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Autrement dit, il n'y a actuellement pas de jus de fruits qui soient équivalents aux fruits. En revanche, parmi les différents jus du commerce, certains sont meilleurs que d'autres. Le meilleur jus de fruits: Le jus de fruits 100% pur jus est obtenu par simple pressage du fruit. Il est sans ajout de sucres et d'additifs. C'est le jus qui se rapproche le plus du jus de fruits pressés à la maison car le fruit ne subit pratiquement pas de transformation. La qualité nutritionnelle de ce jus est préservée même s'il y a tout de même une légère altération des vitamines. " Si vous avez envie de boire un verre de jus de fruits, c'est vers celui là qu'il faut se diriger ", conseille Caroline Seguin. Les mauvais jus de fruits à consommer exceptionnellement: Le jus de fruits à base de concentré est obtenu à partir d'une purée de fruits, concentrée par évaporation, à laquelle on ajoute de l'eau. La qualité nutritionnelle de ce produit est altérée par toutes les transformations qu'il subit. Et notamment la vitamine C qui s'oxyde rapidement au contact de l'air et de la lumière. "

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L'apport énergétique du produit Jus de pomme est de 44 calories (ou 184 KJ) pour une portion d'environ 100 grammes. Cela représente environ 2% de l'apport journalier pour un régime moyen à 2000 calories.

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La vitamine A est indispensable pour avoir une bonne vision. Quant à la vitamine C, elle permet de renforcer le système immunitaire et de diminuer le risque de cancer. Le jus de pomme contient également de la pectine, une fibre soluble, indispensable pour maintenir l'intestin en bonne santé. D'après une étude, il permet également d'éjecter les toxines nocives par le foie et les reins. Le jus de pomme durant le régime Le jus de pomme ne fait pas prendre de poids sauf si on en boit de grandes quantités. Si vous suivez un régime, préférez les pommes entières qui vous rassasiront bien, malgré tout, vous souhaitez boire un verre de jus de pomme, de temps en temps, privilégier les boissons 100% pur jus et sans sucres ajoutés. Cette appellation vous garantira une boisson dont les sucres proviennent exclusivement de la pomme. Au contraire, fuyez les jus de pomme dits nectar ou boissons à base de pommes. Car, il s'agit de boissons où la pomme n'est présente qu'en très faibles quantités et qui contiennent trop de sucres.

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Pour le reste, les fabricants ont carte blanche et peuvent y ajouter ce qu'ils veulent à l'intérieur. Comme les smoothies, ces boissons sont sucrées et caloriques: il faut les réserver à des occasions exceptionnelles ", détaille l'experte. La boisson aux fruits (ou au goût de fruits) est un mélange d'eau, de sucres et d'une petite quantité de jus de fruits à base de concentré (en général 10%). Cette boisson se trouve généralement au rayon "soda" et contient souvent des arômes, des acidifiants, des stabilisants et des colorants. " Ces boissons sont aussi, voire plus sucrées, que les sodas. Elles doivent être consommées très occasionnellement ", conseille notre interlocutrice. Les confusions entre jus, concentré, nectar, smoothie sont fréquentes. Toutefois, ces dénominations sont strictement encadrées par une directive européenne spécifique (Décret 2013-1049 datant de 2001, puis revue en 2012). Les produits ne respectant pas cette réglementation ne peuvent donc pas être appelées "jus de fruits", mais "boissons aux fruits ou à base de jus de fruits".

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Souvent, ce sont des purées qui sont pressées à l'étranger, dans le lieu de production du fruit, qui sont importées en France, où on y ajoute de l'eau pour les rendre buvables. Moins chers que les 100% pur jus, les jus à base de concentré sont beaucoup moins intéressants sur le plan nutritionnel, il vaut mieux les éviter ", explique la nutritionniste. Bon à savoir: le mot "purée" est toujours mentionné sur l'étiquette. Le smoothie ("smooth" signifie en anglais "lisse" ou "onctueux") est obtenu à partir d'une purée de fruits mixés, d'eau, de lait ou de yaourt et de sucre. " En fonction des marques, sont également ajoutés des conservateurs, des colorants et des additifs ", précise-t-elle. Le nectar est composé d'une purée de fruits, d'eau, de sucres (généralement, une grande quantité) et parfois de colorants et d'additifs. Généralement, les fruits qui servent à fabriquer les nectars sont très pulpeux comme l'abricot, la mangue, la banane, la poire ou acides comme les fruits rouges. " Selon l'allégation officielle, un nectar doit contenir au minimum 25% de fruits.

Avez-vous trouvé cet article utile, inspirant? Enregistrez ce PIN sur votre tableau de blogs sur Pinterest. 😉 Les jus sont des boissons très saines tant que vous n'abusez pas de sucre raffiné ou ne le remplacez pas par des sucres plus sains. Cependant, il est toujours plus avantageux pour l'organisme de consommer des fruits frais. Parce que? Parce qu'ils contiennent beaucoup de fibres naturelles et de bioflavonoïdes qui aident à contrôler la réponse glycémique dans le sang, mais ceux-ci sont perdus lors de la compression du jus. On aime tous un jus rafraîchissant le matin, au déjeuner ou en journée pour s'hydrater. Cependant, nous avons toujours entendu dire que pour certaines personnes, les jus sont des boissons limitées en raison de leur forte teneur en sucre. Mais … c'est vrai? Le diabète est une maladie très courante de nos jours, qui survient lorsque les niveaux d'insuline baissent (soit en raison d'une résistance ou d'une absence totale d'insuline). Les diabétiques suivent un régime spécial pour contrôler leur glycémie, et donc réguler la consommation de certains aliments, dont les jus.

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