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Wednesday, 10 July 2024
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A l'occasion de la journée mondiale des abeilles, TheFork met un coup de projecteur sur le miel. Utilisé depuis la nuit des temps pour ses nombreuses vertus thérapeutiques, il est aussi un ingrédient incontournable de nos cuisines. On a cherché à en savoir plus sur ce précieux nectar et à comprendre les enjeux auxquels les abeilles sont confrontées. Menacées, leur protection a été déclarée "grande cause nationale" par le gouvernement en 2022. On fait le point avec Nils Aucante, apiculteur en Sologne et Alain Lemoine, chef écoresponsable à Noirmoutier-en-l'Île, tous deux instigateurs de solutions sur leur territoire. Nils Aucante, apiculteur et fondateur des Ruchers de Saint-Marc à Yvoy-le-Marron en Sologne. En Sologne, au Sud d'Orléans, Nils Aucante produit un miel biologique 100% Sologne. S'il produit du miel en moindre quantité comparé aux miels dits conventionnels de Colza ou de Tournesol, les nectars et pollens des Ruchers de Saint-Marc ont la particularité d'être exceptionnels. Au-delà de sa production de miel Nils a l'objectif de faire en sorte que les abeilles nous survivent.

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Le miel de Sologne était réputé pour être noir car les abeilles fabriquent beaucoup de miellat. C'est une substance fabriquée par les abeilles à partir des excréments de pucerons (qui, au préalable, se sont nourris de la sève des arbres), et qui se situent sur les feuilles et les branches des arbres en forêt. Ça donne au miel une saveur toute particulière, celle de la sève de l'arbre. On ne l'appelle pas "miel" car ça ne vient pas du nectar des fleurs mais "miellat". La Sologne est aussi connue pour ses bruyères d'été, l'Erica au début de la saison estivale puis la Callune qui sont très mellifères (c'est-à-dire que ce sont des plantes dont le nectar est particulièrement apprécié des abeilles). Le miel de Sologne est très typique parce qu'on a un biotope d'exception, qui lui, est atypique. 👩‍⚕️ Quels sont les bienfaits du miel? Diffèrent-ils selon le type de miel consommé (Acacia, ronce, lavande…)? Tous les miels ont leurs vertus. En Sologne, le miel de châtaignier est un excellent cicatrisant, il est bon pour la digestion et la flore intestinale.

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«Cette année, l'hiver a été doux. Et nous n'avons perdu que 2 colonies sur 30! Une des raisons qui peut faire qu'une colonie s'éteigne l'hiver, c'est le varroa, un acarien de la ruche. Ce varroa va sucer le corps gras des abeilles et les fragiliser. » Actuellement, Marcelline et Thierry consacrent deux jours par semaine à leurs ruches. Ils ont placé les hausses, ce sont des boîtes en bois munies de cadres qui seront le grenier à miel. «Quand le groseillier sanguin fleurit, on sait que l'on doit poser les hausses. Cette année, la floraison a été en avance de trois semaines par rapport à l'année dernière. On a posé les hausses depuis dix jours et on récoltera aussi plus tôt le miel. » Le saviez-vous? Dans une ruche, les abeilles ont chacune un rôle précis à remplir: faire le ménage, nourrir les larves et la reine, fabriquer la cire, butiner les fleurs pour ramener du pollen et du nectar, aider les butineuses à décharger ce qu'elles ramènent à la ruche. Les abeilles butineuses récoltent tout ce qui est nécessaire à la vie de la ruche: le pollen, le nectar et l'eau.

C'est aussi un antidépresseur naturel! C'est ce qu'on appelle un "super-aliment ", d'ailleurs, beaucoup de sportifs s'approvisionnent chez nous. 🧐Quels autres produits issus des abeilles produisez-vous? On fabrique principalement du pollen et du propolis, et on fait de l'élevage de reines à destination des apiculteurs. On travaille avec des chefs cuisiniers qui utilisent nos pollens dans leurs plats: ça apporte fraîcheur et couleur (en plus de leurs bienfaits). Le pollen peut s'utiliser en salade ou dans les desserts par exemple. Quant à la propolis, elle est utilisée pour les maux de gorge, de bouche et les problèmes de constipation entre autres. ✊ Vous êtes mobilisé pour le sauvetage de l'abeille noire, une race locale menacée. Racontez-nous… On est mobilisés pour la défense des races locales endémiques à la Sologne (la brebis solognote et l'abeille noire). L'abeille noire était endémique à l'Europe de l'Ouest et a disparu au fur et à mesure de la domestication des abeilles par l'homme et de la mondialisation de l'apiculture.

