Balade En Camping Car Au Canal Du Nivernais — Vin Avec Rougail Saucisse
Faites donc une pause réparatrice avant de reprendre la route! Dijon, Gevrey-Chambertin, Beaune et Pommard conjuguent visites gourmandes et achats de bouche. Musardez et trouvez votre petit producteur... Entre Chablis, Pouilly-sur-Loire, Mercurey et Fuissé, les étapes viticoles ne manquent pas...
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Balade En Camping Car Au Canal Du Nivernais Location Bateau Sans
Notre première semaine de vacances du 15 au 20 juillet 2012 se déroule sur la voie verte du canal du Nivernais. Arrivée le dimanche après-midi sur l'aire de camping-cars de Decize sur les bords de la vieille Loire. Nous profitons du reste de la journée pour découvrir la ville avec "les Halles" qui ne sont pas un bâtiment mais une allée promenade de 985 m de long, plantée à partir de décembre 1770 puis la base de loisirs avec son jardin d'enfants quelque peu aquatique! Coucher de soleil sur la Loire à Decize. Lundi 16, une belle journée s'annonce! Balade en camping car au canal du nivernais. Sans pluie c'est déjà pas si mal pour ce mois de juillet. Cela sera notre première journée en vélo, direction le nord sur le chemin de halage du canal. Départ du camping-car vers 10h, nous apportons notre pique-nique et les polaires, les températures sont particulièrement fraîches. Pique-nique à l'ombre, le polaire s'impose… Notre parcours de la journée… Après cette randonnée cycliste de 65 kms, nous nous accordons un peu de détente en sortant les cannes à pêche.
Infos pratiques Dates d'ouverture: 11/04 – 23/10 Horaire réception: 9h-12h / 14h-19h Langues parlées: français, anglais 79 emplacements de camping 8 résidences mobiles – 2 ch – 5/6 pers. 3 chalets – 2 ch – 5 pers. 1 tente équipée sans sanitaire - 4 pers.
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Pour une alimentation plus saine, il convient donc de les dégraisser. Pour cela, rien de plus simple, piquez vos saucisses à l'aide d'une fourchette puis plongez-les dans une casserole remplie d'eau froide. A la première ébullition, jetez l'eau et répétez cette opération afin d'éliminer l'excédent de gras. Égouttez vos saucisses puis coupez-les en morceaux. Vin avec rougail saucisse cookeo. >> Lire aussi: faut-il piquer les saucisses? Le rougail se compose de tomates fraîches ou en boîte, d'oignon, d'ail, de gingembre, de thym, de laurier, de citron vert (ou combava) et de piment si votre palais le supporte. Ciselez votre oignon, passez vos gousses d'ail au presse-ail pour en récupérer la pulpe, prélevez le zeste de votre combava, pelez puis passez votre morceau de gingembre à la micro-râpe. Dans une cocotte ou une sauteuse, faites revenir l'oignon avec les morceaux de saucisses, le thym et le laurier dans de l'huile neutre pendant 3 minutes sur feu vif en mélangeant régulièrement. Ajoutez les tomates, l'ail, le zeste de combava ainsi que le piment puis faites mijoter l'ensemble pendant une vingtaine de minutes à feu doux.
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Vous n'avez plus qu'à éplucher les tomates, en commençant pas la petite croix. Vous verrez, c'est très simple! Coupez-les ensuite, en deux, puis émincez-les en cubes. On réserve l'ensemble dans un saladier. La cuisson du rougail: L'idéal serait d'utiliser une cocotte en fonte, mais un faitout marche aussi. Secret N°2 😉: On chauffe la cocotte et on fait revenir le curcumin et le thym, puis on ajoute huile de tournesol. Insérez le contenu du bol N°1 (gingembre, ail et piment). Attention, au retour de vapeur, ça peut chauffer. Dès que l'ensemble prend une belle couleur, ajoutez une cuillère à café de curcumin et les oignons. Remuez bien l'ensemble. Ajoutez les tomates avec le sucre roux et baissez le feu. Quel vin boire avec un rougail saucisse… un rouge charpenté.. Assaisonnez avec une cuillère à café de sel, du thym et 4 feuilles de Laurier. Ajoutez enfin, les saucisses et la poitrine fumée préalablement coupées en morceaux. Laissez cuire à feu doux pendant 1h en remuant à mi-cuisson. Surveillez si 30 minutes supplémentaires sont nécessaires à feu très doux.