Bibliothèque - Loire-Atlantique.Fr — Boudin Blanc Végétariennes

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Monday, 19 August 2024

Les documents concernant les autres communes de Loire-Atlantique n'ont été ni conservés, ni versés par la direction régionale de l'INSEE. Ils ne pourront donc faire l'objet d'une numérisation par les Archives départementales mais sont consultables dans les communes, ou éventuellement en ligne, pour la commune de Nantes. Consulter les recensements de population En savoir plus sur les recensements de population Attention: Les recensements de Nantes sont disponibles sur le site des Archives municipales Répertoires des formalités hypothécaires En novembre 2021, a démarré la numérisation des 1 755 volumes de répertoires des formalités hypothécaires, un fonds volumineux qui représente plus de 700 000 pages. Pour éviter une immobilisation trop longue, les registres sont numérisés par lot de 200 par rotation mensuelle et progressivement mis en ligne. Ce projet conséquent s'étendra donc jusqu'à la fin 2023. Matinées numériques : découvrir la bibliothèque numérique - Loire-atlantique.fr. Ces répertoires viennent compléter les registres indicateurs et les tables alphabétiques déjà numérisés et déjà accessibles en ligne.

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Comment consulter un ouvrage? Comment consulter une revue ou un journal? Créée dès le 19 e siècle, la bibliothèque des Archives départementales de Loire-Atlantique est spécialisée en histoire locale et régionale. Elle constitue souvent un point de départ très utile à toute recherche dans les fonds d'archives. La bibliothèque historique se compose d'environ 30 000 ouvrages, datant pour l'ensemble du 19 e siècle à nos jours. Elle a pour objectif de faciliter l'approche des fonds d'archives, au travers de plusieurs missions; le recueil de toute publication concernant plus particulièrement l'histoire du département de Loire-Atlantique, de la Bretagne et du « grand Ouest »; le rassemblement d'outils de travail nécessaires et complémentaires aux documents d'archives; la mise à disposition d'ouvrages de référence et de méthodologie historique. Bibliothèque numérique loire atlantique sur. Les ouvrages sont consultables uniquement en salle de lecture. Il est possible d' interroger le catalogue en ligne de la bibliothèque puis de commander la référence de l'ouvrage le jour de votre venue.

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Do you have a question? Consult the most frequently asked questions. En vingt ans, les Archives départementales de Loire-Atlantique ont fait numériser plus de huit millions de pages de documents manuscrits et plus de cinquante-mille cartes, documents graphiques et photographies. Cela ne représente pourtant qu'un à deux pour cent des trente-neuf kilomètres de documents d'archives conservées. La mise à disposition de l'état civil sur Internet n'est pas une obligation des services publics d'archives départementales mais une facilité accordée aux usagers; le délai de 1912 correspond à la volonté du Département de Loire-Atlantique de protéger la vie privée de ses administrés. Les registres d'état civil et les tables décennales postérieurs à 1912 n'ont pas toujours été versés par l'administration judiciaire. Archives numérisées : les questions les plus fréquentes - Archives. Une nouvelle campagne de numérisation jusqu'en 1922 sera réalisée et mise en ligne dès 2022. Les inventaires des registres paroissiaux et d'état civil conservés sont disponibles sur le site, dans la rubrique correspondante; ces registres - librement consultables passé un délai de 75 ans pour les naissances et les mariages, et sans délai pour les décès – peuvent être consultés en salle de lecture en communication différée.

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S'il n'est pas prévu de numériser à nouveau les actes paroissiaux de manière systématique, pour peu que vous fournissiez des informations précises, que les documents soient bien présents sous forme d'originaux dans la collection départementale et si les vérifications d'usage confirment le bon état du document original, l'acte vous sera envoyé dans les meilleurs délais. Il convient de vérifier que la commune recherchée est bien une commune de Loire-Atlantique ou que la commune n'a pas changé de nom ou qu'elle n'a pas été rattachée ou au contraire séparée d'une autre commune. Ces informations sont disponibles dans les introductions des inventaires de l'état civil ou dans le tableau récapitulatif. La liste déroulante des noms de commune est alimentée comme suit: pour l'ensemble des paroisses, c'est le vocable ancien qui est utilisé pour les registres paroissiaux. Bibliothèque numérique loire atlantique. Pour les registres d'état civil, c'est l'appellation moderne (avant 2016) qui est utilisée. Par exemple, il faut donc sélectionner « Montoir » dans la liste déroulante, pour accéder aux actes de l'Ancien Régime de cette ville, et « Montoir-de-Bretagne », pour consulter les registres postérieurs à la Révolution française.

