Fromage Au Lait De Bufflonne Pdf / Clairac – La Tour Sur Orb – Site Officiel

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Wednesday, 21 August 2024

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Vous êtes abonné au journal papier? Bénéficiez des avantages inclus dans votre abonnement en activant votre compte J'active mon compte Il chante à nos oreilles, ce joli nom de mozzarella! En Italie, c'est au lait de bufflonne qu'elle est la plus appréciée, et c'est dans le Latium et la Campanie qu'elle appartient de façon originelle. Par - 20 mai 2022 à 19:00 - Temps de lecture: Sa pâte blanche immaculée, son parfum lactique, son élasticité et sa saveur douce et crémeuse font de la mozzarella un fromage vraiment unique. Fromages au lait de bufflonne. Photo Shutterstock Si sa typicité unique l'a fait connaître à travers le monde entier, on sait que la mozzarella est fabriquée depuis le XIIe siècle! Et comme pour beaucoup de recettes, elle est due à une maladresse. En effet, selon l'histoire que l'on veut bien nous conter, le lait caillé de la première mozzarella chuta, bien heureusement, dans un seau d'eau chaude! Le lait utilisé provient donc de bufflonnes. Celles-ci sont issues d'une race de bovins originaires d'Asie, très bien adaptés aux marécages de l'Italie du Sud.

Préchauffer le four à 160°. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposer 4 grosses tartines de pain généreusement nappées d'huile d'olive. Laisser cuire 15 min. Recouvrir ensuite d'une tranche épaisse de mozzarella di bufala, de petites tranches de tomates et de morceaux d'olives noires. Fromage au lait de bufflonne la. Saler, poivrer, verser un trait d'huile d'olive et placer au four environ 10 min. Déguster avec une salade verte.

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La Tour-sur-Orb est une commune située dans le départementde l'Hérault (34) et de la région Occitanie. 34260 (Code Insee: 34312) est le code postal de la commune de La Tour-sur-Orb. Mairie et intercommunalité de La Tour-sur-Orb Le maire de La Tour-sur-Orb est M. Bernard SALLETTES. L'EPCI de la commune de La Tour-sur-Orb est la Communauté de communes Grand Orb communauté de communes en Languedoc. Cet EPCI est présidé par M. Antoine MARTINEZ. Clairac la tour sur orbiel. Population et géographie de La Tour-sur-Orb La population de la commune de La Tour-sur-Orb est composée de 1271 habitants (appelés Tourorbois, Tourorboises) vivant sur une superficie de 30, 94 km², soit une densité de 41 habitants au km². 9 naissances ont été comptabilisées en 2014 dans la commune. Cette commune est située à une altitude moyenne de 230m. Loisirs et culture à La Tour-sur-Orb Vous souhaitez vous divertir à La Tour-sur-Orb et dans ses environs? De nombreuses manifestations locales sont organisées sur le territoire tout au long de l'année.