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6. MATÉRIEL 6. 1 Principes généraux 6. 2 Catégories de matériel 6. 3 Restrictions relatives à l'utilisation 6. 4 Entretien, étalonnage et réparation 6. 5 Action programmée 6. 6 Documentation pour le Programme d'AQ 6. 1 Principes généraux Chaque élément du matériel utilisé lors des activités qui relèvent du programme d'AQ doit être en bon état de marche. Un instrument ne peut être utilisé que par un personnel dûment formé à son emploi. Pour chaque instrument, la nature et la fréquence des vérifications de bon fonctionnement et la personne responsable de ces dernières doivent être indiquées. Les résultats des vérifications, toute mesure corrective, les résultats de celle-ci et (le cas échéant) une liste à jour du personnel formé à l'emploi de l'instrument doivent être consignés par écrit. Le programme d'AQ comprendra des procédures de documentation de ces données. 6. 2 Catégories de matériel En gros, le matériel d'un laboratoire d'analyse des aliments se répartit en deux catégories, à savoir: - Matériel de transformation - mélangeurs, broyeurs, séchoirs, fours, centrifugeuses, réfrigérateurs et congélateurs, plaques chauffantes et bains-marie, alambics, épurateurs d'eau.

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L'étalonnage et l'entretien doivent être réservés à des personnes autorisées. L'ensemble des instruments et du matériel utilisés pour effectuer des analyses dont la qualité est assurée doivent être étiquetés en tant que tels et pris en compte dans l'audit périodique par le responsable de la qualité ou par son adjoint. 4 Entretien, étalonnage et réparation Une fois que le matériel est installé et fonctionne, il faut l'entretenir et garder des traces écrites à ce sujet. Les modalités de ces opérations dépendent dans une certaine mesure du système administratif du laboratoire. Un laboratoire autonome doit se doter d'un programme complet d'entretien du matériel spécifiant les critères de fonctionnement de chaque appareil; les vérifications des prestations à effectuer et leur fréquence; les mesures à prendre si un instrument ne satisfait pas aux critères de fonctionnement; les opérations périodiques d'entretien qui sont nécessaires et qui sont effectuées soit par le personnel, soit par un technicien extérieur; et un registre des vérifications, dysfonctionnements et réparations.

Le matériel qui est utilisé pour toutes sortes de travaux doit faire l'objet d'une assurance de qualité à un niveau correspondant aux niveaux de prestation nécessaires dans le domaine d'activité le plus exigeant; si ceux-ci sont de très loin supérieurs à ceux de la plus grande partie des travaux, il peut être rentable d'avoir un matériel à part, utilisé pour les travaux exigeants et d'utiliser pour la plus grande partie des travaux un niveau d'assurance de la qualité plus approprié, plus faible et plus rentable. Une verrerie étalonnée avec soin peut être suffisante lorsqu'on a besoin d'un coefficient de variation de ±1 pour cent; en revanche, elle est superflue dans certaines analyses d'éléments traces, pour lesquelles on peut accepter un coefficient de variation de ±10 ou 20 pour cent du résultat final. Quelles que soient les décisions prises à ce sujet, la documentation d'assurance de la qualité doit indiquer très clairement les mesures à prendre, la personne qui doit en être chargée et les modalités de leur vérification.

Si des tâches indélébiles ternissent votre portail et que vous n'arrivez pas à les enlever, faites appel à un professionnel. Eviter que le portail ne s'encrasse: quelle fréquence de nettoyage? Pour éviter que le portail ne ternisse, on conseille en général un nettoyage en profondeur environ deux fois par an. Toutefois si le portail est exposé à un air marin ou est situé non loin d'une zone industrielle, il est préférable de prévoir trois nettoyages par an. On insistera alors lors de ce nettoyage sur les parties sensibles du portail et qui s'encrassent vite et notamment les parties mécaniques qu'il faudra lubrifier au minimum une à deux fois par an (serrure et gonds). Les bénéfices de l’aluminium thermolaqué pour votre pergola. Nous espérons que ces quelques conseils auront pu vous être utiles. N'hésitez pas à partager avec nous en commentaires votre retour d'expérience si vous avez déjà ravivé la couleur d'un portail en aluminium!

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