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Sunday, 18 August 2024

Salade nordique de pommes de terre avec le Thermomix 500 gr de pommes de terre 150 gr de saumon fumé 1 échalote citron jaune ¼ de bouquet d'aneth ½ bouquet de ciboulette càs de baies roses càs de miel 3 càs d'huile d'olive Sel, poivre Cuire 20 minutes les pommes de terre au varoma vitesse 1 Préparer la sauce: le zeste de citron, le jus de citron, le miel, du sel et du poivre, les baies roses préalablement concassées, la ciboulette ciselée, l'aneth, l'échalote émincée, l'huile d'olive Mêler aux pommes de terre les dés de saumon et arroser de la sauce. Garder au frais 1 heure et servir tiède

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Salade nordique Répartir tous les ingrédients de la salade dans 4 assiettes et verser une généreuse portion de sauce crémeuse au centre de chaque assiette. Bon à Savoir On trouve le gravlax de saumon en épicerie, près du saumon fumé. Vous aimerez aussi Encore plus d'idées de recettes savoureuses!

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Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux de taille égale. Saler l'eau et les faire cuire une vingtaine de minutes. Dans un saladier, préparer la sauce: Prélever le zeste du citron à l'aide d'un zesteur ou d'une râpe en ayant pris soin de l'avoir soigneusement nettoyé avant. Couper le citron en deux et presser le jus d'un seul des morceaux. Mettre, le sirop d'érable, le jus de citron et le zeste avec le sel, du poivre et éventuellement les baies roses préalablement concasser dans un mortier et mélanger pour faire fondre le sel et bien mêler les parfums. Ciseler la ciboulette et éventuellement l'aneth et les ajouter à la sauce. Ajouter petit à petit l'huile d'olive tout en émulsionnant. Ciseler finement l'oignon blanc. Couper le saumon en petits dés ou en petits morceaux. Recette salade nordique - Marie Claire. Une fois que les pommes de terre sont cuites, les égoutter et les laisser tiédir. Puis mêler ensemble l'oignon blanc ciselé, les dés de saumon et les pommes de terre dans le saladier avec la sauce.

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Infos pratiques Nombre de personnes 6 Temps de préparation 20 minutes Temps de cuisson 2 minutes Degré de difficulté Facile Coût Abordable Les ingrédients de la recette 300 g de saumon fumé en tranches 250 g de queues de crevettes cuites décortiquées 250 g de champignons de Paris 1/4 de chou rouge 1/4 de chou blanc 250 g de jeunes pousses (roquette, betterave…) 1 échalote tradition 4 cuil. à soupe de vinaigre de vin 1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique 3 cuil. à soupe d'huile d'olive 1 cuil. à café de moutarde 1 cuil. à café de jus de citron 6 brins de ciboulette sel poivre La préparation de la recette Emincez très finement les choux rouge et blanc. Mettez-les dans un saladier. Salade nordique pomme de terre saumon 2. Dans une petite casserole, faites bouillir le vinaigre de vin. Versez-le sur les choux, mélangez puis réservez au frais. Coupez les pieds des champignons. Nettoyez rapidement les têtes sous l'eau et épongez-les. Emincez-les et arrosez-les de jus de citron (pour éviter qu'ils ne noircissent). Rincez et épongez les jeunes pousses.

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salades 5 Mars 2017 Rédigé par Pivoine et publié depuis Overblog Une entrée sympa. Pour 4 personnes salade au choix 6 tranches de saumon fumé 200 g de crevettes décortiquées 4 pommes de terre un oignon rouge ciboulette ou aneth 3 citrons (dont 2 pour la déco facultatif) huile (colza, tournesol ou olive 1 c à s de vinaigre blanc ou autre sel et poivre poivre rose Cuire les pommes de terre avec la peau (au micro onde pour moi). Je les pèle encore chaude sous l'eau froide c'est plus facile. SALADE NORDIQUE - quelque part en Provence. Les faire refroidir. J'ai cuit les crevettes déjà décortiquées mais crues au micro-onde aussi 1 mn 30. Etaler la salade dans 4 assiettes, (j'ai mis un demi citron coupé en pointes) les pommes de terre en tranches ou en cubes, le saumon en lanières, les crevettes, l'oignon rouge coupé en rondelles fines, de la ciboulette ciselée ou aneth et quelques grains de poivre rose. Faire la vinaigrette avec la moutarde, le sel, le jus d'un citron, la c à s de vinaigre du poivre et l'huile. Vous pouvez faire aussi une sauce avec de la crème fraîche liquide légère, du citron du poivre et sel et 1 c à s de moutarde.

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Un plat facile à adopter au quotidien. © Quitoque Nombre de personnes 4 personnes Temps de préparation 15 min. Temps de cuisson 20 min. Une recette élaborée par la rédaction de Ingrédients 800 g de pommes de terre 2 courgettes bio 4 pavés de saumon de 200 g 1 échalote tomates cl de moutarde huile d'olive vinaigre Préparation Faites cuire les pommes de terre pelées et coupées en cubes de 4 cm de côté, 10 à 12 mn, dans une casserole d'eau salée bouillante. Passez-les ensuite sous l'eau froide pour les tiédir. Émincez les courgettes lavées en rondelles de 5 mm d'épaisseur. Faites-les revenir 5 mn dans de l'huile bien chaude. Débarrassez sur une assiette. Essuyez la sauteuse. Rincez les pavés de saumon et essuyez-les. Taillez-les en gros dés, 4 cm de côté, et faites-les revenir dans la sauteuse dans de l'huile bien chaude 2 à 3 mn. Pelez et ciselez l'échalote. Salade nordique pomme de terre saumon de. Fouettez l'huile d'olive, le vinaigre et la moutarde, salez, poivrez. Coupez les tomates en dés de 1 cm. Versez l'échalote, la sauce et les dés de tomates dans un saladier.

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