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Sunday, 21 July 2024

miel et produits transformés LEMEUNIER Vincent LAURENT Pascaline Apiculteur-Récoltant 27 penroc 56120 guegon Tél:02 97 73 94 86 Nous habitons la ville de Guégon. Nos ruchers sont situés exclusivement dans le Morbihan. Nous avons fait le choix de ne pas transhumer nos ruches afin d'offrir à la clientèle un miel local. l'ensemble de nos produits transformés sont produit chez nous a Guegon. Sur chaque site, nous étudions la capacité mellifère des plantes et des arbres afin que les abeilles puissent se développer sereinement et obtenir un miel de qualité. Pour récolter un gramme de nectar, l'abeille doit visiter 8 000 fleurs. Il faut le travail de toute une vie de 200 abeilles pour obtenir 1kg de miel, soit 40 000km!! LE MIEL Le miel que nous proposons est récolté par nos soins et ne subit aucune transformation. Il n'est pas chauffé, pour garder toutes ses qualités. Nous produisons plusieurs type de miels: - Le Miel de printemps toutes fleurs (récolté en mai) - Le Miel d'été toutes fleurs (récolté en aout) - le Miel d'été crémeux (brassé très lentement pendant la phase de cristallisation).

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Notre éditorialiste Damien vous raconte sa visite Prenez le temps pour une visite de la Miellerie de Fouesnant C'est au sein de la Miellerie de Fouesnant, que vous serez accueilli par Régis, un apiculteur passionné et investit dans son métier. Il sait transmettre sa passion aux visiteurs. Il prend le temps de répondre à chacune des questions. C'est un passionné qui vous fera visiter la miellerie et vous serez sous le charme. Des ruches sont disposées à côté de la miellerie. C'est l'occasion pour notre apiculteur, Régis le Guen, de sensibiliser aux bienfaits du miel et à l'importance de protéger les abeilles dans leur environnement naturel. Quelques 300 ruches sont dispersées dans le sud Finistère sur des terrains privilégiés pour obtenir une diversité de parfum. Lors de notre visite, nous n'avons jamais eu le sentiment d'être « poussés » vers la boutique. La boutique, justement, offre une grande diversité de produits (miel, nougats, savons et même des produits cosmétiques). J'ai craqué pour le miel de blé noir à la Miellerie à Fouesnant Toute l'équipe vous accueille à la boutique de la Miellerie à Fouesnant en Bretagne.

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Le miel est un produit naturel sucré produit par les abeilles à partir de nectar ou de miellat. Outre ses qualités gustatives, on lui reconnait de très nombreuses vertus bienfaisantes et thérapeutiques. Il existe une grande variété de miel: leurs saveurs, leurs textures et leurs parfums reflètent la diversité des terroirs français. Les autres produits de la ruche peuvent également être précieux et il est possible pour l'apiculteur de les récolter: pelotes de pollen, propolis, cire et la fameuse gelée royale. On a fait pour vous un petit tour d'horizon pour vous éclairer sur l'utilisation de ces substances naturelles bénéfiques pour notre santé. Le miel au service de la santé L'apithérapie Déjà au Vème siècle avant J. C, Hippocrate, médecin grec, avait compris les vertus thérapeutiques du miel et le prescrivait à ses patients pour lutter contre la fièvre ou les infections respiratoires, soigner les blessures cutanées, les brûlures d'estomac mais aussi ralentir les effets du vieillissement.

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Le miel est avant tout le produit de l'abeille. Celui-ci dépend fortement du terroir où elles butinent. Les abeilles restent des animaux sauvages et le travail des apiculteurs consiste principalement à prendre soin d'elles. Pourquoi Les Butineuses Vagabondes? Les abeilles ont besoin d'un environnement naturel, diversifié et fleuri, riche en nectars et pollens comme l'est celui du Marais Poitevin. Toutefois, pendant une courte période l'abondance de fleurs et pollens se fait rare. Alors les apiculteurs déplacent une partie des ruches et des butineuses dans des environnements boisés, riches en acacia, châtaigniers afin de continuer à assurer leurs besoins alimentaires. Ainsi elles passent d'un lieu à un autre d'où le nom des Butineuses Vagabondes. Souvent la magie opère et permet alors de produire une large gamme de miels. miel crémeux de printemps, un miel crémeux par excellence et doux en goût, le préféré des jeunes enfants aux fleurs d'été, légèrement fruité sur les tartines, avec la brioche et les crêpes miel de fleurs sauvages, récolté dans les zones boisées et les prairies naturelles miel de forêt, un miel de caractère de châtaignier au goût puissant apprécié pour les pains d'épices miel d'acacia naturellement liquide utilisé en pâtisserie et confiserie Le miel est reconnu pour son pouvoir sucrant tout en étant beaucoup moins calorique que le sucre blanc.

 A la miellerie En venant me rencontrer ( du lundi au samedi, sur RDV) au 32 Tressel, 56220 St Jacut les Pins  07 55 60 74 00  Sur les marchés Samedi matin sous les halles de la Gacilly Jeudi à partir de 16h au port de Foleux en juillet et août  En ligne Les produits sont disponibles en ligne et livrés partout en France, Belgique et Suisse! (me contacter pour les autres destinations)  Faites-vous livrer par!  En point de vente J'achète local à St Jacut Boulangerie Cado à Allaire La Ruaudaie à St Martin sur Oust La ferme de Logerais à Béganne Ô P'tit Local à la Gacilly

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