Atlantic Aeraulix : Chauffe-Eau Thermodynamique Bbc | Elyotherm: CrÈMe Double GruyÈRe Pays De Fribourg - Milco Sa GruyÈRe Suisse
AERAULIX Atlantic: Chauffe eau thermodynamique et VMC double flux Atlantic propose sa solution Aeraulix un système de chauffage d'eau chaude sanitaire résolument innovant. Son chauffe eau thermodynamique VMC double flux s'appuie sur un système de ventilation à double effet, puisqu'il combine les fonctions d'une VMC labellisée BBC et d'un chauffe-eau. Le principe, à la fois astucieux et écologique, consiste à récupérer les calories de l'air extrait par la ventilation pour chauffer l'eau sanitaire jusqu'à 62°C. Les avantages du chauffe eau thermodynamique VMC double flux Les avantages du système sont doubles. En installant un chauffe-eau thermodynamique sur air extrait, on économise tout d'abord sur la ventilation et le chauffage. L'installation du système ne nécessite pas de travaux importants, puisque les raccordements sont conçus pour être aisément intégrés au logement. La ventilation de type VMC dispose du label BBC en raison de sa très basse consommation. Elle utilise par ailleurs un système intelligent de modulation qui permet des économies en termes de chauffage.
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La production de l'eau sanitaire se fait à partir de l'air extrait, ce qui permet une économie de 75% par rapport à un chauffe-eau traditionnel. Le système de chauffage de l'eau est par ailleurs à la fois compact et très silencieux. Comment fonctionne le chauffe-eau thermodynamique sur air extrait? Dans les maisons contemporaines disposant d'une bonne isolation, une VMC est indispensable. Mais l'air chaud extrait est habituellement rejeté vers l'extérieur du bâtiment, alors que l'on pourrait s'en servir pour récupérer de l'énergie thermique. C'est ce que fait le système de chauffe-eau thermodynamique BBC sur air extrait d'Aeraulix. Les calories présentes dans l'air extrait par la VMC sont récupérées pour alimenter un système de chauffage d'eau sanitaire. Le procédé emploie une pompe à chaleur. L'eau sanitaire est chauffée à l'aide d'une énergie renouvelable, ce qui est à la fois écologique et très économique. Ajoutons que le chauffe-eau thermodynamique sur air extrait dispose de fonctions de programmation pour tenir compte des habitudes de vie des consommateurs.
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Le chauffe-eau thermodynamique est actuellement très en vogue, certainement boosté par le crédit d'impôt de 40%. Atlantic, qui commercialise déjà le chauffe-eau thermodynamique « Odyssée », présentait récemment au dernier salon Interclima, « Aéraulix », un chauffe-eau thermodynamique sur air extrait par ventilation. Ce ballon d'eau chaude, qui intègre une ventilation simple flux de type Hygro B-BBC (très faible consommation électrique), récupère les calories sur l'air extrait afin de les valoriser sur la production d'eau chaude sanitaire, pour éviter de les rejeter directement dehors et qu'elles soient perdues. Le système fonctionne à l'aide d'un seul raccordement électrique pour les deux usages (VMC et ECS). Ce système permet donc d'amener une économie d'énergie supplémentaire, et offre aussi l'avantage d'avoir un système 2 en 1, plutôt qu'un ballon d'eau chaude thermodynamique d'un côté et une ventilation double flux de l'autre. La commercialisation de l'ATLANTIC Aéraulix est prévue pour le 2ème semestre 2010.
La Haute-Savoie et la Suisse n'ont pas qu'une frontière en commun, elles ont aussi quelques termes de patois, des recettes et certaines habitudes culinaires. Ayant passé toute mon enfance et ma jeunesse dans un village de Haute-Savoie proche de la Suisse, j'ai des souvenirs gourmands de certaines spécialités Suisses. C'est le cas pour cette délicieuse Double Crème de la Gruyère. Double creme suisse liqueur. Pour pouvoir obtenir la mention double crème, elle doit contenir au minimum 45% de matières grasses. La Double Crème de la Gruyère est produite dans le canton de Fribourg. Réalisée avec le lait servant à la fabrication du Gruyère elle contient 50% de matières grasses lui donnant un crémeux et une onctuosité faisant sa réputation avec des arômes typiques des pâturages de ces magnifiques montagnes Suisses. Pour la récupérer, on laisse reposer le lait après la traite, la crème étant mois dense que le lait, elle remonte à la surface… Sa particularité réside aussi dans le fait qu'elle s'utilise telle quelle car elle ne peut pas se monter en chantilly.
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Double Crème de la Gruyère 45% La double crème de la Gruyère Cremo, contenant 45% de matière grasse, est une spécialité fribourgeoise. La crème épaisse et onctueuse peut être versée directement sur votre dessert sans être battu. En Gruyère, la coutume veut qu'elle soit présentée dans un baquet traditionnel en bois, appelé dyètsè en patois fribourgeois, et servie au moyen d'une cuillère en bois sculptée.
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Le développement massif de la production laitière dans les vallées et en plaine, dès le 19ème siècle, a sans doute été plus déterminant. L'économie laitière fribourgeoise acquiert peu à peu une force qui rend possible une production substantielle de crème, d'autant qu'au cours du 20ème siècle les améliorations génétiques tendent à faire produire aux vaches un lait de plus en plus gras. Toujours est-il que l'association entre la crème double et la meringue, ainsi que les ustensiles utilisés pour la servir (baquets, cuillers en bois sculptés) démontrent une insertion solide dans la société paysanne de la Gruyère et des environs (canton de Fribourg, Pays d'Enhaut vaudois). Il y a une vraie culture de la crème dans le canton de Fribourg. Et ce depuis un siècle au moins, si l'on en croit les témoignages que nous avons recueillis. Crème double de gruyère. Encore à l'heure actuelle, lorsque l'on demande de la crème dans une laiterie villageoise, on se voit en général servir de la crème double, la meilleure. Production La production de crème double par affleurement sur le lait et prélèvement à la main est résiduelle.
Mais ne vous y méprenez pas, la fabrication nécessite un savant mélange de subtilité et de savoir-faire. Double creme suisse www. Avec seulement 50 grammes de sucre pour un blanc d'oeuf, les meringues de Botterens ont la particularité d'être très légères et aérées, mais aussi très fragiles. « On en casse beaucoup, mais c'est leur destin », relève Marie-José Christmas. Avec son apparence nacrée et son coeur croustillant, la meringue peut se savourer nature, nappée de crème double de la Gruyère ou avec des fruits. Selon les goûts, elle s'accorde aussi merveilleusement bien avec un peu de glace ou du sorbet.