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Pour les débutants, les recommandations de chefs expérimentés aideront: Décongeler la pâte au micro-ondes au préalable ou la laisser sur la table 2-3 heures avant la cuisson. Après décongélation, la pâte à levure doit être maintenue au chaud pendant au moins 1 heure. Avant de faire cuire quelque chose, vous devez soigneusement rouler la pâte en une fine couche. La cuisson à partir de la pâte feuilletée finie est meilleure si vous la mettez sur une feuille de papier parchemin imbibée d'huile. Sur la plaque à pâtisserie, les bouffées brûlent souvent. Les produits peuvent commencer avec n'importe quel ingrédient, à la fois sucré et salé.. Lors de la dernière étape, la garniture est placée, le produit est placé dans un four chaud. La température moyenne de cuisson est de 180-220 degrés. Si le remplissage de viande est utilisé, le temps de cuisson est augmenté. Pâte feuilletée fourrée Durée: 45 minutes. Portions par récipient: 8 personnes. Teneur en calories: 180 kcal / 100 g. But: pour le dessert.
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Ingrédients: pâte par rouleau – 700 g; sucre – 400 g. Méthode de cuisson: Développez le rouleau, roulez la couche avec un rouleau à pâtisserie, jusqu'à une épaisseur de 5 mm. Couper en petits morceaux avec un couteau, arrondir les bords des bandes de pâte. Saupoudrer de sucre sur le dessus. Mettre sur une plaque à pâtisserie, mettre au four. Cuire au four pendant 15-20 minutes. Biscuits Durée: 35 minutes. Portions par récipient: 10 personnes. Teneur en calories: 130 kcal / 100 g. But: à midi. Les oreilles en biscuit de ce type de pâte sans levure sont une variante de la cuisson classique. La délicatesse convient aux aliments pour bébés, car elle ne contient pas de produits provoquant des allergies. Les enfants apprécient les biscuits croquants avec des biscuits au cacao ou au lait chaud. Avant de faire des bouffées de pâte feuilletée prête à l'emploi, vous devez attendre que tous les ingrédients se soient réchauffés à température ambiante et ensuite procéder à la cuisson. Ingrédients: pâte – 500 g; sucre – 500 g; eau – 100 g; cacao – 1 cuillère à soupe.
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Recipe par Ninja Kitchen Conseil: Mode cuisson Essayez notre mode de cuisson super simple. Idéal lorsque vous êtes occupé à courir dans la cuisine Méthode de cuisson: Ninja Foodi Dual Zone Air Fryer AF300 Temps de préparation: 15 min Durée totale: 29 min Compétence Facile Services 12 personnes Rouleaux de saucisse Jubilee Ces délicieux rouleaux de saucisses sont un régal pour toutes les fêtes. Ingrédients 350g viande de saucisse de bonne qualité 1 cuillère à soupe cornichon feuilles de sauge fraîchement hachées Sel et poivre 1 x 320g pâte feuilletée prête à l'emploi, à température ambiante 1 œuf, battu Mode de cuisson Lorsque vous entrez en mode cuisson - Nous activerons votre écran pour qu'il reste "toujours allumé" afin d'éviter toute interruption inutile pendant que vous cuisinez! Étape 1 Dans un bol moyen, mélanger la chair à saucisse, le cornichon, la sauge et assaisonner au goût. Étape 2 Dérouler la pâte et la couper en deux dans le sens de la longueur. Étape 3 Divisez la chair à saucisse en deux et roulez-la en forme de longue saucisse.
De ce fait, les ingrédients qui entrent dans le processus de fabrication de ces pâtes peuvent être de moindre qualité. En outre, une pâte préparée avec soin chez soi dans le but de se faire plaisir à soi, mais aussi à sa famille et ses amis fait la différence dans le goût. Choisir la farine La farine tout usage constitue le premier choix proposé dans cette recette. Si vous désirez une pâte feuilletée où le gluten se développe bien en feuilles, vous pouvez ajouter un peu de farine boulangère. Choisir un beurre de qualité Quand il s'agit d'ingrédients de la pâte feuilletée, la qualité du beurre utilisé est très importante. Vous pouvez être sûr de la bonne qualité d'un beurre en observant sa couleur qui doit être d'un jaune doré vif. Bien sûr, le beurre français est à privilégier. Qu'en est-il de la température? La préparation de la pâte ci-dessous n'indique pas une température en particulier de façon à ce que vous puissiez l'utiliser dans toute recette de votre choix qui nécessite l'usage de pâte feuilletée.
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