Éthique / Aliments Vivants - La Ferme De Combalat - Ferme Bio À Félines, 2010 L Année Du Premier Contact Telecharger
Nicolas, Laurence et les cochons rustiques de la Ferme Selby Laurence Levasseur et Nicolas Gaudette sont jeunes et amoureux. Il y a 5 ans, ils se sont rencontrés à la ferme expérimentale de Frelighsburg et l'idée a germé de créer leur propre ferme écoresponsable. Ils font d'abord une année-test chez les parents de Laurence avec quelques porcs de race rustique avec toujours en tête le souci d'une alimentation saine et le bien-être des animaux. L'année suivante, ils fondent officiellement la Ferme Selby et s'installent sur la terre de la mère de Nicolas. Ils y resteront, jusqu'à un coup de chance l'hiver dernier, alors qu'ils ont eu écho qu'un fermier du coin mettait sa terre en vente. C'était l'occasion d'acquérir plus d'autonomie et permettre l'expansion de la ferme. « Ça s'est passé dans la cuisine autour d'une bière et d'une poignée de main. C'était plus important pour le propriétaire de léguer sa terre à de jeunes fermiers que de faire du profit. La Ferme de la Plume – la plume éthique et locale. Il nous a donné notre élan. On lui doit beaucoup, » dit Nicolas.
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La Chapelle du Bard, un village comptant près de 1000 vaches au début du XXième siècle Une ferme particulièrement ancrée dans son territoire Pour faire face à un enfrichement grandissant et une disparition progressive des paysans, les élus de la commune, portés par Hélène Chatel, s'emparent de la cause agricole. Le projet: construire un outil de production viable pour permettre l'installation de nouveaux agriculteurs. En 1992, Joël Gentil et Jean-Pierre Cottin sont les premiers locataires des bâtiments. Ils élèvent un troupeau de 30 vaches laitières Abondance, et travaillent à remettre en état les terres, peu entretenues depuis quelques années et pourtant garantes du charme de la petite commune de montagne. Une partie du lait sera transformée en Tomme de Belledonne pour assurer un revenu convenable aux fermiers. La ferme ethique restaurant. "Pas de pays sans paysans" Les récoltes de foin pour l'hiver Une entreprise dynamique Depuis cette époque, les exploitants n'ont cessé de faire évoluer la ferme pour valoriser au mieux son environnement.
Texte Par le contact quotidien avec les animaux et la connaissance de leurs comportements naturels, les éleveurs sont les principaux acteurs du bien-être. Les actions de formation mises en œuvre au sein de la profession permettent de toujours améliorer les pratiques: Une bonne connaissance des besoins alimentaires, le suivi sanitaire des élevages par les vétérinaires ou des bâtiments offrant des aires de circulation et de couchage bien conçues sont autant d'éléments indispensables au bien-être des animaux. Enfin, l'Europe a interdit toute utilisation d'anabolisant, de promoteurs de croissance ou d'hormone destinée à faire produire plus de lait. Le Boeuf Ethique. Là aussi, ces interdictions concourent à un meilleur bien-être.
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