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POLITIQUE: MM. Yaya Dillo et Dinamou Daram, respectivement Président et Vice-Président du Parti Socialiste Sans Frontière sont en conflit ouvert. Le premier a démis le second de ses fonctions tandis que le second radie à son tour le premier lors d'un congrès du parti tenu hier à Bongor. M. Yaya Dillo accuse M. Mutation militaire du ranger. Dinamou Daram et ses camarades d'être de mèche avec le pouvoir. MEDIA: Un journaliste de la Radio Arc-en-ciel a été agressé avant-hier aux environs de 19 heures et 30 alors qu'il rentrait chez lui après avoir fini son travail par trois inconnus se réclamant des militaires. La prompte intervention des policiers du CSP7 a permis d'éviter le pire. L'affaire est confiée à la justice.
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Selon Iryna Venediktova, le soutien international est essentiel aux efforts de l'Ukraine pour enquêter sur tous les possibles crimes de guerre. "Nous devons tout collecter et protéger de la bonne maniè éléments devraient constituer des preuves acceptables par tout tribunal", a-t-elle déclaré. La Russie nie pour sa part avoir ciblé des civils ou être impliquée dans des crimes de guerre en Ukraine alors qu'elle mène ce qu'elle appelle une "opération militaire spéciale" visant à démilitariser et dénazifier le pays.
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ORAN - Le directeur général (DG) de l'agence Algérie Presse Service (APS), M. Samir Gaïd a appelé, mardi depuis Oran, au développement des activités de l'Alliance des agences de presse méditerranéennes (AMAN) et au renforcement de la coopération entre ses membres en matière de mise au point d'expériences technologiques et techniques afin de se mettre au diapason des mutations et relever les différents défis. ORAN - Le ministre de la Communication, M. Mohamed Bouslimani, a mis en avant, mardi depuis Oran, le rôle des médias méditerranéens dans la promotion du sport en tant que facteur de rapprochement des peuples, "au service de la culture de paix et des valeurs indivisibles de tolérance et de solidarité au sein du système des droits de l'Homme". Trois personnalités du monde du Volley Ball décorés par le PCMT – Confederation Africaine de Volleyball. BEJAIA- L'école militaire d'application du génie (E. A. G) de Bejaia a ouvert ses portes, lundi, aux médias nationaux, leur faisant découvrir ainsi, les formations qui y sont dispensées, les structures et les moyens pédagogiques qu'elle recèle et les missions qui lui incombent.
ENVIRONNEMENT: La loi 14 portant régime des forêts, de la faune et des ressources halieutiques est au centre d'un atelier de révision. Organisé par le Ministère de l'Environnement, de la Pêche et du Développement Durable en partenariat avec l'Union Européenne, cet atelier de révision de la loi 14 s'impose au regard du contexte actuel et du droit international relatif aux peines, suite aux dommages causés sur l'environnement. C'est le Ministre Mahamat Ahmat Lazina qui a ouvert les travaux en présence de l'Ambassadeur Chef de Délégation de l'Union Européenne, M. Kurt Cornelis. TRANSCRIPTION DES LANGUES NATIONALES: La transcription des langues nationales en arabe est au centre d'un atelier qui regroupe les enseignants arabophones. Médias. Il vise à outiller les participants en techniques et mécanismes de transcription des langues nationales en caractères arabes. C'est le Secrétaire d'Etat à l'Education Nationale et à la Promotion Civique, M. Saleh Bourma qui a ouvert les travaux. GREVE DE L'UST: L'Union des Syndicats du Tchad a décidé hier, après l'évaluation, de proroger sa grève illimitée déclenchée le 25 mai dernier avec le service minimum dans les hôpitaux.
Parce que ce matériau de haute qualité résiste au levain. Cependant, la chaleur n'est pas transmise à la pâtisserie comme à d'autres formes. C'est pourquoi il faut s'attendre à un temps de cuisson plus long avec ces formes de pain à base de levain. Pour le silicone, il faut veiller à ce qu'il soit résistant à la chaleur Le pain à base de levain peut également être préparé sous forme de silicone. Il est important de se rappeler que lors de la cuisson du pain, des températures d'environ 250° C sont parfois atteintes. Tous les moules à pain pour levain en silicone ne sont pas conçus pour cette plage de température. Il est donc essentiel de s'assurer que les moules de cuisson en silicone utilisés peuvent résister à cette chaleur élevée. Si c'est le cas, on peut généralement s'attendre à un processus de cuisson simple, d'autant plus que ces formes de cuisson du pain au levain peuvent généralement être facilement retirées de la pâte par la suite. Une autre méthode consiste à utiliser des paniers de fermentation.
