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Déposer un linge humide sur le plan de travail, renverser la génoise, décoller le moule délicatement. Puis enrouler sans serrer. Laisser refroidir complètement à température ambiante (ici 4h). Chantilly au Ferrero Laver et sécher le bol et le fouet. Dans le bol, verser le mascarpone bien froid, la crème liquide bien froide, verrouiller le couvercle avec le bouchon et lancer le mode Manuel V8, 30 secondes. Ajouter le sucre glace. Verrouiller le couvercle avec le bouchon et lancer le mode Manuel V8 1 minute. Verser la chantilly dans un saladier. Retirer le fouet, placer le couteau pétrir-concasser (inutile de laver le bol), mettre les 14 Ferrero rochers. Verrouiller le couvercle avec le bouchon et lancer le mode Manuel V12, 20 secondes. Ajouter les Ferrero rochers mixés dans la chantilly et incorporer délicatement avec une spatule en soulevant. Réserver. Montage Sur le plan de travail, dérouler la génoise. Bûche ferrero rocher de Louise b. - Passion Recettes. Presser l'orange et imbiber avec un pinceau généreusement la surface. Etaler la chantilly Ferrero uniformément avec une petite spatule coudée.
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(moi je l'ai mis dehors à -14ºc) Lorsque la ganache au chocolat et nutella est bien froide, la monter pour avoir une ganache montée à l'aide d'un robot de type kitchenaid avec le fouet comme pour une crème chantilly jusqu'à ce qu'elle soit bien ferme mais en veillant à ne pas la faire trancher (grainer). Le biscuit: Préchauffer le four à 180 °C (therm. 6). Dans le bol d'un robot ou à l'aide d'un fouet électrique, battre les œufs, le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange soit blanc et mousseux (8 à 10 minutes environ). Ajouter dans le bol la pincée de sel, la levure chimique et la farine, en pluie et en trois fois, puis incorporer le beurre fondu pour que le mélange soit homogène. Recette avec ferrero rocher facile de la. Tapisser la plaque du four de papier sulfurisé puis étaler régulièrement la pâte sur 1 cm d'épaisseur avec une spatule métallique. Mettre au four pendant 10 à 12 minutes: le dessus du biscuit doit juste blondir. A la sortie du four, démouler le biscuit sur une feuille de papier cuisson ou sur un linge propre puis enrouler le encore chaud pour qu'il prend la forme et laisser refroidir.
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