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Friday, 2 August 2024

4. 80 € DESCRIPTION La raclette au lait cru est un classique qu'on ne présente plus. Ce fromage à pâte pressée non cuite est un indétrônable des soirées hivernales et nous provient tout droit des vallées jurassiennes en bordure de la Suisse. Elle présente des saveurs de lait, de fruit et de noix, idéal pour vos onctueuses raclettes party. quantité de Raclette lait cru Informations produit Informations complémentaires Prix au kg 18. 60€ Origine Doubs Matière grasse 32% Partagez avec vos amis! Découvrez d'autres raclettes Voir le panier / Détails Raclette fumée 6. 88 € Suisse 7. Raclettes au lait cru & Fondue | CONSTANT Fromages et Sélections. 95 € Raclette au piment 5. 72 € Raclette de chèvre 9. 68 € Titre

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Agrandir L'affinage de la raclette au lait cru de vache est de huit semaines minimum. Nous le poussons jusqu'à dix semaines. Sa pâte est souple. Son goût parfumé et doux en bouche offre aux gourmands de beaux arômes de fruits secs. Raclette livrée en tranches. Prix au kg: 19. 90 € Plus d'informations Envoyer à un ami Imprimer Région Franche-Comté Lait Lait cru Animal Vache Famille Pâte pressée non cuite Texture Souple Mat. grasses 29% Goût crème, fruit Affinage mini 10 semaines Poids entier 7 kg Avis Par le 09 Mars 2022 ( Raclette Lait Cru (en tranches)): Christelle R. 03 Fév. 2022 Justine G. 07 Nov. 2021 Francesco S. Raclette au lait cru exceptionnelle - uniquement chez les Petites Laiteries. 20 Fév. 2021 Philippe L. 19 Fév. 2021 Carine D. 06 Nov. 2020 30 autres produits dans la même catégorie: Articles du blog en relation

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Le fromage à raclette au lait crû est un fromage à pâte pressée non cuite. Affiné 45 jours, il pèse environ 7 kgs. Il est fabriqué dans le massif Jurassien. Fromage fruité et agréable, il est de préférence consommé fondu, accompagné de pommes de terre et de charcuteries. Compter environ 200 g de fromage par personne. Raclette lait cru femme enceinte. Consultez la fiche technique du fromage à raclette Prix au kg (selon poids total de la commande): 20, 75 € TTC / kg

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FROMAGE AU LAIT DE Vache FROMAGERIE POUILLOT ARTISAN FROMAGER - AFFINEUR Agrandir l'image Disponibilité: Origine: Savoie Type de pâte: Pressée (non-cuite) Goût: Doux Matière grasse sur produit fini: 28% Poids au choix: 250g | 500g | 750g | 1000g Notre fromage à raclette au lait cru de vache accompagnera parfaitement votre spécialité fromagère, une fois fondu et versé sur vos pommes de terre ou de la charcuterie. A pâte pressée non cuite, c'est un produit laitier de Savoie à la fois souple et au goût parfumé. Gardant son côté authentique, notre fromage à raclette comporte une croûte qui va se gratiner à la chaleur et croustillera à sa dégustation une fois fondue. Pour les amateurs ou les connaisseurs, il peut également être consommé comme tel ou être utilisé dans d'autres recettes, et pourquoi pas, pour composer un bon sandwich fromager. Raclette lait cru perfume. En achetant ce produit vous pouvez gagner jusqu'à 22 points de fidélité. Votre panier totalisera 22 points de fidélité pouvant être transformé(s) en un bon de réduction de 0, 73 €.

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Ce fromage a vu le jour vers le XIVᵉ siècle, grâce aux paysans dans les montagnes suisses. Il est destiné à être fondu avec une propriété principale qui lui permet de ne pas faire de gras lors de la fonte. La Raclette doit son nom à la façon de la consommer: la tranche fondue est raclée avec un couteau afin d'être mangée. Raclette lait cru wine. Les exploitations agricoles qui vont fournir le lait entrant dans la fabrication de la Raclette sont sélectionnées sur leur aptitude à respecter le socle minimum pour l'amont des produits laitiers, qui intègre la Charte de Bonnes Pratiques d'Élevage. Les éleveurs sont également engagés dans une démarche d'assurance qualité sur la production laitière garantissant la maîtrise de la qualité de la production de lait jusqu'à la fabrication de la Raclette. Pour garantir la fraîcheur du lait, celui-ci est collecté dans les fermes toutes les 48 heures. Des critères physicochimiques (acidité…) et microbiologiques doivent également être respectés. Le lait pour la fabrication de la Raclette du Jura est issu de vaches de pâturages dans les montagnes: Abondance, Montbéliarde ou Tarentaise.

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