail écrasée, le gingembre, le piment. Saler, poivrer. Couper votre filet mignon en fines tranches et le laisser mariner 1 heure dans la sauce. Cuire les tranches de filet mignon sur la plancha bien chaude en les retournant. Pendant ce temps, éplucher et émincer les oignons. Les faire revenir dans une poêle et dans le reste de la marinade. Ajouter 20cl de vin blanc et laisser cuire le tout pendant 5 minutes. Mixer et servir avec la viande.

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Pour les ateliers culinaires, le planning d'Avril est en ligne ici, clic! Vous pouvez imprimer un bon cadeau ici Il me reste 2 places pour l'atelier macarons de demain. Tél: 03/26/84/18/14 Vous pouvez également retrouver mon planning sur le site de l'Office de tourisme d'Epernay, clic! Si vous voulez être averti par mail lorsque je publie une nouvelle recette, il suffit de vous inscrire à la newsletter en haut de mon blog à droite. Retrouvez tous les concours de la blogosphère ici. Mots clés Technorati: plancha, porc, filet mignon Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous:

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On peut maintenant s'attaquer à la marinade. Dans un saladier délayer les 2 cuillères à soupe de moutarde avec les 15cl de vin blanc. Rajouter les 8 cuillères à soupe d'huile d'olive, La cuillère à soupe de miel (préalablement liquéfié au micro onde), la cuillère à café de piment d'Espelette, la cuillère à café de paprika et une grosse cuillère à soupe d'herbes de Provence. Saler et poivrer. Facile! Dans un plat lancer la marinade en recouvrant le filet mignon avec la préparation. Réserver la marinade au frais pendant minimum une heure (deux c'est parfait) en retournant régulièrement les morceaux pour bien les imbiber. Préparer votre plancha bien chaude et déposez les morceaux de filet mignon en les arrosant avec un peu de marinade (pas besoin de beaucoup, ils sont déjà bien imbibés). Faites cuire 7 à 8 minutes par face. Pendant la cuisson, mettez le reste de la marinade dans une casserole et faites réduire à feu doux. La sauce est déjà bien chargée gustativement et doit rester tout de même liquide.

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Tout savoir sur le filet mignon de porc (148 votes) Après de nombreuses recherches régulières sur Ptitchef. com, vous vient l'idée de cuisiner un filet mignon de porc! En cocotte ou au four, personne ne résiste à sa tendresse! Ce plat très apprécié, surtout en France, vient d'une partie de l'échine, entre les... Filet de porc mariné au barbecue et courgettes sautées (3 votes), (3), (262) Plat facile 10 min 5 min Ingrédients: 6 tranches de rôti de porc dans le filet 2 cuillères à soupe de vin blanc 4 cuillères à café de sauce soja 4 cuillères à café d'huile de sésame 2 cui... Filet mignon a la plancha (5 votes), (2), (12) Plat facile 2 heures 10 min Ingrédients: 1 filet mignon de porc, sel et poivre, huile d'olive ketchup, sauce de soja, tabasco, curry... Recettes

Réserver Eplucher laver tous les légumes Retirer le centre des navets avec un vide pomme et les laisser entiers Couper en rondelles les carottes et les pommes de terre en petits carrés Mettre un filet d'huile dans une sauteuse, ajouter tous les légumes bien essuyés Faire rissoler pendant quelques minutes jusqu'à ce que les légumes commencent à prendre de la couleur Ajouter les oignons épluchés et coupés grossièrement. Verser le vin blanc, saler et poivrer. Couvrir et laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient fondants. Pendant ce temps, préparer le filet mignon et retirant le gras. Couper des tranches de viande de 2 cm environ d'épaisseur Entourer chaque tournedos d'une tranche de lard Saupoudrer d'herbes de Provence et d'épices les deux faces de chaque tournedos. Verser de la crème fraiche dans un ramequin et mélanger une cuillère à café d'épices. Ajouter de l'huile d'olive sur la plancha puis la faire chauffer Quand la plancha est bien chaude, cuire les tournedos 5 minutes sur chaque face environ Saler et poivrer.

Que voir à proximité du camping CAMPING MUNICIPAL LES CROUZETS au Mont-Dore Profitez de vos vacances au Mont-Dore pour découvrir ces lieux culturels: Architecture Thermale et Belle Epoque - Le Mont-Dore, Médiathèque Joseph Foret, Eglise Saint-Pardoux ou à proximité: Médiathèque Joseph Foret au Mont-Dore, Architecture Thermale et Belle Epoque - Le Mont-Dore au Mont-Dore, Eglise Saint-Pardoux au Mont-Dore. Côté nature, lors de votre séjour au camping CAMPING MUNICIPAL LES CROUZETS, découvrez Lac des Hermines à Besse-et-Saint-Anastaise, Lac Chambon - Chambon sur Lac à Chambon-sur-Lac, Lac Chambon - Murol à Murol. Pour sortir avec les enfants, profitez des attractions à proximité: Attractions Parc Fenestre à la La Bourboule, Centre ludo-sportif Les Hermines: Parc Aventure à Besse-et-Saint-Anastaise, Chouette Parc - Pessade Aventures à Saulzet-le-Froid, Parc d'exploration Vulcania à Saint-Ours, Parc Animalier d'Auvergne à Ardes, Parc Mirabel - Parc de loisirs à Ménétrol.

Les Crouzets Mont Doré

A 500 mètres du centre ville, 50 mètres de l'arrêt SNCF, en bordure de La Dordogne, le camping municipal des Crouzets au Mont-Dore vous attend. Son emplacement est idéal pour les séjours en cure ou touristique. Camping caravaneige. Ce camping au Mont-Dore compte 58 emplacements semi ombragés. Avec ses deux étoiles, il assure aux visiteurs confort et bien-être. Les blocs sanitaires sont chauffés, l'eau chaude est en libre accès toute la journée. Aire de Camping-Car des Crouzets Aire de camping-car dans [Mont-Dore / Auvergne-Rhône-Alpes / Puy-de-Dôme / France] ∞ Campercontact. Pas de réservation. Aire de service Flot Bleu pour camping-car (eau, électricité et vidange), située à(…) Ouverture Du 26/12/2021 au 24/09/2022. Tarifs et Moyens de paiement Forfait: de 10, 30 à 16, 30 € Prix électricité / jour: 5 € Prix adulte / jour: de 2, 90 à 3 € Prix enfant / jour (0-13 ans): de 1, 30 à 1, 40 € Prix animal / jour: de 2 à 2, 10 €. Taxe de séjour non incluse.

Espace de stationnement pour camping-cars, proche du centre de réservation. Sol cessible 24h/24 par borne de paiement par carte bancaire, barrière automatique. Point d'eau, vidange pour cassette + grille au sol pour les eaux grises et branchement électrique 6 Ampères inclus. Départ des navettes gratuites pour ski et Thermes à proximité. Ouverture Toute l'année. Aire d'accueil des Crouzets. Tarifs et Moyens de paiement Emplacement + services: 12, 50 € (Eau et électricité). Forfait 7 nuits: 70 € Forfait 23 nuits: 200 € Electricité et eau incluses. Taxe de séjour incluse. Carte bancaire/crédit Confort, équipements et Services Accès Internet Wifi Animaux acceptés Borne de service camping-cars Branchements électriques Camping-car Dépôt des déchets ménagers Ravitaillement en eau Terrain ombragé Vidange des eaux grises Vidange des eaux noires Accueil des animaux Localisation Environnements Etablissement thermal à moins de 500 m, Arrêt navette à moins de 300 m, Itinéraire G. R. à moins d'1 km