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Une recette qui fait la part belle aux légumes. © Grégoire Kalt Nombre de personnes 2 personnes Temps de préparation 25 min. Temps de cuisson 30 min. Temps de cuisson des navets et. Une recette élaborée par la rédaction de Ingrédients 2 gros navets 1 l de bouillon « L'Effeuillé » de Chic des Plantes! 400 g d' épinards frais huile d' olive grosse poignée de pignons de pin torréfiés cuillère(s) à café bombées parmesan en poudre le zeste râpé de 1 citron bio huile d' olive infusée au basilic herbes aromatiques de votre choix Préparation Portez le bouillon à ébullition, faites blanchir les navets épluchés pendant 15 mn dans l'eau frémissante, puis plongez-les dans l'eau glacée à la sortie du feu. Égouttez-les, puis coupez le « chapeau », creusez le corps à l'aide d'une petite cuillère et réservez la chair. À la poêle, faites tomber dans un peu d'huile d'olive les feuilles d'épinards préalablement lavées, déglacez-les avec un peu de bouillon. Égouttez-les et hachez-les grossièrement. Mélangez avec les pignons torréfiés, le fromage, le zeste de citron, la chair de navet hachée, du sel et du poivre du moulin.
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45 min Facile Poêlée de navets 1 commentaire Vous aussi vous voulez changer des légumes traditionnels? Optez pour cette poêlée de navets pour accompagner vos viandes et poissons. Caramélisés et aromatisés de thym et de miel, ces navets cuits à la poêle sont un régal pour nos papilles. Que ce soit à l'heure du déjeuner ou du dîner, cet accompagnement peu calorique et riche en fibres vous apportera légèreté et onctuosité. 10 navets 2 oignons 3 brins de thym 1 c. à soupe de miel 2 c. à soupe d'huile d'olive sel, poivre 1. Pelez les navets et coupez-les en petits morceaux. Dans une casserole remplie d'eau, ajoutez les morceaux de navets et faites cuire 10 min jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Pendant ce temps, épluchez les oignons et ciselez-les. Effeuillez le thym. Gestes techniques Comment cuire des légumes verts? Tailler un oignon 2. Dans une poêle à feu vif, faites caraméliser les navets et les oignons avec l'huile d'olive et le miel. Salez et poivrez à votre convenance. Recette de Jardinière de légumes de printemps. Remuez la poêle en la secouant pour que les morceaux de navets caramélisent de tout côté.
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Vous pouvez conserver vos navets dans votre réfrigérateur pendnant 1 à 2 semaines. Si vous souhaitez les garder plus longtemps, vous pouvez les congeler et vous devez les blanchirs avant ou les cuisiner Si vous gardez les feuilles pour les cuisiner, pensez à les séparer vant de les conserver au réfrigérateur. Vous pouvez les conserver jusqu'à 1 semaine.
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En utilisant de la graisse de canard, de porc ou d'oie, vous donnerez beaucoup plus de saveur à vos fanes de navets et elles seront plus croustillantes et colorées. Ajoutez de l'assaisonnement à vos fanes de navets. Vous pourriez par exemple verser un peu de vinaigre balsamique ou une légère vinaigrette sur vos fanes de navets pour personnaliser leur saveur. Le vinaigre balsamique est un choix assez populaire, mais vous pouvez ajouter du vinaigre de cidre qui se mélange très bien avec la saveur des fanes de navets. Essayez également d'employer du vinaigre de mures ou du vinaigre de framboise qui donnera une saveur unique à votre plat, le vinaigre balsamique pourrait être trop doux, mais cela dépend vraiment de votre gout. Si vous souhaitez un peu d'exotisme et être transporté au cœur des mystères de l'Asie, versez un peu de teriyaki ou de sauce de soja sur vos fanes de navets. Temps de cuisson des navets la. Placez quelques amandes concassées ou des pâtes chinoises frites sur les feuilles avant de les servir. 5 Créez vos propres assaisonnements et variez les saveurs pour donner à vos fanes de navets une touche personnelle et inoubliable.