Gratin De Christophine Pomme De Terre - Tissu Piqué Gaufré

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Tuesday, 23 July 2024

gratins 6 Mars 2010 Rédigé par La Fourmi et publié depuis Overblog J'aime beaucoup le gratin de christophine, c'est un accompagnement traditionnel dans les Antilles. Pour changer un peu et en faire un plat plus complet et plus rassasiant, j'y ai ajouté des pommes de terre. Le résultat nous a beaucoup plus et je vous montrerais d'autres déclinaisons ce ce thème prochainement. Comme souvent, je mets de la levure maltée en paillettes sur mes gratins, cela ajoute un délicieux goût fromagé et une belle couleur dorée, sans parler des vitamines. On peut bien sûr s'en passer. Il faut: 1 christophine 300g de pommes de terre (3 petites) 30cl de lait (de soja) 1 CS bombée de farine (complète) 15g de beurre 1 cube de bouillon de légumes emmenthal râpé levure de bière maltée (facultatif) Couper la christophine en deux, retirer le noyaux. La couper en quartier et enfin, l'éplucher. Éplucher les pommes de terre et les couper en dés. Mettre tous les légumes dans un panier vapeur et cuire à la vapeur douce une vingtaine de minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendre.

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Un petit interlude culinaire pour vous faire patienter jusqu'au prochain article. En allant au supermarché on a essayé d'acheter des choses locales pour manger "comme ici" un petit peu. Hier soir j'ai donc cuisiné de la christophine, qui est apparemment connue aussi sous le nom de chayote ou chouchou suivant les pays. C'est une plante de la famille des cucurbitacées et qui vient du Mexique. Elle se présente comme un gros tubercule vert clair, avec une chair blanche qui ressemble un peu à la poire niveau texture, c'est plein d'eau. Niveau goût, ça n'en a pas vraiment en fait, c'est vraiment un légume qu'il faut accompagner pour lui donner du goût, lui il est juste là pour faire du volume! J'ai donc décidé de cuisiner mes petites christophines sous forme de gratin, voilà ma recette (au feeling hein, je n'ai pas mesuré les quantités! ) Gratin de christophine pour 4 personnes environ - 2 christophines - 1 pomme de terre - 1 oignon jaune - de la crème fraîche - du gruyère rapé - sel, poivre Éplucher la christophine, la couper en 2 et retire le noyau, puis la couper en petits cubes.

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Recettes Recettes de gratin Gratin de christophines Gratin au fromage Un régal! Ingrédients 4 4 Christophines 2 Oignons 1 Verre de lait 50 g de beurre 2 Cuillères à soupe de farine 200 g de fromage râpé Sel, poivre, noix de muscade Préparation Faire cuire les christophines dans l'eau salée 15 minutes. Arrêter la cuisson quand la pointe du couteau s'enfonce facilement dans la chair. Couper les christophines en deux selon leur longeur, retirer le coeur. Enlever la chair de chaque coquille sans crever la peau. Bien essorer cette chair et la réduire en purée. Faire revenir dans le beurre les oignons émincés, rajouter le lait et la farine préalablement délayée dans un peu d'eau. Mettre la moitié du fromage râpé, sel, poivre, muscade et mélanger avec la purée de christophines. Laisser mijoter 3 minutes. Remplir les coquilles de christophines avec ce mélange, parsemer avec le reste de fromage. Faire gratiner dans un four préchauffé à 200°C pendant 15 minutes. Servir aussitôt. Vous allez aimer A lire également