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Ce ne sont pas des formes de cuisson du pain pour le levain au sens direct du terme. Ils sont plutôt utilisés pour permettre à la pâte de reposer avant le processus de cuisson. Ici, le levain peut prendre la forme d'un panier de fermentation avec une structure de surface discrète. Pour la cuisson, le levain n'est alors pas placé dans des moules à pain pour le levain, mais est placé librement sur une plaque de cuisson. Bien que le pain ne monte pas tout à fait autant en hauteur que dans la forme de la boîte, il a un aspect traditionnel.
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Le moule à pain est un matériel de boulangerie indispensable pour réaliser son pain maison de façon professionnelle. Meilleur du Chef a sélectionné des moules à pain professionnels utilisés en boulangerie. Moules à pain professionnels La confection du pain est la base de la boulangerie. Afin que vous puissiez réaliser chez vous votre pain, nous vous proposons des moules spécialement conçus pour la préparation du pain. Vous trouverez de nombreux produits homologués sans PFOA (un acide utilisé dans les revêtements antiadhésifs). Cette sélection de moules pour pains faits maison vous permet de réaliser tous types de pains et de les cuire à la perfection avec un matériel professionnel et adapté. Les moules à pains font de vous le boulanger de la maison et vous assurent de pouvoir déguster du pain frais tous les jours. Certains moules sont perforés, cela permet une bonne circulation de la chaleur durant la cuisson puis une bonne circulation de l'air lors du refroidissement. Vous pourrez également utiliser ces moules pour cuisiner des cakes et des pains salés ou sucrés agrémentés de nombreux ingrédients gourmands.
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Pour cela utiliser les mains et la paume de la main droite, pour ramener la pâte et bien la faire adhérer. 36 Procéder ainsi sur toute la longueur du pâton. 37 Ramener la pâte en un seul boudin régulier, en plaçant la clef (la soudure) en dessous... 38.. la déposer dans le fond du moule à pain de mie. 39 Refermer le moule à pain de mie avec le couvercle. Il doit être fermé à environ 80% de sa longueur. 40 Placer le moule sur la grille de la chambre de pousse... 41 mettre les parois en place... 42.. recouvrir avec le couvercle prévu à cet effet. Laisser pousser la pâte à pain de mie à 28°C, pendant 30 à 45 minutes, jusqu'à ce qu'elle atteigne la hauteur du moule (juste avant qu'elle touche le couvercle). 43 Nous obtenons notre pâte qui a bien poussé dans son moule. 44 Retirer les parois de la chambre de pousse. 45 Refermer le moule délicatement, de manière à emprisonner la pâte entièrement... 47 Enfourner le moule à mi-hauteur dans un four ventilé... 48.. préchauffé à 220°C. 49 Sitôt le moule enfourné dans le four, baisser la température à 180°C, et cuire le pain de mie durant environ 45 minutes.
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18 Lorsque la pâte est pétrie (au bout d'environ 10 minutes de pétrissage)... 19... vérifier le réseau glutineux. Pour cela, il faut prendre la pâte entre les doigts et l'étirer délicatement entre les deux mains. Vous devez réussir à former une fine pellicule de pâte légèrement translucide, sans que celle-ci se déchire. Si vous arrivez à obtenir le même résultat que sur la photo, c'est que votre pâte est prête. 20 Installer au fond de la chambre de pousse le petit récipient rempli d'eau tiède, qui permettra de produire de l'humidité durant la pousse. 21 Monter les parois de la chambre de pousse. Celles-ci sont pliables et faciles à mettre en place. 22 Déposer la grille au fond de la chambre de pousse. 23 Placer un saladier sur la grille, dans la chambre de pousse. Faire préalablement chauffer ce saladier dans le four à micro-ondes, afin qu'il soit tiède. Attention tout de même à ne pas trop le réchauffer. 24 Prendre la pâte à pain de mie, la mettre en boule, et la déposer dans le saladier.
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21 Placer en quinconce sur une plaque farinée. 22 Inciser la surface et mettre en cuisson. Pendant la levée inciser la surface de la pâte à la grigne, lame de rasoir ou couteau coupant. 23 Selon l'inspiration ou la forme on incise en décorant (ici petits pains coupés au ciseaux). 24 Humidifier le dessus pour aider à la bonne formation d'une croûte (grâce à l'empois d'amidon). 25 Cuire dans un four préchauffé à 250°C puis enfourner et baisser la température à 200°C pendant 15 à 20 mn selon la taille et la forme du pain, selon la coloration et la cuisson voulue. 26 On remarque un bel alvéolage dû à un excellent pétrissage et une bonne levée de pâte associés à une cuisson juste. 27 Le pain moulé a bien développé tant dans sa première phase de fermentation, qu'à la chaleur intense. Que le pain soit façonné ou moulé il est important de le laisser lever avant de le cuire. Attention cependant à ne pas pousser la levée trop longtemps au risque de voir la pâte s'affaisser. Quelques mots sur cette recette de base 1.