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Friday, 5 July 2024

Nos produits Vous pourrez retrouver à la ferme en vente directe, l'ensemble de ces produits fermiers: Les fromages: - Abondance AOP fermier - Raclette fermière - Tomme fermière - Reblochon fermier AOP - Fromage blanc / yaourts ​ La charcuterie: - Saucissons (mi porc - mi vache) - Noix de jambon - Terrine Ainsi que les œufs de nos poules! Vous pouvez également choisir d'emporter un Assortiment de Seraussaix composé d'1/4 de tomme, de 500g d'abondance, de 650g de raclette et d'un saucisson ou d'un reblochon... Un vrai régal! Tout étant produits dans notre exploitation, certains produits peuvent être absents de notre magasin selon les périodes et la fréquentation... Nous vous remercions pour votre compréhension... NOUVEAU: boutique en ligne Quelques infos sur nos fromages... ​ L'abondance... L' Abondance est un fromage au lait cru entier de vache. Il appartient à la famille des fromages à pâte pressée mi-cuite. Il tient son nom de la vallée d'Abondance. Il a sa propre appellation d'origine protégée (AOP).

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Découvrez nos fromages! Découvrez nos fromages! Nos magasins Nos magasins Visiter la Coopérative Visiter la Coopérative Contactez-nous! Contactez-nous! Actualités Actualités COOPÉRATIVE DES PRODUCTEURS DE REBLOCHON FERMIER 40 avenue d'Annecy – B. P. 38 – 74230 THÔNES – téléphone: 04. 50. 02. 05. 60 – fax: 04. 92. 03

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Le Reblochon c'est le fromage star de la Savoie, incontournable pour la tartiflette. Au lait cru, entier qui n'est ni cuit ni pasteurisé, son goût est typé, crémeux aux saveurs de noisettes. I l se déguste toute l'année, dans une salade, un burger ou une tarte salée. Nous vous proposons plusieurs reblochons à la vente. Le Reblochon fermier, reconnaissable à sa pastille verte (et sa mention Reblochon fermier sur son emballage) et le traditionnel Reblochon laitier, reconnaissable à sa pastille rouge. Le Producteur que nous avons sélectionné est le Farto de Thônes, la coopérative des reblochons fermiers pas chers de qualité certifiée. Depuis 1958, le Reblochon ou Reblochon de Savoie, est reconnu par une Appellation d'Origine Contrôlée (AOC), désormais Appellation d'Origine Protégée (AOP) au niveau européen.

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13, 00 € REBLOCHON FERMIER AOP Intensité 3/5 Origine: Savoie Lait cru de vache Matière grasse: 25% En stock Descriptif: Reblochon ou reblochon de Savoie est une appellation d'origine désignant un fromage français produit principalement en Haute-Savoie et dans quelques communes de Savoie. Le reblochon tient son nom du savoyard «blocher», qui signifie traire. Le fait de «reblocher» désignait donc une deuxième traite de la vache. Cela fait référence à une fraude des fermiers pour contourner un impôt sur le lait, au Moyen Age. Comment reconnaître un reblochon fermier? On le reconnait à son tampon de caséine de couleur rouge. le reblochon fermier est produit directement à la ferme, à partir du lait d'un seul troupeau. Il est reconnaissable à son tampon de caséine de couleur verte. La forme du Reblochon doit être un cylindre plat de 13 à 14 cm de diamètre et de 3, 5 cm d'épaisseur environ, pour un poids compris entre 450 et 550g Goût: Pour un plaisir plus affirmé, choisissez NOTRE Reblochon fermier!

Il offre une pâte moelleuse et fondante et des parfums de crème fraîche, de beurre, de noisette et, à l'affinage, d'étable. ACCORDS: Les Vins de Savoie conviennent tout particulièrement comme accompagnement au Reblochon. Choisissez par exemple: un Apremont, une Roussette de Savoie ou un Chignin-Bergeron. Cependant il est aussi possible d'aller vers d'autres tonalités en orientant votre choix vers des rouges frais, plus parfumés comme certains Bourgogne un peu jeunes, des vins de Collioure ou des vins de Loire. Reblochon et la bière, les deux plus vieux produits fermentés de l'humanité, sont faits pour s'entendre. Mode d'emploi pour déguster des fromages et des bières. Il est important dans un premier temps de découvrir la personnalité de chaque bière. On prend ensuite une bouchée de fromage, on avale et on observe le développement des saveurs. On prend ensuite une gorgée de bière et on analyse d'une part l'influence de la bière sur les saveurs du fromage, et d'autre part l'influence de celui-ci sur la bière.

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A voir sur Disney+ du 6 au 12 mai: la mini-série bouleversante Oussekine, le spin-off How I Met Your Father… 6 mai 2022 à 09:00 Bercée aux rediffs de Walker Texas Ranger, Docteur Quinn et tant d'autres, elle raffole des séries en tout genre, sans jamais oublier son amour pour les comédies musicales et les œuvres fantastiques. Très beau programme en perspective cette semaine sur Disney+: la plateforme lève le voile sur sa troisième série originale française consacrée à l'histoire de Malik Oussekine. On s'envole également pour New York avec How I Met Your Father! C'est une mini-série qui ne va pas passer inaperçue: inspirée de faits réels, Oussekine arrive ce mercredi 11 mai en intégralité sur Disney+. Voir Film Coup de foudre à Bangkok En Streaming Gratuit Sans Compte. En 4 épisodes, ce drame bouleversant revient sur les événements tragiques de la nuit du 5 au 6 décembre 1986 à Paris, qui ont coûté la vie à l'étudiant Malik Oussekine. Portée par un casting 5 étoiles, cette série originale française met également en lumière le combat de sa famille pour obtenir justice.

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