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Et c'est une catastrophe! Déjà générale l'an dernier, cette pénurie s'est encore accentuée cette année. Qu'il y ait périodiquement des ruptures sur telle ou telle matière, ce n'est pas nouveau, mais elles n'excédaient pas en général de courtes périodes. Que tout soit en rupture simultanément, c'est beaucoup plus inquiétant. Ces produits sont issus de matières premières différentes, et destinés à divers circuits de distribution. Quel est donc leur point commun? La présence de producteurs qui n'ont qu'une idée en tête, jouer au maximum la carte du profit. Pendant la pandémie de la Covid-19, les producteurs ont sous-estimé la demande et la reprise qui a suivi la levée des confinements. Maison cavist- cvst7 cave a vin 7 bouteilles - Conforama. Ils ont licencié massivement, sans être en capacité de retrouver ensuite des ouvriers, las d'être sous-payés et peu considérés. La présence d'intermédiaires qui ont eux aussi décidé, en ces temps troublés, de faire toujours plus d'argent. La présence de certains gros faiseurs, qui ont multiplié les stocks pour éviter l'augmentation des prix des matières premières, au risque de purger totalement les stocks tampons qui permettent d'avoir quelques semaines de visibilité.

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