Les Meilleures Recettes De Pommes Noisettes, Hotel Avec Piscine Pres De Clermont Ferrand Restaurant

50 min Facile Pomme noisette 0 commentaire 350 g de pommes de terre
-4 c. à soupe de fécule de pommes de terre
-1/2 gousse d'ail
-1 échalote
-1 œuf
-persil
-chapelure
-huile de friture
-sel, poivre 1. Pelez et lavez les pommes de terre. 2. Mettez-les dans une grande casserole d'eau salée. 3. Faites-les cuire durant 40 min. 4. Essorez-les et réduisez-les en purée. 5. Mettez de côté pour qu'elles se tiédissent. 6. Épluchez et hachez finement l'échalote et l'ail. Gestes techniques Comment dégermer l'ail? 7. Lavez et ciselez le persil. Comment ciseler ses herbes? 8. Additionnez ces ingrédients aux pommes de terre. 9. Ensuite, incorporez l'œuf et la fécule. 10. Assaisonnez avec le sel et le poivre, et remuez le tout. 11. Mélangez la chapelure et 1 c. à café de purée de pommes de terre dans une assiette creuse. Pommes au four noisettes pour. 12. Formez une boule avec la préparation et déposez-la sur un papier sulfurisé. 13. Répétez les mêmes opérations jusqu'à épuisement de la pâte. 14. Dorez 8 pommes noisette dans l'huile de friture chauffée à 180 °C.

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Enfournez pour 30-40 minutes selon la qualité de vos pommes en arrosant de temps en temps du mélange beurre/miel qui tombe au fond du plat. Laissez refroidir quelques minutes puis dégustez. Régalez-vous! Rapide, simple mais tellement savoureux! © 2015 – 2018, Mamancadeborde. All rights reserved.

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