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Thursday, 18 July 2024

Le domaine de Périès est situé à l'ouest du département de l'Aude, au cœur du Pays Lauragais, grande région productrice de blé dur de qualité. Nous fabriquons nos pâtes avec notre culture de blé dur que nous développons sur des parcelles minutieusement sélectionnées et destinées exclusivement à notre production. Nous cultivons nos céréales dans une démarche responsable, respectueuse de bonnes pratiques agricoles, pour offrir au consommateur des produits sains de grande qualité. SAS DOMAINE DE PERIES (LASBORDES) Chiffre d'affaires, rsultat, bilans sur SOCIETE.COM - 809967250. En stock Pâtes Domaine de Périès T64195 Pâtes du Domaine de Périès, disponible en farine nature, Brandilha nature Paquet de 500g T64163 Pâtes du Domaine de Périès, disponible en farine nature, Cauquilha aux arômes naturels Tomate Basilic T64088 Pâtes du Domaine de Périès farine nature, Cresta aux arômes naturels Tomate, Betterave, Epinard T64224 Pâtes "Dentela" du Domaine de Périès farine nature, arôme naturel basilic T64367 Pâtes du Domaine de Périès farine nature, Dentela au Curry T64194 Pâtes "Dentela" du Domaine de Périès farine nature.

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LE DOMAINE Le domaine de Périès est situé à l'ouest du département de l'Aude, au cœur du Pays Lauragais, grande région productrice de blé dur de qualité. Ils fabriquent leurs pâtes avec leur culture de blé dur qu'ils développent sur des parcelles minutieusement sélectionnées et destinées exclusivement à leur production. Ils cultivent leurs céréales dans une démarche responsable, respectueuse de bonnes pratiques agricoles, pour offrir au consommateur des produits sains de grande qualité. LA FABRICATION Leurs pâtes sont fabriquées à base de deux farines différentes. La farine bise, moulue à la meule de pierre est très riche en fibres car elle conserve un peu de son, résidu de la mouture. Elle est donc particulièrement digeste et possède un goût authentique. L'autre farine, plus fine, est moulue par une petite minoterie locale et donne une pâte dorée plus légère et raffinée. Domaine de peries cafe. Ils ont donné à leurs produits des noms puisés dans le vocabulaire occitan en hommage à notre belle région: Cresta, Virona, Dentèla, Cauquilha … autant de noms qui « parlent le Languedoc », autant de formes en coquille en dentelle en torsade avec des tomates, de la betterave, des épinards, du basilic… UN STOCKAGE NATUREL Leur récolte est stockée dans des big-bag en chambre froide entre 5° et 7° degré, pour une parfaite et naturelle conservation de leurs grains, à l'abri de toute attaque d'insectes (charançon du grain) et autres rongeurs.

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4, 90 € Ingrédients: Farine de Maïs blanc précuite, Farine de Maïs jaune précuite, Farine de riz précuite, eau. Rupture de stock Description Informations complémentaires Découvrez les pâtes artisanes du domaine de Périès, situé à l'ouest du département de l'Aude, au cœur du Pays Lauragais, grande région productrice de blé dur de qualité. C'est de cette production que sont issues ces pâtes 100% audoises! DOMAINE DE PÉRIÈS - Épicerie fine - Lasbordes (11400). Aude Pays Cathare Poids 0. 400 kg

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7 réponses à Bienvenue! MAS alias le lapin de Kolmar dit: merci du contact de votre site …. tres bien fait et encore une fois tres heureux de voir mes Amis…. j'aime … j'ai commandé desd pates à, la copine qui viendra demain mercredi 19 juin 2013 … je vous embrasse a + le lapinas de colmar DOMINIQUE dit: BONNE CONTINUATION à l'EQUIPE; Je viens de découvrir vos produits. Je voulais voir votre gamme complète. Je vous signale que tous vos points de revente ne sont pas sur votre site. Domaine de peries portugal. Je n'ai pas trouvé LA FILLE DU PAYSAN, chez qui j'ai trouvé vos produits. JANNO dit: Sommes passés cet été acheter tout un panel de pâtes au Domaine; uniquement pour vous dire qu'elles sont toutes excellentes, un régal. Merci de fabriquer de tels produits. Geneste Mercédès dit: En cure à Rennes les bains j' ai acheté les pâtes aux cèpes etles pâtes aux haricots. Je les cuisine ce midi et je vous dirai ce que j' en pense.

Il en est de même pour les farines jusqu'à la fabrication des pâtes. LE SÉCHAGE Nos pâtes sont séchées à basse température inférieure à 50° degré et à hygrométrie contrôlée sur des programmes relativement longs entre 15 heures et 19 heures de temps selon la forme, car un séchage lent est gage de qualité. LA CUISSON La cuisson est plus rapide qu'avec les pâtes traditionnelles car nous sommes sur de la farine et non de la semoule. Une texture plus fine, moins granuleuse, mais libérant beaucoup plus d'arômes. Il est donc important de suivre les conseils de cuisson et de tester régulièrement. Domaine De Périe - Vignerons Indépendants du Lot. Entre 3 et 7 minutes selon la forme de la pâte, voir l'étiquette. Plus Civada Temps de cuisson: 7 minutes. 2, 90 € En stock 1, 95 € Actuellement indisponible Haricots rouges du Lauragais Née de notre belle terre occtitane, la marque terra occitana propose une game variée de légumes secs cultivés sur nos sols, de la plaine lauragaise jusqu'aux pieds des Pyrénées. 3, 95 € En stock 2, 90 € Actuellement indisponible Lentilles du Lauragais Lentilles produits en Lauragais - Issues de Cultures Raisonnées.

Bonne continuation a vous et vive l agriculture regional. Soubeyranne dit: Bonjour, J'ai découvert vos pâtes sans gluten au basilic. Elles sont à tomber à la renverse! Quel régal! Je les ai trouvées au R. A. G. T Maisons et jardins de Marvejols (Lozère) où je continuerai à les acheter. Félicitations. Les commentaires sont fermés.

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