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Saturday, 6 July 2024

Bonjour tout le monde, je sais que ce n'est plus de saison mais voici notre dernier barbecue fait à la fin de cet été, oui je sais je suis à la bourre … J'adore les travers de porc grillés, mais pour éviter de les faire toujours de la même façon, me voilà à parcourir le net et j'ai trouvé cette recette qui m'a bien plut. Bon j'ai du bidouiller pour les épices vu que je n'avais pas celles prévus pour la recette, et puis aussi je ne les aient pas fait cuire au four mais au barbecue, c'était super bon. Recette trouvée chez Les épices rient. 1kg de travers de porc 2 càc d'épices Barbecue (1 pour la marinade + 1 pour la sauce à laquer) – pour moi un mélange d'ail en poudre, paprika fumé et paprika, sel, poivre et piment d'Espelette + un peu d'huile Pour la sauce à laquer: 10 cl de sirop d'érable 3 grosses càs. de ketchup 3 grosses càs de vinaigre de tomates – 2 de cidre et 1 de balsamique pour moi 2 grosses càc de moutarde douce – moutarde La veille: Préparez votre marinade toute simple: mélangez 1 càc d'épices + un peu d'huile.

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6 octobre 2014 Imprimer la recette Pour un plat gourmand, voici une recette pour cuisiner des travers de porc noir de Bigorre au sirop d'érable. Informations générales Temps de préparation: 15 minutes (+Attente 4 heures) Temps de cuisson: 45 minutes Recette pour: personnes Ingrédients 1, 5 kg de travers de porc noir de Bigorre 15 cl de sirop d'érable 3 c. à soupe de ketchup 1 c. à soupe de moutarde 1 c. à soupe de vinaigre de cidre 2 pincées de gingembre sel et poivre Préparation 1. Coupez le travers en morceaux de 3 côtes environ. Mélangez dans un plat creux le ketchup, le sirop d'érable, la moutarde, le gingembre, du sel et du poivre. Ajoutez les travers, mélangez et réservez 4 heures au frais. 2. Égouttez la viande et faites-la cuire 45 minutes au barbecue, en l'éloignant un peu des braises. Badigeonnez-la souvent de marinade pendant la cuisson. 3. Servez chaud avec des petites pommes de terre sautées. Crédit photo: Sucré Salé Gourmand – Recettes de cuisine

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2 cui spe d'huile 1 oignon émincé 1 gousse d'ail écrasée 10 cl de sirop d'érable 1 cui spe sauce soja 1 cui spe ketchup 1 cui spe de sauce worcester 1 cui cc de gingembre en poudre 1 cui cc de paprika 1 cui cc de moutarde en poudre 1 cui spe de vinaigre de vin 1 cui cc de tabasco 1 kg de travers de porc Sel, poivre du moulin Préchauffer le four à 220°C (th 6) Dans une casserole, faire chauffer l'huile, ajouter l'oignon, l'ail et laisser cuire environ 5 minutes, jusqu'à ce que l'oignon commence à fondre. Ajouter le sirop d'érable, la sauce soja, le ketchup, la sauce worcester, le gingembre, le paprika, la moutarde en poudre, le vinaigre de vin et le tabasco. Porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser mijoter 2 mns, saler au gout. Disposer les travers de porc préalablements assaisonnés dans un plat à four et les napper de sauce. Couvrir avec du papier aluminium et faire cuire au four 45 mns Au bout des 45 mns, retirer le papier alu et laisser cuire 15 mns de plus, en arrosant de temps en temps.

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Fermez le couvercle du barbecue et laissez cuire 2h. Badigeonnez à nouveau de sauce et poursuivez la cuisson 3h. A la fin de cette cuisson, la viande se détache très facilement avec une simple fourchette!

Servir bien chaud et caramélisé. 9. Vous pouvez également les faire cuire au barbecue pendant 25 minutes environ en les badigeonnant régulièrement de la marinade restante à l'aide d'un pinceau. Bon appétit! Utilisation des cookies: En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez le traitement de cookies destinés à des usages statistiques, publicitaires, techniques et en lien avec les réseaux sociaux. En savoir plus

Pour conserver vos tables de repas en bon état sur le long terme, la meilleure astuce est d'utiliser une nappe en toile cirée lors de chaque repas. En plus de protéger vos meubles, les nappes apporteront une touche déco et design à vos tables et vous feront passer des repas très agréables. Notre sélection de Toiles cirées rondes Il y a 41 produits. Toile cirée blanche herbe. Affichage 1-41 de 41 article(s) Toiles cirées rondes, la gamme Doulito De formes et dimensions standards, nos nappes sont adaptées à la plupart des tables rondes, rectangulaires ou ovales. Chez Doulito, les collections sont renouvelées très régulièrement et évoluent au gré des saisons et des tendances. Parcourez notre rubrique de nappes en toile cirée ronde et découvrez des articles plus étonnants les uns que les autres. La toile cirée, une matière au top! Complètement hydrofuges, nos nappes en toile cirée ne laisseront passer aucun liquide qui risquerait de marquer de façon définitive, ce qui est idéal notamment pour protéger notamment, les tables en bois massif.

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Référence NAPPE / 5368 Tissu en polypropylène et PVC uni blanche, idéal pour la confection de nappes imperméables et d'accessoires de décoration ou de mode. Détails du produit keyboard_arrow_up Remarque: Ce tissu doit être livré sur rouleaux pour ne pas être endommagé, si ce produit est dans votre panier, la livraison en point relais ne sera pas proposée. Largeur: 140 cm Coloris: Blanc Composition: PP - PVC Poids au mètre: 340gr/m Certificats: OEKO-TEX® classe 100 3748CIT Matière: Toile cirée Motif: Unis Usage: Nappes Rayon: Ameublement Un échantillon a été ajouté à votre panier

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En effet, ils en existent de toutes les couleurs, unies ou imprimées, sobres et classiques pour les unes, originales et surprenantes pour les autres. Toile cirée unie blanche. Pour mettre la table au quotidien, ou lors d'un événement spécial, vous trouverez toujours chez Doulito la nappe adéquate, en fonction de vos goûts et de vos besoins. Les unies se déclinent dans une grande variété de coloris, à savoir des crèmes, des roses, des vertes, des jaunes, des grises, des blanches, des noires et même des transparentes afin de protéger une nappe en tissu, ou encore des métallisées. Les imprimés quant à eux sont très variés et changent souvent en fonction des nouveaux arrivages. Cela dit, selon le style recherché, vous trouverez de magnifiques toiles cirées rondes avec: Des impressions florales, pour une touche gaie et printanière, Des impressions culinaires, pour une touche fun et gourmande, Des impressions « zen », pour une touche apaisante, Des impressions géométriques, avec actuellement un engouement particulier pour les motifs carreaux de ciment, parfait pour une table pile dans la tendance, Ou encore des impressions ethniques pour un dépaysement garanti.

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