Caseille (Ribes X Nidigrolaria), Croisement Entre Cassis Et Groseille : Plantation, Culture – Maison Mousterlin - Mitula Immobilier
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Ils peuvent aussi s'inviter poêlés ou cuits en sauce dans les plats salés de viande (bœuf, volaille, gibier) et dans les desserts sucrés: gâteaux, tartes, cookies, muffins… Mais leur principale utilisation est la transformation en jus, coulis, gelées, confitures, sorbets et glaces. Enfin, ils supportent bien la congélation. Comme le cassis et la groseille, ses deux parents, la caseille est un fruit juteux, moyennement calorique (50 kcal pour 100 g), modérément sucré. Que faire avec des caseilles du. Elle est très riche en fibres, en minéraux (potassium, magnésium, calcium et fer notamment) et en vitamines C (excellent apport), E, A et B. La couleur des fruits vient de leur richesse en pigments très favorables pour la santé de la peau et des yeux notamment: caroténoïdes (bêtacarotène, lutéine, xanthine), anthocyanes et oxoflavonoïdes. Le nom caseille est une contraction du nom des deux parents cassis et groseille. La création de la caseille, ou Ribes x nidigrolaria, est récente, remontant a priori aux années 1970. La première variété, 'Josta', est apparue sur le marché en 1975.
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Comment utiliser la feuille de cassis? Tisane Infuser de 5 à 12 g de feuilles séchées de cassis dans 250 ml d'eau bouillante durant 15 mn. Prendre deux tasses de cette infusion, deux fois par jour, avant les repas. Que cuisiner avec le céleri branche ?. Phytothérapie Comprimés Ribatab(c): Prendre 2 à 4 comprimés par jour en cure de 20 jours à renouveler 3 à 4 fois par an. Passer à 2 fois 2 comprimés par jour en phase aiguë. Contre-indication: en cas d'insuffisance cardiaque ou rénale. En aucun cas les informations et conseils proposés sur le site Plantes & Santé ne sont susceptibles de se substituer à une consultation ou un diagnostic formulé par un médecin ou un professionnel de santé, seuls en mesure d'évaluer adéquatement votre état de santé. Vous appréciez nos articles, allez plus loin en vous abonnant au magazine en cliquant ici
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Ils vont ainsi former une belle touffe. Rebouchez avec un mélange de terre de jardin et un peu de terre de bruyère. Terminez par un arrosage copieux. Comment entretenir un caseillier? Arrosage: Les premières années, arrosez régulièrement si votre sol est léger. En complément, étalez un paillage de broyats de branches autour des pieds de l'arbuste pour limiter le dessèchement de la terre et freiner le développement des herbes indésirables. Engrais: Après la première année, faites au moins un apport d'engrais par an, au redémarrage de la végétation. Vous pouvez étaler un engrais organique petits fruits et une couche de 15 cm de compost. Épinglé sur gourmandises. Taille: Après 3 ans de culture, taillez chaque année la caseille fin janvier ou début février, avant la reprise de la végétation. Cette taille annuelle s'effectue comme celle du cassis. Il s'agit de garder en permanence 6 à 8 rameaux en production, tout en maintenant le centre de la touffe bien aéré et un port étalé. Pour cela, coupez à ras les rameaux les plus vieux (âgés de 4 ou 5 ans): au bout de 2 ans, ils produisent progressivement moins.
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Pesez cette pulpe et ajoutez le tiers de son poids de jus de pomme. Aditionnez-le poids total, et ajoutez le même poids de sucre. 3- Mélangez la pulpe de cassis, le jus de pomme et le sucre dans une bassine à confiture et portez à ébullition. Faites cuire à feu vif sans cesser de remuer jusqu'à ce que le mélange s'épaississe et que la pâte se détache des parois. 4- Deux options possibles pour le séchage: - Dans des petits moules Flexipan. Versez la pâte encore chaud dans les moules. - En découpant au couteau une plaque de pâte de fruits. Que faire avec des caseilles de. Chemisez une plaque à génoise de papier sulfurisé et saupoudrez le fond de sucre cristallisé. Versez la pâte de cassis dedans et étalez-la avec une spatule en bois. Vous pouvez aplanir encore plus la pâte à l'aide d'une planche à découper en plastique, en appui sur les rebords du moule à génoise. Cette étape est nécessaire uniquement si vous avez trop attendu pour verser la pâte de fruits (elle se gélifie assez rapidement). Mieux vaut verser la pâte encore bouillante sur la plaque, le niveau sera ainsi uniforme.
La cueillette est facilitée, car elle se fait sans quasiment se baisser. L'arbuste est bien rustique, supportant des températures descendant sous -20 °C. Son feuillage caduc, vert foncé et pâle au revers, offre 3 à 5 lobes arrondis. La caseille fleurit au cœur du printemps, d'avril à mai, produisant de nombreuses grappes courtes et pendantes aux fleurettes campanulées, blanches, roses ou pourpres. Celles-ci se transforment au fil des semaines en baies globuleuses brun noir d'environ 1, 5 cm de diamètre, encore pourvues du calice qui a desséché et persisté. Elles ont la peau lisse et le goût du cassis, mais leur pulpe juteuse et sucrée évoque la groseille à maquereau. Chaque grappe offre 3 à 5 fruits. Recettes de Casseilles. La maturité a lieu en début d'été, de juillet à août selon la variété et le climat. Deux atouts forts de la caseille sont son caractère autofertile qui ne nécessite donc pas de planter plusieurs spécimens pour obtenir une fructification et son absence d'épines. Atouts appréciables dans les espaces réduits: petit jardin ou culture en bac au balcon.
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