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Monday, 10 June 2024

La route Tombouctou-Douentza Pendant que les populations de Bankass réclament la libération de la centaine de citoyens enlevés depuis novembre 2021 par des djihadistes, d'autres ont été encore pris en otage en fin de la semaine dernière. Il s'agit des forains qui revenaient de la foire hebdomadaire de Douentza. Tous les deux cas d'enlèvements ont eu lieu au même lieu: le pont Parou-Songobia qui, de nos jours, est devenu le calvaire des populations de la région de la région de Bandiagara, particulièrement dans le cercle de Bankass, le nombre d'otage va crescendo. Malgré la montée en puissance de l'armée saluée et célébrée par tous les Maliens, les forces du mal continuent à semer la terreur dans cette localité du pays. Même s'ils n'arrivent plus à réussir les actions d'envergure comme ils le faisaient avant, ils maintiennent la terreur à travers des actions isolées et non maitrisées jusque-là par les FAMa. Depuis le début de la montée en puissance de l'armée qui a commencé à enregistrer les résultats spéculaires, les terroristes ont changé leur mode opératoire au pays dogon.

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Ils ont fait de l'enlèvements de personnes leur sport favori. La plupart de ces opérations se font au même lieu: le pont Parou-Songobia situé entre Bandiagara et Bankass. Près de 100 de personne enlevées et détenues depuis six mois En novembre 2021, les forces du mal ont enlevé trois cars en partance pour Bamako au niveau du pont de Parou. Si le 3ème qui venait de Koro avait été relâché, ceux de Bankass ont été maintenus. Les ressortissants des communes de Bankass et Dimbal ont été gardés. Why? Ce sont les deux communes dans le cercle de Bankass qui n'ont pas signé les accords de « soumission ». Après des mois de négociations locales, les deux cars ont été relâchés. Quant aux otages, ils sont toujours privés de leur liberté. Ils sont dans les mains de leurs ravisseurs en lieu inconnu du public. Sont-ils en vie, en bonne santé? C'est l'inquiétude de la famille de ces otages. « Cela fait plus de six mois que notre frère et d'autres sont dans les mains des djihadistes. On a aucune nouvelle d'eux.

Avec un grand talent de conteuse et un humour bien dosé, la podcasteuse prouve que la batterie n'est pas réservée aux hommes. Elle interviewe aussi la percussionniste et compositrice Lucie Antunes, qui milite pour plus de sororité et de représentativité: « Des femmes batteuses et percussionnistes, il y en a. Seulement, il faut aller les chercher. » Un constat qui s'applique au-delà du champ musical. "Dans la musique, au moment de la professionnalisation, les femmes disparaissent" 3 minutes à lire À écouter r Des femmes et des batteries, dans Cherchez la femme, sur Tsugi Radio et toutes les plateformes d'écoute. 40 mn. Podcasts de choix: les meilleurs podcasts sélectionnés par Télérama Podcasts indépendants Partager Contribuer Postez votre avis Pour soutenir le travail de toute une rédaction, abonnez-vous Pourquoi voyez-vous ce message? Vous avez choisi de ne pas accepter le dépôt de "cookies" sur votre navigateur, qui permettent notamment d'afficher de la publicité personnalisée. Nous respectons votre choix, et nous y veillerons.

Retrouvez également tout l' emballage produits laitiers et tous les indispensables de la fromagerie, pots de yahourt verre ou plastique, sacs personnalisés pour fromager, emballage beurre, bouteilles de lait, barquette d'œufs… Dans les paragraphes suivants, voyons plus en détails les différents papiers alimentaires et autres packaging disponibles pour les professionnels de la fromagerie. Zoom sur le papier alimentaire fromage Le papier d'emballage alimentaire fromage est le packaging le plus utilisé pour le service en fromagerie crèmerie. Duplex, paraffiné ou thermossoudable, lequel choisir quand on est un professionnel? Laissez-nous vous aiguiller! Le papier duplex est constitué d'une feuille de papier et d'un film en polyéthylène collé par points qui lui apporte une parfaite étanchéité. Choisissez-le pour empaqueter des produits susceptibles de couler ou de suinter. Paille pour fromage blanc. Le papier alimentaire paraffiné, lui, sera utile pour conditionner des fromages humides ou gras. Par exemple l'emballage camembert est un papier paraffiné.

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Nicolas votre Fromager de passion reprend l'histoire là où elle s'est arrêtée… Lire notre histoire... Paille pour fromage meaning. « Arrière-arrière-petit-fils d'une famille de fermier laitier, à la fin du 19e siècle Marie Bovo, la mère de mon arrière-grand-père, ravitaillait déjà à cheval les marchés de Lyon, notamment celui de Croix-Rousse, en produits fermiers et laitiers, elle décéda d'ailleurs en 1922 dans les pentes de la Croix-Rousse d'un accident de cariole lors d'une redescente du plateau. A cette époque mes aïeux étaient producteurs de lait et éleveurs de cochon, par la suite mes arrière-grands-parents reprirent la ferme et ouvrirent une épicerie crémerie. » C'est naturellement que nous avons donc choisi de travailler au plus près des producteurs de la région. Par cette histoire de famille et parce que la transparence et la qualité, sont notre obsession, nous privilégions les Producteurs Fermiers, la Fabrication Artisanale Ancestrale pour notre sélection de Fromages, les Récoltants Vignerons pour notre côté cave à vin, et surtout nous goûtons tout afin de s'assurer de la qualité gustative.

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Derrière son comptoir, Nicolas Bugnon-Murys semble tout à son aise. Le gérant de la nouvelle fromagerie installée dans le quartier des Brotteaux a ouvert sa toute première boutique en septembre dernier. Après plusieurs années de travail dans l'hôtellerie-restauration et une expérience dans la fromagerie des Halles marseillaises, Nicolas a souhaité poursuivre dans cette voie. Pailles au fromage. Il perpétue ainsi les traditions familiales: ses arrière-grands- parents étaient fermiers-laitiers, son père travaillait pour les Caves Papillon, spécialisées dans le roquefort. Originaire du coin, le jeune homme entend proposer à sa clientèle des produits de qualité dans une atmosphère conviviale. Bientôt un Click & Collect Car le concept, au départ, est de pouvoir déguster les produits sur place, dans une salle à l'étage. La boutique propose aussi des vins et de la bière brassée à Tassin-la-Demi-Lune. Quant aux fromages, ils proviennent de la région, tel le fameux picodon d'Ardèche. Fromages blancs, yaourts et faisselles ont aussi leur place dans les étales.

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