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Thursday, 4 July 2024

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@ Sabrina_Zekitchounette Enregistrer Par Sabrina de zekitchounette Cette recette a un goût subtil et délicieux, légèrement aigre doux. La viande de boeuf n'est plus cuite sur les charbons, mais est préparée comme un ragoût. Ingrédients (2 personnes) Préparation 1 Coupez la viande en cubes. La faire dorer dans le beurre à feu vif. Dès qu'elle est dorée, retirez la du feu. Réservez. 2 Émincez les oignons et faites les suez dans le jus de la viande. 5 minutes devraient suffire. Salez, poivrez puis ajoutez le vinaigre ainsi que le sucre. 3 Remettez la viande et recouvrez de bière et d'eau. Ajoutez les feuilles de laurier et de thym. Couvrez et laissez mijoter pendant 1h30 à feu doux. Boisson avec carbonade flamandes. La sauce est normalement réduite et caramélisée à la fin de la cuisson. 4 Servez avec une assiette de pommes de terre. En frites, rissolées ou en rondelles, c'est l'accompagnement idéal pour cette carbonade. Conseils Pour cette recette, il fallait de la bière blonde. Le seul soucis, c'est que je n'en bois pas souvent... Du coup, j'ai choisi une bière à l'aspect traditionnel plutôt qu'une grande marque.

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Pour une recette économique, la carbonade flamande au porc sera idéale. Pour les curieux, une recette de carbonade au saumon vous attend. Pour voyager en Irlande, une recette d' Irish stew. Quels accompagnements pour la carbonade flamande? Quel vin servir avec la carbonade flamande? Une bière dans le plat… et une sur la table! La carbonade flamande se marie très bien avec les bières, notamment celle avec laquelle vous avez cuisiné, mais aussi avec du vin rouge comme un Côte du Rhône. Quel accompagnement servir avec la carbonade flamande? Puisqu'on est dans la tradition, autant faire les choses jusqu'au bout en accompagnant la carbonade par de grosses frites cuites dans de la graisse de bœuf. Il ne reste plus qu'à les tremper dans la sauce pour se régaler. Quel dessert et quelle entrée servir avec la carbonade flamande? Boisson avec carbonade flamande de. On ne va pas se mentir, la carbonade flamande n'est pas le plat le plus léger que l'on connaisse. Alors, pour équilibrer un peu le menu, on se tournera plutôt vers des entrées légères.

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Résultat? Et bien la bière était plus douce et beaucoup plus parfumée. Commentaires Idées de recettes Recettes de viande en sauce Recettes à base de bière Recettes du ragoût de boeuf Recettes de la carbonnade flamande Recettes de plats en sauce Recettes de ragoût de viande Recettes de ragoût de boeuf à la bière Vidéo suggérée

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1 h Facile Carbonnade flamande au Cookeo 4 commentaires La carbonnade flamande est un mets du Nord de la France et de la Belgique. La recette consiste à couper en morceaux de la viande de bœuf, à la faire cuire avec de la bière brune belge, des oignons, du pain d'épice tartiné de moutarde forte et d'un peu de cassonade. Réalisez ce repas avec le multicuiseur Cookeo de Moulinex. À déguster avec des frites maison et une bière bien fraîche pour un plat typiquement ch'ti! 600 g de paleron de bœuf 100 g de lardons fumés 50 g de pain d'épices 1 oignon 50 cl de bière brune 1 c. à soupe de farine 1 c. à soupe de cassonade 1 branche de thym 3 feuilles de laurier Moutarde forte 2 c. à soupe d'huile d'olive Sel Poivre 1. Coupez la viande en morceaux. Épluchez et émincez l'oignon. Tartinez le pain d'épices avec la moutarde. Recette - La meilleure façon de faire une carbonade flamande en vidéo. Gestes techniques Émincer ses légumes Tailler un oignon 2. Mettez l'huile d'olive, la viande, les lardons, l'oignon dans la cuve du Cookeo puis lancez le mode dorer. Laissez revenir pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.

À la fin du temps de cuisson, il doit rester un ou deux centimètres de sauce. Servir dans l'idéal avec des frite. Photos Vous allez aimer A lire également