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Le gratin de christophines c'est l'un des plats traditionnels de la cuisine martiniquaise. J'aime beaucoup la christophine, si tu me lis régulièrement tu as déjà du t'en rendre compte. C'est un légume que l'on peut trouver un peu toute l'année sous nos latitudes, et qui peut se manger aussi bien cru que cuit. Il se mange en général en accompagnement de viandes en sauces ou encore de poissons. Le gratin peut se faire avec la christophine coupée en petits dés mais personnellement je le préfère en purée. Traditionnellement, dans la cuisine martiniquaise, on n'utilise pas de crème ni de fromage. Ce gratin est donc fait avec de la béchamel et un peu de chapelure ce qui le rend au final assez léger. Sa saveur douce et onctueuse plaira aussi bien aux grands qu'aux petits. Elle est juste relevée d'herbes aromatiques et d'une pointe d'ail pour un peu de peps! Personnellement, je peux le manger tout seul!! Alors pour 6 gourmands il te faut… 2 grosses christophines ou 4 petites 2 oignons pays, 1 gousse d'ail dégermée quelques brins de persil plat quelques brins de thym Pour la béchamel: 50 g de beurre doux 50 g de farine 60 cl de lait noix de muscade rapée sel et poivre 2 cuillères à soupe de chapelure – Prépare la purée de christophines: Lave les christophines et coupe les en 4 dans le sens de la longueur.

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Description Qu'est ce que le tissu Piqué Gaufré ou Nid D'abeille? Comment parler du tissu nid d'abeille ou tissu gaufré sans aborder son confort et sa légèreté? Devrait-on plutôt mettre en avant son esthétique si agréable avec son aspect gaufré qui lui donne une réelle finesse et beauté ou devrait-on plutôt converser sur son toucher si plaisant et doux? Son nom vient des petites alvéoles formées par un tissage particulier. Ce tissu est en général tissé en 100% coton, ce qui fait apparaître une alternance de reliefs et de creux et qui permet d'augmenter ses capacités d'absorption. C'est aussi un tissu qui sèche rapidement, avec un aspect si particulier de ruches d'abeilles. Notre tissu nid d'abeille ou tissu gaufré est particulièrement robuste et garde un aspect neuf au fil des lavages. Le succès de notre tissu nid d'abeille ou tissu gaufré! Le tissu éponge nid d'abeille / tissu piqué gaufré pur coton envahit le monde du luxe et du bien-être et semble avoir envahi les hôtels et spas. Un matériau de plus en plus apprécié dans le milieu de la mode mais en particulier dans celui du bien-être.

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Tissu piqué gaufré à motif carré. Mesure du motif: 0, 8 cm de haut, mesurez le panneau. Dans la rubrique LARGEUR / COMPOSITION, sur cette page, vous trouverez la fiche technique de ce tissu. Description Largeur et composition Tissu piqué gaufré de couleur mélange brute. Ce que fait le tissu chiné, dans le tissage du tissu, c'est de mélanger des fils de différentes gammes de tons ou des fils en contraste, afin de donner un effet marbré et plus de maintien. Ce piqué gaufré est joufflu au toucher et très agréable et doux. Bien que sa composition soit 100% coton, les tissus gaufrés ont une certaine élasticité. Les tissus piqués gaufrés peuvent être utilisés aussi bien pour la confection de vêtements que d'accessoires. Certification des tissus Ce tissu possède un certificat Oeko-Tex®, qui garantit que le tissu répond aux normes de qualité en termes d'utilisation de produits chimiques et qu'aucune substance nocive pour la santé n'a été utilisée dans aucune des phases de fabrication et d'impression du tissu.

Nous l'utilisons tous les jours, principalement dans la salle de bain. Pour les serviettes de bain, les gants de toilette, les bavoirs, des sachets de lavande, sac à linge.. L'originalité de ce tissu vous inspirera dans votre couture et vous permettra de créer de belles créations. La coupe du tissu! Le minimum à partir de 50 cm pour 1 quantité. C'est à dire qu'une quantité = 50 centimètres. Si vous avez besoin de plus de tissu, augmentez la quantité à 2 pour 1 mètre, 3 quantités pour un 1 m 50, 4 quantités pour 2 mètres et ainsi de suite dans votre panier. Si besoin d'une grosse quantité, n'hésitez pas à nous envoyer un mail à Sa composition: Matière: 100%coton Laize: 150cm Poids: 235 g/m2.