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Monday, 5 August 2024

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***Délayez progressivement la fécule de tapioca avec 40cl de lait de coco dans une casserole et le sucre. Fouettez et faites chauffer doucement l'ensemble sans faire bouillir tout en continuant de fouetter. Le mélange va épaissir, retirez la casserole du feu et ajoutez le reste du lait de coco, fouettez doucement encore un peu. Quand le mélange est à 40°C (un thermomètre de pâtisserie vous aidera, sinon vous faîtes comme avec les biberons de bébé), prélevez-en 10cl afin d'y délayer les ferments. Puis, versez ce dernier mélange dans la casserole contenant le lait de coco et fouettez une dernière fois pour bien mélanger. Répartissez le lait de coco dans 6 pots de yaourts propres et posez-les dans le panier vapeur ou dans la yaourtière. Si vous avez choisi d'utiliser une yaourtière, suivez le processus habituel donné par le fabriquant. Yaourts végé maisons ! #1 [Noix de Coco] – Manon Moulène. Sinon, une fois que l'eau contenue dans la cuve du Vitaliseur bout, retirez-la du feu et ajoutez 3 litres d'eau à température ambiante afin de faire descendre la température.

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Diluer petit à petit avec le lait de coco tout en continuant à battre. 800 ml de lait de coco: Remplir les pots et mettre en marche la yaourtière pour 10h. Gourmand Et Vegetal Au Lait De Coco Andros from Fouettez le yaourt dans le lait jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Ajouter le ferment et bien mélanger. Nous sommes à la maison de gros consommateurs de yaourts. Choisir plutôt le lait de coco en conserve que sous forme de brique de lait (ou à défaut un autre lait végétal comme le lait de noisette, amande, … mais cela sera moins crémeux et gourmand qu'avec le lait de coco) 1 cc d'agar agar; Je congèle ensuite le reste dans un bac à glaçon. En faite j'ai fait la moitié au four et l'autre moitié au vitaliseur. 160 g de crème de coco. Remplir les pots de yaourt. Yaourt lait de coco vitaliseur beka. 1 sachet de ferments lactiques; Laisser ensuite laisser refroidir légèrement (autour de 40°c) puis ajouter le ferment et mélanger à l'aide d'un fouet. Après vous avoir promis ma recette de yaourt au lait de coco dans ma dernière vidéo un jour dans mon assiette, voici le résultat!

A ces fruits (en petite quantité) et ces légumes (en bonne grande quantité) de saison, vous pouvez ajouter, pour les accompagner ou les accommoder: - tous les produits issus de la noix de coco: graisse, pulpe râpée, lait et crème. - Les graisses naturelles: huile d'olive, huile de coco, beurre clarifié cru biologique, huile de noix, huile de lin, huile de bourrache, huile d'avocat, huile de chanvre, huile de noisette, graisse de canard ou d'oie.