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Connaissez-vous la Lucullus de Valenciennes également appelée langue de Lucullus? La véritable spécialité culinaire réputée de Valenciennes! On vous raconte … Au début du siècle dernier, dans la région de Valenciennes, de la langue de bœuf en pot au feu était servie pour les repas de famille lors des enterrements. En 1930, un restaurateur local, Edmond Landouar, Chef du restaurant le Verdonck, eut l'idée d'associer la langue de bœuf fumée à du foie gras en hommage à un richissime général romain dont les festins somptueux sont restés célèbres. Depuis cette époque, les restaurateurs, les charcutiers et les entreprises du Valenciennois continuent de fabriquer traditionnellement la langue Lucullus. Produits frais. Excellent feuilleté de langue de bœuf fumée et de préparation à base de foie gras. Elle se déguste avec un toast chaud et peut être accompagnée d'un confit d'oignons, d'endives ou de figues! Mélange de millefeuille de foie gras et de fines couches de langue de bœuf fumée, la Lucullus de Valenciennes est façonnée à la main, assaisonnée de sel de Guérande, proposée mi-cuit ou en conserve!

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Produit d'excellence du Nord, à base de foie gras! Un produit à mettre sur vos tables de fêtes ou pour un repas + élaboré et raffiné! Accompagnez la Lucullus avec un Confit de chicons par exemple et une tranche de pain d'épices Consultez également la LUCULLUS dans notre Rayon "Produits Frais" Affichage 1-18 de 18 article(s) Confit Abricot Pain... 3, 50 € Ce confit accompagne parfaitement le foie gras et les fromages.

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Les épaules ainsi structurées sont misent en valeur. C'est une étape que je n'hésiterais pas à refaire lors d'une prochaine cousette de grosse pièce. Il est vrai que les explications du livret sont un peu succinctes et mériteraient d'être étoffées sur certaines étapes (notamment la pose de la doublure où un schéma aurait été le bienvenu). Mais aidé de deux/trois tutos sur Youtube je n'ai pas eu trop de difficulté. J'ai coupé une taille 42 (la plus grande taille de la planche), alors que je fais un 38 mais c'est parce que je voulais pouvoir porter un pull dessous. Attention tout de même ce modèle taille petit! La laine mohair provient de chez Sacré Coupon (encore et toujours) c'est un tissu Chloé acheté 38€ les trois mètres. Je suis repassée à la boutique courant janvier et il restait encore quelques coupons de ce lainage. Le laboratoire familial avis paris. La doublure elle aussi provient de chez Sacrés Coupons et m'a coupé 27€ les trois mètres. Pour éviter toute surprise j'ai lavé et repassé entièrement mes tissus avant de les couper.

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