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3. Papier et crayon pour prendre des notes. Il est permis d'apporter un breuvage dans un contenant hermétique (nous n'acceptons pas dans les salles de cours les verres jetables pour éviter les dégâts! ).

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Créée à la fin des années trente au Japon, la firme a su s'imposer tant sur le marché des machines à coudre industrielles que sur celui des familiales. Elle a rapidement montré sa supériorité dans le domaine et s'est positionnée au rang de numéro 1 mondial en devenant la créatrice des innovations. JUKI est devenu aujourd'hui avec 60% du marché le premier fabricant mondial de la machine à coudre industrielle. Les machines à coudre familiales bénéficient en outre de toutes les avancées technologiques présentent sur le marché industriel. Juki est très largement connu également pour sa gamme de surjeteuses industrielles et familiales qui ravissent la clientèle par leurs performances, leur souplesse d'utilisation ainsi que par la qualité de leurs points. La gamme s'est récemment enrichie avec des modèles de très haute technologie à vous en couper le souffle. De plus, Juki garantit ses machines 5 ans, donnant à l'utilisateur une sérénité lui permettant de se consacrer uniquement à son plaisir.

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On dit que ce sont les crises qui révèlent les hommes (et les femmes). Chez les chefs, celle du coronavirus a donné lieu à de belles surprises, l'une d'elles se nommant Simone Zanoni. Il faut dire que le cuisinier aux fourneaux du George, la brasserie chic italienne du George-V, a littéralement explosé sur Instagram ( @chefzanoni_simone), passant de 50 k à plus de 220 k followers en un an. Pourquoi? Parce que ce garçon hyperactif a lancé des projets tous azimuts. Lorsqu'on le retrouve dans son palace, désert, il est en jean, t-shirt, baskets, et, comme toujours, souriant, concentré, efficace. Gougères au Parmesan et Beaufort Panées à la Polenta - Recette de Chef Étoilé. En quatre-vingt-dix minutes, six plats sont shootés, l'interview est faite et la cuisine rangée! Un modèle d'efficacité. Le luxe de la simplicité Au premier abord, on pourrait croire Simone un peu bling. Après tout, il roule en Porsche (électrique) et travaille dans un palace. La réalité est plus nuancée. « J'ai rencontré le vrai luxe en arrivant au George-V en 2016, après des années au Trianon Palace », se souvient-il.

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Au moment de servir, réchauffez le mélange à feu doux. Ajoutez du sel et du poivre, deux cuillères à soupe d'huile d'olive et deux cuillères à soupe de mascarpone (ou de crème fraîche ou crème fouettée). Recette - Polenta en vidéo. Mélangez le tout puis ajoutez le parmesan. Si besoin, détendez la préparation avec un peu de lait. Le chef Benoît Bordier est installé au Saint-Joseph à La Garenne Colombes. Il a été étoilé lorsqu'il était chef du restaurant Chez Jean, à Paris près de la gare Saint-Lazare. Le Saint Joseph 100 boulevard de la République ​92250 La Garenne Colombes A lire aussi: les cappelletis d'Alain Perrillat-Mercerot

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Préparation du bourguignon de champignons Épluchez et émincez les oignons, l'échalote et les gousses d'ail. Faites chauffer 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse. Faites rissoler l'échalote, l'ail, les oignons, ajoutez la feuille de laurier, le thym et l'origan puis ajoutez les champignons et laissez cuire 5 minutes.

Epongez-les au fur et à mesure sur du papier kraft. Disposez des quenelles de tartare froid sur les bouchées de polenta chaudes. Parsemez de fleur de sel et des cébettes très finement émincées, servez aussitôt. Avez-vous aimé la recette?