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2 petites tomates italiennes pelées et hachées (voir note) Au service: Fine herbes fraîches Aujourd'hui thym, sauge et basilic Beurre de paprika (voir note) 2 beaux oignons verts en fines rondelles Copeaux de parmesan, facultatif Procédure: Pour la nage on met tous les ingrédients dans un petit chaudron et on porte à frémissement. Laisser cuire à couvert pour quelques minutes. Soit vous monterez au beurre cette nage ou si vous préférez allez-y avec un beurre manié fait 1 c. à thé de farine et une de beurre, pas plus la nage doit rester assez liquide. Petit poisson nage nage nage definition. Garder au chaud sur un feu bas. Dans un poêlon mettre l'huile et faites y sauter sur un feu moyen-bas les dés de pommes de terre, on les veut bien dorés. On aura pris soin d'y ajouter l'échalote grise durant les trois dernières minutes de cuisson. En même temps dans un autre poêlon posé sur feu moyen on cuira dans le beurre clarifié le poisson d'un seul côté. Sur cette fin de cuisson on ajoutera les crevettes qui cuiront à leur tour une minute de chaque côté.

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Tout va trop vite, entre le travail et les obligations familiales ou domestiques, il est difficile de trouver un peu de temps pour soi. Petit poisson nage nage nage des. Et pourtant, il est nécessaire de pouvoir s'arrêter de temps en temps. C'est bon pour la santé! Se reposer pour chasser le stress « Le travail c'est la santé, ne rien faire, c'est la conserver »… Nous connaissons le refrain mais pourtant, nous ne trouvons pas le temps de nous poser deux minutes tant nos journées filent à toute allure. S'arrêter un instant...

On arrive au montage, monter un brin le feu de la nage et y mettre le poivron et les tomates aussitôt en ébullition retirer du feu et continuer le montage. Dans deux bols larges et bas répartir des pommes de terre et la nage. Au centre du bol déposer sur les pommes de terre le pavé de poisson et les crevettes. Parsemer des fines herbes et des oignons verts. Au moment de servir ajouter une quenelle de beurre au paprika. Servir avec un bon pain frais ou encore des biscottes. Note: Pour les tomates il est préférable une fois pelées d'en extraire l'eau de végétation et les graines. En saison de bonnes tomates cerise bien goûteuses feraient un excellent remplacement il suffirait de les couper en 4 sur la hauteur et de les ajouter à la nage pour simplement les tiédir. Pour le beurre de paprika il vous faudra mélanger intimement 2 c. à soupe de beurre pommade à ½ c. à thé de paprika hongrois. Petit poisson nage nage nage un. Le piment quoique plus fort ferait l'affaire tout comme le paprika fumé qui lui apporterait cette note si vous en avez envie.

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