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Les astuces de l'équipe de l'atelier culinaire Croquons la Vie Vous recevez vos amis ou de la famille ce week-end? Profitez des astuces de l'équipe de l'atelier culinaire Croquons la Vie pour organiser votre apéro dînatoire. • Quel pain choisir pour les toasts, bruschettas, tartines ou pour un pain surprise? Pour les tartines, les toasts et les bruschettas, tous les pains sont appropriés: pain au seigle ou aux céréales, pain de campagne, baguette, pain de mie… Pour le pain surprise, l'idéal est un pain de campagne en forme de bouchon. Commandez-le chez votre artisan boulanger. • Quelle quantité prévoir pour un apéro dînatoire? Prévoyez 2 bruschettas ou tartines par personne, 5 toasts par personne s'ils sont de petite taille, et 3 à 4 parts de pain surprise, toujours pour une personne. Pain mie roulé pour apéritif les. • Comment gagner du temps en cuisine et profiter de vos invités? Tout ce qui est rillette peut se faire la veille, tout comme les caviars de légumes s'ils sont citronnés. Dans la journée, vous pouvez ciseler les herbes, les oignons frais et les échalotes.
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Écrasez-les finement avec le rouleau à pâtisserie sans les déchirer. Tartinez légèrement de margarine puis déposez le bacon et la tranche de fromage. N'utilisez pas de jambon épais sinon il sera difficile de rouler l'ensemble. Roulez doucement chaque préparation. Réservez. Pain mie roulé pour apéritif de. Chauffez une poêle afin de griller les rouleaux. Retournez régulièrement pour cuire de chaque côté. On peut aussi les faire au four. Servir de suite avec un petit suisse pour tremper dedans par exemple, un bon café et un fruit de saison en morceaux. Partagez cet article sur: