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Wednesday, 14 August 2024

Source: Thermominou TOP 3: Janvier 2017 - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31 Tags: Soupe, Pomme de terre, Poireau, Patate douce, Entrée, Poire, Thermomix, Cookéo, Purée, Robot Cuiseur, Légume, Patate, Soupe chaude Le TOP 3 des recettes de mon blog les plus consultées dans le mois. Pour le mois de Janvier 2017 voici les trois recettes que vous avez préférées: ( en cliquant sur le titre, vous obtiendrez la recette) n°1 PUREE DE PATATE DOUCE n°2 SOUPE AUX POIREAUX Gâteau patate (végétalien, vegan)? France végétalienne Tags: Pomme de terre, Patate douce, Dessert, Farine, Alcool, Vanille, Gâteau, Végétalien, Flan, France, Végétal, Purée, Guadeloupe, Caraïbes, Légume, Antilles, Réunion, Allégé, Martinique, Patate, Europe Grande tradition de l'île de la Réunion: le gâteau patate! De l'aspect d'un flan à la surface mordorée, sa base de patate douce, à la texture dense et légère, exhale un subtil parfum vanillé-alcoolisé. Sa confection repose sur une solide purée de patate douce, liée d'un peu de farine et, Source: France végétalienne Healthy Julia: TARTE AU PISTOU ET PATATES DOUCES Tags: Pomme de terre, Patate douce, Dessert, Mozzarella, Pesto, Gâteau, Tarte, Salé, Healthy, Thermomix, Cookéo, Grain, Pistou, Pâte brisée, Robot Cuiseur, Légume, Patate, Lin, Plat avec sauce, Pâte Avec la pâte brisée aux graines de lin, j'ai préparé une tarte salée au pistou et aux patates douces.

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[et_bloom_inline optin_id="optin_2"] Une recette très gourmande de purée à base de patate douce! Pourquoi ne pas changer la très classique version de purée de pommes de terre? Essayez cette version à la patate douce, parfaite pour accompagner un bon poisson par exemple. Portions 4 portions Préparation 10 mins Cuisson 15 mins Temps total 25 mins Ingrédients 2 grandes patates douces 25 g de beurre 200 ml de lait Sel et poivre Recette 1 Commencez par épluchez vos patates douces et découpez-les en petits cubes. 2 Dans un faitout, faites bouillir un grand volume d'eau salée. Ajoutez les morceaux de patates douces et laissez cuire jusqu'à ce que les morceaux soient cuits. Vous pouvez tester la cuisson avec la pointe d'un couteau. 3 Égouttez les patates douces et écrasez-les avec un presse purée dans un saladier. 4 Ajoutez maintenant le beurre et le sel. Versez le lait petit à petit tout en fouettant. Cessez de versez le lait quand vous obtenez la texture que vous cherchez à avoir. Ingrédients 2 grandes patates douces 25 g de beurre 200 ml de lait Sel et poivre Instructions 1 Commencez par épluchez vos patates douces et découpez-les en petits cubes.

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2. Gratin dauphinois de patate douce revisité et healthy! Source: Mastercook 3 patates douces coupées à la mandoline 3 c à s d'huile d'olive 2 c à s d'harissa 2 c à s de sirop d'érable 1 c à c de sel 2 gousses d'ail émincées 3 c à s de "Dukkah" (mélange de noix et d'épices d'origine orientale) 3. Gâteau de patate douce, lait de coco & noix de pécan: une alternative healthy 1 grosse patate douce épluchée et râpée 1 pomme rouge épluchée et râpée 2 oeufs 125ml de lait de coco 60ml de raisins secs Une poignée de noix de pécan 2 c à s d'huile de coco 1 c à c de cannelle en poudre Une pincée de noix de muscade Une pincée de sel Préchauffez votre four à 200°C. Prenez une moyenne poêle pour y faire chauffer l'huile de coco. Ajoutez la patate douce râpée et cuire jusqu'à ce qu'elle devienne tendre et dorée, puis ajoutez la pomme râpée, le sel et les épices. Continuez de cuire pendant environ 5 minutes puis ajoutez l'oeuf battu et le lait de coco tout en remuant. Ajoutez les raisins secs et les noix de pécan sur le dessus de la préparation.

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Les patates douces ont un goût très sucré et seront parfaites pour accompagner vos recettes. Découvrez nos recettes de patate douce healthy pour améliorer votre alimentation! Contrairement aux idées reçues, la patate douce est moins énergétique que la pomme de terre traditionnelle. 440 calories au 110g pour la pomme de terre contre 115 calories pour sa cousine orangée. Toutes les 2 sans gluten, les 2 cousines se tirent la bourre dans la course aux saveurs. Plus franchouillarde, la pomme de terre traditionnelle s'apparente souvent au « cheat meal » de la semaine. Frites, chips, gratin dauphinois et autres friandises salées, la pomme de terre à mauvaise presse alors que la patate douce, farcie façon cocotte, sonne directement mieux! La patate douce, elle, est beaucoup plus exotique et est devenue un incontournable du monde healthy. Et cette montée au sommet s'explique très simplement! Si la patate douce est en tête dans le cœur des healthy foodies, c'est grâce à son Index Glycémique très bas.