Ils peuvent varier en fonction des dates, de la politique de l'hôtel, etc. Le centre-ville est situé à 20 minutes de marche de Valley Les Jardins Du Roy. Oui, vous trouverez un bain à remous public à Hôtel Appart Valley Les Jardins Du Roy à Paris.

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Destination/ nom de l'hôtel Arrivée le 1 nuit Départ le Chambres et hôtes 1 chambre, 1 adulte Mots-clés (facultatif) 5 Rue Buffon, 75005 Paris, Paris, Île-de-France, France Afficher sur la carte The Appart Valley les Jardins du Roy provides a great place for travelers to relax after a busy day. Visitors to Paris will find that the Appart Valley les Jardins du Roy is a fantastic accommodation choice. Short Stay Group Museum View Serviced Apartments, Paris. Réservez avec Hotelsclick.com. Voir plus Voir toutes les photos (4) Pas encore d'évaluations 470 m 10 Découvertes dans les 1000 m Afficher la carte Recherche de chambres en cours… Dim. 29 mai 2022 - Lun. 30 mai 2022 Vous n'avez pas encore trouvé l'hôtel idéal?

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Vous êtes ici Hotel Ile-de-france Hotel Paris Hotel Paris 05 Description Les Jardins du Roy Description Les Jardin du Roy est une résidence située juste en face du Jardin des Plantes et du musée d'Histoire Naturelle. Elle propose des studios et des appartements entièrement équipés, à tout juste 200 mètres de la gare d'Austerlitz. Chaque studio et appartement des Jardins du Roy est insonorisé et doté d'une kitchenette comprenant un four micro-ondes et un réfrigérateur. Ils sont également pourvus d'un coin salon avec télévision satellite et d'une salle de bains avec douche ou baignoire. Le linge de maison est fourni et la connexion Wi-Fi est disponible contre un supplément. Appart valley les jardins du roy 3 sup. La résidence propose une bagagerie et un service de billetterie pour les excursions. Vous trouverez également une blanchisserie sur place. Cet appart'hôtel se trouve à 15 minutes de marche du Quartier Latin et de la rue Mouffetard. La Place de la Bastille et la cathédrale Notre-Dame sont toutes deux situées à 20 minutes de marche.

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Nous vous conseillons de demander une confirmation à l'établissement.

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Découvrir PLUS+ Du 15-03-2005 17 ans, 2 mois et 16 jours Date de création établissement 15-03-2005 Nom Complément d'adresse LES LUCIOLES Adresse 140 RUE ALBERT EINSTEIN Code postal 06560 Ville VALBONNE Pays France Voir tous les établissements Voir la fiche de l'entreprise

Restauration Les nombreux restaurants proches de l'hôtel vous séduiront pour le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner. Important Horaires d'ouverture: du lundi au samedi de 08h00 à 12h00 et de 16h00 à 19h00 et le dimanche de 08h00 à 12h00. Hotel Les Jardins du Roy : Hotel Paris 5. Si vous prévoyez d'arriver en dehors de ces horaires, veuillez en informer l'hôtel la veille de votre arrivée afin d'obtenir les codes d'accès. Services WiFi / Connexion sans Fil Service Vente de Billets Fax / Photocopies Bureau d'Excursions Services Internet Navette d'Aéroport Toutes les Parties Communes et Privées sont Non-Fumeurs. Bagagerie Chambres Insonorisées Ascenseur Animaux Domestiques Admis Sites touristiques et évenements les plus proches: Hôtels les plus proches de Hotel Les Jardins du Roy, Paris: * Ces informations ont été communiquées à titre indicatif le 14/07/2012 par l'établissement. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.