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Par ailleurs, vous devez prendre en considération le fait qu'un cuiseur professionnel équipé d'une alimentation électrique consomme plus qu'un modèle avec une alimentation au gaz. D'ailleurs, le cuiseur à pâte au gaz vous coûtera moins au long terme. Cet appareil peut fonctionner aussi soit au gaz de ville ou avec des bonbonnes. En revanche, le cuiseur à pâte électrique se distingue par sa praticité, grâce à sa simple installation. Mais pour fonctionner, il doit être raccordé à une source électrique. Ce qui n'est pas vraiment pratique si vous vous trouvez dans un endroit qui n'est pas desservi par l'électricité. Tenir compte de la puissance du cuiseur Votre productivité dépendra principalement de la puissance de votre équipement professionnel. Ainsi, un snack ne cherchera pas la même puissance qu'un bar à pâtes. D'ailleurs, la puissance désigne la contenance et la capacité de production. Donc, plus le cuiseur à pâtes est puissant, plus il offrira la garantie d'une meilleure performance et d'une plus grande.

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Surfez parmi notre catégorie cuiseur. Le cuiseur à pâte pour les passionnés de pasta italienne Ce cuiseur à pâtes est un équipement professionnel qui permet faire cuire des pâtes à la perfection. Effectivement, la cuisson des pâtes fraîches est un savoir-faire et un secret bien gardé des mamas italiennes. En effet, l'amidon est à l'origine des problèmes de cuisson des pâtes si l'ébullition de l'eau n'est pas optimale, les pâtes colleront entre elles et peu importe le récipient utilisé. Le volume d'eau est à adapter selon la portion de pâte que vous allez insérer dans les cuves du cuiseur à pâte. Cet équipement de cuisine va vous permettre d'être équipé comme un bar à pâtes, il est idéal pour cuire toutes formes de pâtes comme les spaghettis, les farfalles, les gnocchis, les pâtes fraîches ou les pâtes sèches. Grâce à son thermostat, vous allez pouvoir tester différentes températures de cuisson et différents temps de cuisson pour atteindre la cuisson parfaite. Chose qui est plus difficile avec une batterie de cuisine traditionnelle.

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Grâce à un thermostat réglable, la cuisson est parfaitement maitrisée. La polyvalence d'un cuiseur à pâtes tient au fait qu'il peut aussi cuire d'autres aliments tels que les légumes et le riz, grâce aux paniers micro-perforés. Comment choisir un cuiseur à pâtes professionnel? Maxima Kitchen Equipment propose plusieurs modèles de cuiseurs à pâtes professionnels en fonction de la capacité nécessaire et de la source d'alimentation de l'établissement CHR. Capacité Selon la fréquence et la quantité de pâtes nécessaires à l'activité, le choix du cuiseur à pâtes se fera selon la capacité du modèle. Les modèles existent avec une capacité de cuve allant de 4 L jusqu'à 80 L et un nombre de paniers Alimentation électrique ou au gaz Selon votre installation, le choix sera orienté vers un modèle sur gaz ou électricité. À partir de 20 L de capacité, le choix des cuiseurs à pâtes pourra se faire entre un modèle électrique triphasé à 400 V ou un modèle sur gaz. Les cuiseurs à pâte professionnels peuvent parfaitement s'intégrer dans une ligne de cuisson.

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Il y a 8 produits.

Compartiment chauffant rectangulaire sur pied ou à encastrer Parfait pour réchauffer, cuire à la vapeur et faire bouillir les aliments Le mode faible... Afficher 1 -36 de 36 produit(s) A ne pas confondre avec des Cuiseurs sur pattes... qui ne sont autres que les personnes qualifiés pour surveiller les cuissons! É-pat-ant!!! Pro Cuisson vous propose des cuiseurs à pâtes avec hauteur de pied réglable pour certains, robustes et résistants, avec des cuves pouvant contenir un ou plusieurs paniers. De quoi satisfaire les professionnels de la restauration! Notre mission est simplement de vous proposer une large sélection et de répondre au mieux à vos attentes avec notre: Livraison en France métropolitaine, rapide et toujours gratuite!