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En fin de cuisson, on doit pouvoir enfoncer facilement un couteau dans la chair de la patate douce. Laisser refroidir entièrement la patate douce, puis enlever la peau. Couper la patate en morceaux, puis les mixer en purée. Ajouter 3 oeufs préalablement battus à la purée, puis mélanger. Ajouter 200g de farine et la moitié d'un sachet de levure. Assaisonner de sel, poivre et d'un peu de paprika. Enfin, ajouter quelques cuillères à soupe de lait, jusqu'à obtenir la consistance d'une pâte à gaufre. Il n'y a plus qu'à les cuire dans un gaufrier bien chaud et légèrement huilé.

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Mélangez le tout à la cuillère. Répartissez cette farce dans les patates douces et saupoudrez d'un peu de fromage râpé (si vous le souhaitez) et repassez les patates au four quelques minutes, histoire qu'elles soient bien grillées. Avant de servir, ajoutez le demi-oignon émincé, ce qui donnera un peu de fraîcheur et de croquant à votre recette. 7. Patate douce sautée en salade, la parfaite recette healthy Source: WeHeartit 50g de pâte 1 patate douce 100g de roquette 50g de feta de brebis 2 c à s d'huile d'olive Sel & poivre Coupez votre patate douce en morceaux que vous placerez dans un autocuiseur. Faites cuire vos patates environ 10 minutes, juste histoire d'entamer la cuisson. Dans une poêle, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive. Égouttez les patates et faites-les revenir dans la poêle. En parallèle, faites cuire vos pâtes le temps indiqué sur le paquet. Égouttez vos pâtes et ajoutez-les à la poêlée de patates douces en dehors du feu. Directement dans l'assiette, ajoutez la roquette, le feta, la cuillère d'huile d'olive restante et assaisonnez à votre convenance avant de servir.

Sans lactose Vegan Végétarien Partagez l'article sur vos réseaux sociaux Recette: La purée de patates douces 2 portions Ingrédients: 500 g de patates douces 4 cuillères à soupe de lait végétal ( lait de coco, lait de soja, lait d'amande…) 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sel 1 pincée de cannelle Noix de muscade fraîchement râpée Quelques flocons de piment Préparation: Éplucher et laver 500 g de patates douces et les couper en gros morceaux. Cuire dans de l'eau bouillante salée et cuire pendant 20-25 minutes. Ensuite, égoutter et laisser cuire à la vapeur à feu très doux dans une marmite ouverte. Faire bouillir 4 cuillères à soupe de lait, 2 cuillères à soupe de beurre, un peu de sel, 1 pincée de cannelle, de la noix de muscade fraîchement râpée et 1 pincée de flocons de piment. Hacher finement les patates douces avec le fouet du batteur. Incorporer le mélange de lait bouillant, si nécessaire, assaisonner avec. Recettes similaires

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Racheté il y a quelques années par le groupement de producteurs PomEvasion, le site d'Azay-le-Rideau récupère les pommes chez les 11 producteurs partenaires, dont les vergers cultivés en agroécologie sont situés en Touraine mais aussi chez nos voisins du Maine-et-Loire et des Deux-Sèvres. A l'heure actuelle, le groupement produit environ 60 000 tonnes de pommes par an, et pour l'instant seules 1500 tonnes se transforment en jus de fruits. Nature de Pommes, un jus de pommes de Touraine pas comme les autres. Cela permet par exemple de valoriser les fruits qui ne correspondent pas aux calibres de la grande distribution, pour éviter toute perte, et proposer au grand public des jus de qualité, qui ont la particularité d'être mono-variété. On achète ainsi une bouteille de jus de pomme Gala, de pomme Golden, de pomme Tentation, Braeburn, Pink Lady, ou Granny. A chaque variété sa bouteille et son jus, et donc son goût. La gamme est complétée par des créations pomme Granny-citron vert, Granny-cassis, et un jus Golden-abricot. Médaillés au concours général agricole, tous ces jus sont disponibles dans la plupart des supermarchés, et directement à la boutique du site de production d'Azay-le-Rideau.

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Réf. : 7518 Disponibilité: Disponible Hors stock Prix au kilo: 3, 50 € Quantité Prix: Prix normal Prix promo Description Informations complémentaires Environ 5 pieces au kg. Chair ferme et parfumée, c'est la star médiatique des pommes. Poids: 0, 25, 0, 4, 0, 5, 0, 75, 1, 1, 5, 2, 2, 5, 3, 4, 5, 8, 10