Stage À L'étranger Agroalimentaire, Argente Belge
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Argenté de Champagne Le standard de cette race moyenne très ancienne (mentionnée dès le xvii e siècle) a été fixé en 1912. Lapin argenté de Champagne: ses origines en quelques mots. Les lapereaux se consomment 90 jours après leur naissance. CALIFORNIENS et NÉO-ZÉLANDAIS. Tél.
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Lapin argenté de Champagne: son poids Le poids doit être supérieur à 4 kg et inférieur à 5, 5 kg. Lapin argenté de Champagne: son corps Son corps est harmonieusement arqué et massif. Sa musculature est compacte et bien développée. Le râble est assez long et plutôt épais. Ses pattes sont solides et courtes. Seule la femelle porte un petit fanon. Lapin argenté de Champagne: sa tête Sa tête large et concave a un crâne rond surmonté de deux oreilles de longueur moyenne et en forme de V, mesurant entre 12 et 15 cm. Le cou est pratiquement absent. Lapin argenté de Champagne: sa fourrure Sa fourrure, assez longue, est dense, souple, de bonne tenue et doublée d'un épais sous-poil. Seule la couleur argentée est acceptée et doit être répartie sur le corps de manière homogène. Élevage du lapin argenté de Champagne Ce séduisant lapin domestique, facile à élever, est dorénavant utilisé pour la consommation. Sa carcasse, à fort rendement (62%), permet d'obtenir de la viande à la chair ferme. Toutefois, il reste inadapté à l'élevage intensif et au grillage.
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Détails Mis à jour: 18 janvier 2014 Pour rappel, l'Argenté Belge et l'Argenté de Champagne sont à l'origine une même race. Éléments bibliographiques concernant le lapin argenté La mention écrite la plus ancienne à laquelle on puisse, semble-t-il, se référer est de l'Anglaise Gervaise MARKHAM, en 1631: « Les peaux que l'on estime le plus sont celles qui ont un mélange égal de poils noirs et de poils blancs, le noir plutôt dominant... Leurs peaux valent deux shillings quand celles des autres ne valent que deux ou trois pences ». Dans la célèbre ENCYCLOPÉDIE DES SCIENCES, parue en 1809, l'Abbé ROZIER cite les quatre ou cinq races de lapins connues et répertoriées à cette époque et, parmi elles, le LAPIN RICHE. Bonington MOWBRAY, en 1822, signale une présence nombreuse de lapins argentés (silver-tipped) dans le LINCOLNSHIRE et dans les environs de LONDRES. En 1854, MARIOT-DIDIEUX cite le LAPIN RICHE parmi les quatre variétés de la « race cuniculine » (sic): «... d'un gris argenté plus ou moins foncé...
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