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Épluchez les oignons et les gousses d'ail et émincez-les. Nettoyez les pommes de terre. Dans le tajine (ou cocotte si vous n'avez pas de tajine), faites chauffer l'huile d'olive et laissez dorer les oignons à feu moyen. Étape 3 Ajoutez les épices et l'ail écrasé. Au bout de 30 secondes, incorporez les morceaux de poulet et roulez-les dans les épices. Versez 30 cl de bouillon de volaille. Salez, poivrez et ajoutez le safran. Couvrez et laisser mijoter 45 min jusqu'à obtention d'une sauce sirupeuse. Vérifiez qu'il reste du liquide, sinon rajoutez un verre d'eau. Incorporez dattes et pommes de terre et laisser cuire encore 20 min. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Lorsque la viande et les légumes sont cuits, retirez-les et faites réduire la sauce à couvert. Replacer la viande et les légumes, et servez bien chaud. Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Tajine de poulet au safran et aux dattes
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5 3 Plat pour: 6 personnes Préparation: 0:15 Cuisson: 1:00 Difficulté: facile Imprimer Ingrédients 1 poulet entier coupé en morceaux 1 c. filaments de safran émietté 1 gros oignon doux coupé en petits morceaux 1 cuillère à soupe. de gingembre moulu 1 c. à café poivre noir 2 bâtons de cannelle 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 c. à café curcuma 1/4 tasse de beurre coriandre hachée sel Préparation Le tajine de poulet au safran est un autre plat marocain avec un mélange subtil d'épices qui est facile à préparer! Comme toutes les recettes marocaines, le mélange d'épices, et le processus de cuisson lente qui rend ce un plat plus délicieux et savoureux. Il faudra savoir que la cuisine marocaine a de nombreuses influences, y compris juive, berbère et Andalousie. La cuisine marocaine est d'abord basée sur des ingrédients frais, des épices aromatiques et des méthodes de cuisson lente à l'étuvée en tajine qui infusent la nourriture et donnes des saveurs riches au tajine. J'aime toujours faire cette recette dans mon plat de tajine.
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Toutefois, si vous ne possédez pas un tajine vous pouvez faire votre tajine de poulet au safran dans une mijoteuse, sauteuse, faitout, ou un plat rectangulaire allant au four. Une des meilleures choses à savoir propos du tajine du poulet au Safran, en dehors de sa saveur merveilleusement riche et aromatique est le fait qu'il génère autant de jus que vous pouvez le récupérer, le congeler et l'utiliser plus tard. Par exemple, l'utiliser pour la cuisson de votre riz au lieu d'utiliser de l'eau, ou faire une sauce rapide pour vos crevettes ou tilapia grillé, en fouettant dans un peu de farine. Mieux encore, congeler le jus supplémentaire dans des cubes de glace et en profiter comme une base pour les ragoûts futures. Les possibilités sont tout simplement infinies!!!! Préparation du tajine Dans un petit plat placer toutes les épices, sauf pour le bâton de cannelle. Bien mélanger et mettre de côté. Tapisser le fond de votre faitout / tajine ou mijoteuse avec les oignons et arroser avec l'huile d'olive; ajouter le beurre, la coriandre et placer les bâtons de cannelle sur le dessus.
21 Août Tajine de poulet aux mirabelles et au safran d'Alsace La saison des mirabelles est arrivée avec un peu d'avance cette année. Du coup, j'en profite avant que la jolie blonde aux joues rosies par le soleil ne soit plus sur les étals des marchés. La récolte s'achèvera fin aout selon mon ami maraîcher Jean-Michel Obrecht. Donc, il reste à peine une quinzaine de jours pour en profiter pleinement. Si la mirabelle fait évidemment des merveilles en dessert, elle peut aussi exprimer son plein potentiel gourmand dans le registre du plat. Cela faisait un moment que je la convoitais en pensée avec un rôle majeur à jouer dans un tajine de poulet aux mirabelles. J'ai enfin mis mon plan à exécution hier. Et quelle merveille! C'est un tel délice qu'il y a des chances pour que je réitère encore ce plat cette année, avant la fin de la saison des mirabelles. En plus, ce tajine de poulet aux mirabelles est vraiment très facile à faire. C'est le type de plat idéal à mettre au centre de la table et à partager en toute convivialité.
Cartes de randonnée Ign Top 25 Ign Top 25 nº1545 OT - Mourenx Idées de randonnées pour Vielleségure Découvrez des idées de balades, de randonnées ou de sorties autour de Vielleségure mais aussi des tracés gps ou des fiches itinéraires au format pdf. Vielleségure se trouve dans les Pyrénées-Atlantiques. Circuit n°12: Bois de Canarde LIEN Balade / Distance: 1. Lac de vielleségure usa. 9 / Durée: 00:30:00 / 64 - Pyrénées-Atlantiques Situé à moins de 20 kilomètres de Vielleségure Une petite randonnée familiale située au pied du village d'Arthez-de-Béarn. A savourer l'été quand il fait chaud à l'ombre de la forêt et au bord de l'eau Circuit pédestre Arboti à Arbouet LIEN Randonnée / Distance: 11 / Durée: 03:45:00 / 64 - Pyrénées-Atlantiques Situé à moins de 30 kilomètres de Vielleségure Randonnée d'une demi-journée sur les coteaux d'Arbouet qui fait le tour des quartiers Suhast et Sussaute. Tumulus de la Serre LIEN Randonnée / Distance: 4. 6 / Durée: 02:00:00 / 64 - Pyrénées-Atlantiques Situé à moins de 30 kilomètres de Vielleségure Cercles rudimentaires de pierres: les tumulus attestent d'une antique activité pastorale.
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Locomotion Localisation Plus de critères Niveau Durée Qualification Mot-clé A pied, à vélo, à cheval, en voiture, sur le GR10 ou le sentier du littoral basque, sur les sentiers de pays de la côte ou la montagne basques, des coteaux, plaines ou montagnes béarnaises, sur le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle, trouvez l'itinéraire qui vous convient à Vielleségure en Béarn Pyrénées. Les sources du Saleys VIELLESEGURE Histoire de Mourenx MOURENX Balade à Roulettes le Sentier des Chênes à Mourenx MOURENX
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La visite pédagogique a été prolongée par une balade autour du lac.