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Saturday, 10 August 2024

Les magasins regorgent de boîtes de chocolats et de friandises en l'honneur de la Saint-Valentin, mais nous n'avons pas besoin d'une excuse pour nous offrir un morceau de friandise. La dégustation du chocolat local fait partie de l'expérience de voyage! Voici sept pays qui fabriquent le meilleur chocolat. Belgique Vous ne pouvez pas aller en Belgique et ne pas aller dans une chocolaterie – il y en a plus de 2000 dans tout le pays! Le chocolat belge est unique en ce qu'il n'est refroidi qu'à la fin du processus de fabrication, ce qui lui permet de conserver plus de son arôme. Le chocolat belge est également presque entièrement fabriqué à la main. Meilleurs chocolats suisses et. Ces deux facteurs rendent le chocolat belge un peu plus cher, mais comme on dit – faites-vous plaisir! Suisse Même si vous n'êtes pas allé en Suisse, vous avez probablement mangé du chocolat suisse. Lindt est la marque de chocolat suisse la plus populaire et peut être achetée dans le monde entier. Ce qui est particulièrement intéressant dans la production de chocolat suisse, c'est que, même si le climat suisse n'est pas propice à la culture de plants de cacao, ils ont tout de même trouvé le moyen de produire du chocolat.

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Grâce à lui, le chocolat se démocratise. Il existe une multitude de pralines différentes, chaque artisan-chocolatier ayant sa propre recette qu'il décline à l'envi. La plus connue est une coque de chocolat au lait fourrée d'un praliné à base de noisettes finement broyées auxquelles on ajoute d'autres fruits à coque (amandes ou noix) et de la matière grasse (beurre de cacao, crème fraîche ou beurre pâtissier).

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C'est en fait cette teneur qui rend le chocolat suisse unique étant donné que ces deux ingrédients obtiennent un suffrage universel en termes de qualité. Spécialiste du Chocolat Suisse en ligne - swisschocolate-online. Par ailleurs, vous devez savoir que la tradition ancestrale de la Suisse a permis à bon nombre de producteurs suisses de répandre ce savoir-faire endogène au-delà des frontières du pays. Cela explique en grande partie la présence de chocolat de goût identique à celui de la Suisse dans des pays comme la Belgique, l'Allemagne, la Suède, le Danemark pour ne citer que ceux-là. La règlementation en vigueur pour les chocolatiers suisses La règlementation suisse stipule que, pour qu'un chocolat soit reconnu comme provenant de la Suisse, il doit respecter le procédé incontournable du couchage; procédé qui exige que le chocolat soit obtenu grâce à des pâtes de cacao, de sucre, de beurre de cacao et de fèves de cacao pures; le tout mélangé au lait suisse. De plus, il faut que la teneur en graisses végétales n'excède pas les 5%, et que le cacao utilisé pour le chocolat dépasse 5%.

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Qui est Swiss Dream? Meilleurs chocolats suisses photo. Swiss Dream est un chocolatier Suisse qui fabrique une gamme de produits de qualité, dans le respect des méthodes traditionnelles suisses. Ces produits sont composés des meilleurs ingrédients naturels: un lait suisse, un beurre suisse, une vanille naturelle, 100% beurre de cacao et sans huile de palme. L'origine du cacao est une priorité que Swiss Dream défend. Les fèves de cacao viennent ainsi du Ghana, de l'Equateur et de Madagascar La gamme " Swiss sélection " possède également le label UTZ / Rainforest

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Cependant le Conseil de Zurich, cité protestante, interdit la consommation du cacao réputé aphrodisiaque [ 4] en 1772 [ 5] et la première boutique n'ouvre ses portes à Berne qu'en 1792 [ 6]. Les confiseurs suisses s'approprient progressivement sa recette pour l'intégrer à leurs créations, apprenant leur métier des cioccolatieri italiens, tel François-Louis Cailler à Turin.

Le général de Gaulle et J. F. Kennedy ne s'y sont pas trompés! Si, comme eux, vous mordez à la ganache, vous pourrez vous abonner ou participer à l'un de leurs nombreux ateliers. Rue du Rhône 118, Genève Tél. 022 311 56 14 Rue du Mont-Blanc 11, Genève Auer Chocolatier Ce sont cinq générations de confiseurs chocolatiers passionnés qui se sont succédées à la tête de la boutique de la rue de Rive, devenue une institution genevoise. Les artisans perpétuent les gestes minutieux de la fabrication entièrement manuelle des truffes, pour le plus grand bonheur des amateurs avertis. Rue de Rive 4, Genève Tél. 022 311 42 86 La Bonbonnière Héritière d'une maison presque centenaire, l'équipe de choc' formée d'Yvan Loubet et Cédric Rahm oeuvre sur tous les fronts en vous laissant découvrir son travail d'orfèvre à La Fabrique, en pilotant un bar à chocolats à la carte riche d'une trentaine de divins breuvages et en organisant ateliers, cours et soirées dégustations. La Fabrique Rue de Genève 14, Chêne-Bourg Tél. 022 736 33 95 Rue Pierre-Fatio 15, Genève Tél. Lequel est mieux, le chocolat Suisse ou le chocolat Belge ? - Recettes entre amis. 022 311 61 96 Photo © Chocolaterie de Gruyères Chocolaterie de Gruyères Dans le charmant village de Gruyères, notre frometon national est certes la star incontestable, mais la richesse du terroir s'exprime par d'autres voies, tout aussi savoureuses.

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