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Tuesday, 6 August 2024

Business L'appellation « Japanese Whisky » enfin clarifiée C'est une grande avancée dans le monde du whisky Japonais, l'Association des Producteurs de Spiritueux & Liqueurs du Japon ( Japan Spirits & Liquors Makers Association) vient d'annoncer officiellement la création d'un cahier des charges visant à clarifier les standards d'utilisation de l'appellation "Japanese Whisky". Lire la suite... Business Suntory dit bye bye Hibiki 17 ans et Hakushu 12 ans? Après Nikka et l'arrêt complet de la production des gammes âgées de Yoichi et Miyagikyo, c'est aujourd'hui au tour de Suntory d'annoncer le ralentissement de la production du single malt Hakushu 12 ans et du fameux blend Hibiki 17 ans, mais pas leur disparition... Business Yoichi 10, 12, 15 et 20 ans c'est malheureusement bientôt terminé… Yoichi 10, 12, 15 et 20 ans, c'est fini? Les versions âgées du célèbre single malt tourbé de Nikka Whisky devraient officiellement disparaître, et seront donc les premières victimes de l'épuisement des stocks de vieux whiskies Japonais.

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Accueil From the Barrel. Redécouvrez l'iconique bouteille carrée de Nikka sous toutes ses "from"(es): simplement en bouteille, en coffret cadeau ou en édition limitée avec un superbe sceau à glace dédié. Ouvrir Kujira. Les Single Grain nés de la rencontre entre la tradition de l'Awamori et la philosophie du whisky japonais se diversifient avec deux nouvelles références. Nouveau. World Malt. Découvrez le savoir faire d'assemblage de Nagahama avec leurs superbes éditions World Malt sous l'astucieuse marque Amahagan ("Nagahama" inversé). Chichibu x Mars. Né de la collaboration entre Mars et Chichibu, le Malt Duo est un whisky d'exception ne serait-ce que dans sa genèse unique! Asaka. Découvrez un Single Cask en édition limitée pour la France avec ce whisky japonais de la distillerie Asaka. Sakurao x Togouchi. La distillerie Sakurao dévoile ses 1er single malt avec des whiskies japonais distillés au Japon puis vieillis en altitude pour Togouchi ou en bord de mer pour Sakurao. Découvrez ainsi le premier Togouchi authentiquement japonais!

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De haute qualité, ce whisky est fabriqué avec des ingrédients bien sélectionnés. Le mélange de malt et de grain offre un goût unique et savoureux à ce blended. Âgé de 9 ans, ce whisky est aussi mûr et prêt à être consommé. Pour les amateurs de spiritueux, ce whisky possède une teneur en alcool de 40% pour un volume de 70 cl. Lorsque vous le sentez, vous verrez une odeur intense avec des notes d'épices douces et de fruits jaunes. Dans la bouche, il est frais et sec. La finale, quant à elle, est vive, ponctuée d'épices, d'agrumes, de tourbe, et ce, en laissant place à un léger fumé. Yamazakura Fine Blended Parfait pour les grandes occasions ou pour offrir en cadeau, le blended attire de plus en plus de consommateurs. Cet Yamazakura Fine Blended, entre autres, se distingue par sa touche légère et soyeuse. Ce whisky japonais a divers arômes, dont des notes de poire, de figue, de noix de coco. En bouche, il est riche et complexe. Sa longue finale laisse place à un mélange subtil entre une marmelade d'orange et d'épices.

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Suntory qui est propriétaire de Yamazaki et d'Hakushu et le groupe Nikka propriétaire de Yioichi et Miyagikyo. Ces distilleries sont bien loin d'être des faire valoir des distilleries Ecossaises, puisque dans bien des concours mondiaux, les whiskies Japonais s'arrogent les meilleures place. Ceci peut s'expliquer par le fait que les Japonais bénéficie d'un beau terroir pour produire du whisky, de l'eau pure, un climat idéal, des tourbières sur l'île Hokkaido contribuent à faire de grands Singles malts. Whiskies de grain à partir de maïs, fort pourcentage de malt dans les Blended expliquent les énormes progrès de ces derniers depuis 20 ans. Alors si vous êtes novice, vous vous demanderez, quel whisky japonais pour commencer mon initiation? Voici quelques exemples de ce que nous vous proposons sur notre site ou en cave, Nikka from the Barrel, Nikka Coffey Malt, Nikka Coffey Grain, Nikka pure malt Taketsuru, Nikka Tailored, Yoichi single malt, Hibiki Japanese harmony, Yamazaki 12 (quand celui ci est dispobible) et Yamazaki distiller's reserve, Miyagikyo single malt, Hakushu 12 (si disponible, au bon vouloir de la distillerie!! )

Elle a sa propre saveur et sa propre finesse. Ainsi, en 2015, le Yamazaki Single Malt a remporté le titre de Meilleur Whisky du Monde en 2015. Aujourd'hui, le whisky japonais est très connu et très sollicité. Comment choisir le meilleur whisky japonais? Avec les différentes collections de whisky japonais sur le marché, il devient difficile de trouver la meilleure bouteille. Pour vous aider, voici les critères à examiner. Le type de whisky japonais En effet, vous devez jeter un œil sur le type du whisky japonais. Vous avez le choix entre les singles malts et les blended. Les premiers sont fabriqués avec de l'orge maltée dans une seule distillerie. Leur goût unique a été obtenu avec le climat tempéré, la pureté de l'eau et la présence de tourbières. Les blended, quant à eux, sont obtenus avec le mélange de whisky de grain et de whisky single mat dans différentes distilleries. Cela les rend uniques et délicieux. Les récompenses et la qualité Lors de votre achat, vous devez aussi tenir compte des récompenses obtenues par le whisky japonais.

Mais alors pourquoi s'agit-il d'un whisky naturalisé? Business Les résultats du Nikka Perfect Serve 2013 La finale du Nikka Perfect Serve 2013, concours international de bartending organisé par Nikka, a eu lieu le 18 novembre dernier à Munich dans le nouveau bar de Charles Schumann, « Les fleurs du mal ». C'est Jesse den Dulk du bar " Jigger's, The Noble Drugstore " en Belgique qui a remporté la finale. Lire la suite...

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