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Monday, 8 July 2024
Carton plein pour les produits du terroir francilien. Lors du Salon de l'agriculture 2022, le Concours général agricole (CGA) a distingué 37 produits de la région Île-de-France. Parmi eux, 26 appartiennent à la marque « Produit en Île-de-France ». Une belle reconnaissance pour les producteurs, les agriculteurs et les éleveurs du territoire francilien. Bières, viandes, jus de fruits, fromages, confitures, ou encore yaourts et eaux de vie: les produits de l'Île-de-France n'ont laissé ni le public ni les jurys du prestigieux concours indifférents. Cette année la moisson a été excellente avec 12 médailles d'or, 12 médailles d'argent et 13 médailles de bronze, soit 37 médailles au total. La ferme blanche 77 seine et marne. À noter que lors de la dernière édition du CGA en 2020, les produits de la région francilienne avaient été récompensés par 28 médailles. La marque « Produit en Île-de-France » à l'honneur Pour la Région Île-de-France, ces récompenses valorisent le travail réalisé depuis 5 ans pour mettre en valeur et développer l'agriculture à travers sa marque alimentaire « Produit en Île-de-France ».

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Commissaire aux comptes titulaire: PERRIN Bernard en fonction le 21 Octobre 2002. Administrateur: GUYOT Nicole en fonction le 04 Mars 2009. Administrateur: GUYOT Michèle en fonction le 02 Juin 2009. La Ferme Blanche : Hôtel et Restaurant proche de Lille – Un blog sur le tourisme, la gastronomie, les produits de beauté et bien plus encore !. Président du conseil d'administration et directeur général délégué: GUYOT Alain en fonction le 02 Juin 2009. Administration: Administrateur: LIDOLFF Armand en fonction le 15 Février 1999. Commissaire aux comptes suppléant: BAUMEL Jean-Paul en fonction le 21 Octobre 2002. Président du conseil d'administration et directeur général: GUYOT Michèle en fonction le 04 Mars 2009. Administrateur: GUYOT Nicole en fonction le 04 Mars 2009.

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Menu du jour 32 € (Entrée/ Plat/ Dessert) Le week-end 36, 5 € (Entrée/ Plat/ Dessert). La ferme blanche epagne epagnette. Nos choix: Entrées: Croquettes de crevettes à l'ostendaise Gnocchis à la truffe, saucisson du marin Plats: Filet de canette au poivre vert Dos de cabillaud rôti en croûte de citron et légume printaniers Desserts: Soupe de fraise et glace Tarte au chocolat, glace noisette L'accueil était très sympathique, les plats savoureux avec des produits de qualité dans un environnement naturel. Je vous le recommande vivement. Une allée pavée, un jardin arboré, une ambiance décontractée. Adresse: 9 Rue Pasteur, 59840 Lompret Horaires: Du mardi au samedi de 12h à 21h, lundi 19h30 à 21h et dimanche 12h à 13h30.

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Cette marque représente un gage de qualité, de pratique responsable, et de soutien à des filières engagées dans la valorisation d' une agriculture saine et en circuit court. Gérée par l'organisme régional dédié, Île-de-France Terre de saveurs depuis 2018, cette marque met en avant l'ancrage territorial des producteurs adhérents et l'origine des produits.

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De par sa localisation, l'exploitation à l'opportunité de se fournir en coproduits​, du lactosérum provenant d'une laiterie voisine de l'exploitation ainsi que du pain. « Il faut cependant être vigilant sur le taux de protéine du lactosérum, très variable selon les origines », a rencontré en garde Olivier Jaunet. Le pain dispose d'une valeur alimentaire proche du triticale pour un coût relativement faible. En complément, l'apport d'orge est privilégié pour apporter des fibres dans les rations. L'utilisation de coproduits nécessite de disposer d'équipements simples, robustes et fiables. Le Gaec étant réparti sur trois sites, le pilotage à distance est indispensable pour les éleveurs afin de gagner en efficacité de travail. Le Gaec fabrique des aliments à faible teneur en protéines. Ile de france : 77-Marché fermier à la ferme de la recette !. Les stratégies de formulation diffèrent toutefois en fonction des équipements présents sur chaque site. L'alimentation en quatre phases en engraissement permet de répondre aux besoins des animaux tout en limitant le gaspillage.

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