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Grâce à eux, il sera possible de trouver à distance la référence d'une transcription d'un acte de mutation de propriété jusqu'à 1956 (vente d'immeuble, donation, partage …) qu'il faudra ensuite venir consulter en salle de lecture. Consulter les répertoires des formalités déjà numérisés En savoir plus sur les hypothèques

Vous êtes ici: Accueil Ressources numériques Portail numérique de Loire-Atlantique Ce portail est accessible gratuitement à tous les usagers des bibliothèques de Loire-Atlantique desservies par la Bibliothèque Départementale. Adulte 6000 films 600 journaux et magazines 1500 vidéos de formation (art, loisirs, vie pratique, langues, etc. ) Jeunesse 400 films 50 magazines jeunesse soutien scolaire > demandez votre code d'accès p ar mail

boudin blanc végétal de chou-fleur On a découvert en préparant ce boudin blanc végétal (chou-fleur) autrement dit végétarien que la charcuterie végétarienne, à notre grende surprise, était un domaine qui existait réellement. Nous avons voulu préparer ce boudin végétarien pour faire un gag. En effet, le mari de mémé Moniq n'aime pas trop le boudin blanc et nous voulions lui préparer une surprise avec du boudin blanc végétal! Malheureusement quelques soucis de santé du côté de nos grand-parents nous ont empêché de leur préparer ces boudins blancs de chou-fleur aussi, curieuses, nous avons voulu tester pour nous-même. Dans le compte Instagram de la cuisine de mémé Moniq, my_little_campagne et gerardv1v1en ont la même curiosité que nous apparament car ils nous ont demandé la recette. Recettes végétariennes de Boudin. De même, pour Nathalie Chassaing depuis la page Facebook de la cuisine de mémé Moniq. Voici donc notre recette de boudin blanc végétal de chou-fleur pour 4 personnes.

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Astuces Le boudin blanc traditionnel fait une douzaine de centimètre de long, avec un diamètre conséquent et une couleur bien blanche. Cette recette de boudin blanc très bon au chou fleur est la version la plus simple pour réaliser cette saucisse bien connue. Boudin | Garden Gourmet | Végétarien. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l'utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits, prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité. Haut de page

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à soupe de polenta (moyenne ou fine; il en existe de la blanche) 2 cuil. à soupe bombée de maïzena 2 pincées de noix de muscade moulue 2 pincées de piment fort moulu 2 pincées de sel Poivre blanc (noir, à défaut) Préparation de recette Hacher la mie de pain finement, le mélanger dans un saladier avec la crème végétale en écrasant bien à la fourchette et réserver. Pendant ce temps, laver et faire cuire le chou-fleur 20 minutes à l'eau bouillante. Rajouter dans le saladier le chou-fleur égoutté en l'écrasant bien. Eplucher et hacher finement l'oignon, le mettre à suer à couvert 5 minutes dans une poêle huilée. Boudin blanc végétarien recette. Le rajouter dans le saladier, de même que la gousse d'ail épluchée et écrasée, la fécule de maïs, la polenta, la muscade, le piment fort, le sel, le poivre et écraser jusqu'à obtenir une pommade assez homogène. Fabrication des boudins: tirer sur 30 cm une feuille de papier sulfurisé. L'étaler et y déposer la valeur de 2 cuil. à soupe du contenu du saladier. Rouler la feuille de manière à donner sa forme au boudin en l'enveloppant plusieurs fois.

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Vous aurez peut-être envie d'en mettre encore moins. ) environ 5 g de poivre ajout personnel: un ou deux champignons séchés mis à infuser dans le lait, ou de l'huile de truffe Matériel: du film transparent de bonne qualité, supportant la cuisson éventuellement un thermomètre de cuisson (avec une sonde) Faites revenir les dés de légumes dans le beurre avec l'ail et le bouquet. Ajoutez le lait de soja, éventuellement les champignons séchés, et laissez cuire à feu doux une douzaine de minutes. Laissez tiédir (infuser), puis filtrez. Boudin blanc végétariennes. Mixez les morceaux de poulet avec le reste des ingrédients, tout en rajoutant le lait parfumé. Salez et poivrez. Je sais que la mixture est à ce stade peu engageante, mais goûtez pour ajuster le sel… Passons au façonnage des boudins: prenez un rectangle de papier film (30 X25 cm). Placez en haut au milieu (en laissant de la place sur les côtés pour faire les noeuds) environ 4 cuillères à soupe du mélange. Repliez, chassez l'air, repliez encore plusieurs fois. Prenez ensuite le boudin par les deux bouts et faites le tourner sur lui-même afin d'entortiller les deux bouts (comme avec une corde à sauter!

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Au moment de servir, faites-les dorer dans une poêle avec une petite noix de beurre. Servez-les accompagnés de pommes poêlées, d'une purée de pommes de terre ou d'une purée de céleri. Régalez-vous!

À l'origine de ce blog depuis notre enfance, nous continuons au travers de notre adolescence à parler de cuisine