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Les poissons ayant des nageoires et des écailles. Liste des alcools cacher. Les vins et autres boissons alcoolisées sont tolérés s'ils sont cashers. Concernant les produits transformés (industriels, plats préparés, produits d'épicerie), il est plus difficile de déterminer s'ils sont cashers. La certification casher apposée sur un produit est ainsi une garantie pour le consommateur du contrôle des matières premières et de la méthode de fabrication.

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Pour les oiseaux, il existe une liste précise, qui exclut entre autres tous les prédateurs. Parmi les insectes, seules certaines espèces de sauterelles sont autorisées, dans des communautés bien précises. La cacherout définit également comment les animaux doivent être abattus et quelles parties peuvent être consommées. Il est strictement interdit de consommer un animal vivant. Les produits animaliers Le principe de base, c'est que ce qui provient d'un animal interdit est interdit (par exemple ses œufs ou son lait), et que ce qui provient d'un animal autorisé peut être consommé. Pour les œufs, il faut vérifier qu'ils ne contiennent aucune trace de sang. Un œuf fécondé sera jeté. Le miel n'est pas considéré comme un produit animal (bien qu'il vienne des abeilles qui sont non cacher) et il peut être consommé. Liste des produits autoriser catcher du. L'abattage Il doit être pratiqué par un rabbin spécialement formé, avec un couteau sans dents, en tranchant d'un coup la gorge de l'animal sans l'avoir préalablement étourdi. Cela provoque la mort cérébrale instantanée de l'animal, qui souffre donc très peu.

C'est pourquoi la saignée de la viande est pratiquée lors de l'abattage (par un rabbin) complétée par la cachérisation pour enlever les dernières gouttes de sang (viande grillée, jus jeté). La chair des animaux impurs et leurs dérivés (lait et œufs): seuls les mammifères qui ruminent et qui ont le sabot fendu sont autorisés. Le lapin est interdit ainsi que le porc, il a bien le sabot fendu mais il ne rumine pas. Tous les autres mammifères sont également interdits. Les poissons qui n'ont pas d'écailles ni de nageoires. Liste des produits autorisés cacher une autre. La raie, la roussette, la lotte sont donc interdites. Attention aussi aux plats préparés à base de poisson comme la soupe ou les fumets: bien vérifier leur composition! Les crustacés, coquillages et fruits de mer. Les cuisses de grenouilles et les escargots. Les insectes, rongeurs et reptiles. Ainsi, la farine doit être tamisée avant préparation pour en extraire d'éventuels insectes et larves, tout comme dans les végétaux. La chair d'un animal vivant. Enfin, les produits carnés et laitiers, même certifiés cashers, ne peuvent pas être préparés ou consommés ensemble car il est interdit de les mélanger.

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