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Dans une région où l'eau est fortement minéralisée, une eau faiblement minéralisée paraitra très différente et aura tendance à être classée en « + de goût ». Expliquer la différence de minéralisation en fonction de la provenance des eaux. On pourra par exemple faire la différence entre les eaux de montagne généralement moins minéralisées que les eaux souterraines du fait du temps de contact moins important avec les roches. Pour des eaux souterraines, on pourra parler des différentes couches géologiques qui vont donner des minéraux différents et donc des goûts différents. A retenir: Les minéraux donnent le goût à l'eau. Rouleau de 1000 étiquettes de composition à compléter | Composition, Étiquettes, Rouleaux. Le goût est un indicateur de la composition de l'eau, c'est l'aspect qualitatif. Les analyses permettent de préciser les minéraux présents, c'est l'aspect quantitatif.  Pour aller plus loin: Si on a le temps, ajouter le test aux nitrates: dire d'où ils viennent (naturels et anthropiques) et la limitation de 50mg/l. Liens entre minéraux et santé (ex: les minéraux constituent 4% du poids de notre corps + les spécificités de chaque minéraux.

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La composition d`une eau en bouteille La composition d'une eau en bouteille  Objectifs: - Retrouver la composition d'une eau en bouteille Suivre une démarche scientifique: du général au particulier Apprendre les notions d'eau potable, eau minérale, eau de source  Public: 14 -16 ans  Durée de l'activité: 1h  Matériel: - 5 eaux en bouteille aux compositions assez différentes. Par ex, Hepar, Vittel, Contrex, Thonon, Metzeral - Un conductimètre - Un pHmètre ou des bandelettes réactives au pH - Un test de la dureté: colorimétrique ou des bandeletttes - Un test aux nitrates (si on a le temps) - Des verres à dégustation - Une pissette d'eau distillée (pour rincée l'électrode du pHmètre) - Les étiquettes des eaux plastifiées - Un tableau pour écrire les résultats  Sécurité: Se laver les mains après avoir manipuler les tests  Description: INTRODUCTION: poser la question suivante: qu'est-ce qu'une eau potable? Étiquette composition à complete collection. Réponse attendue: une eau qu'on peut boire, c'est-à-dire sans microbes. Compléter la réponse: c'est vrai mais pour qu'une eau soit potable, il faut aussi qu'elle contienne une certaine quantité de minéraux, ni trop, ni pas assez; pour notre santé mais aussi pour qu'elle puisse circuler dans les tuyaux, sans dépôt, ni corrosion.

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La déclaration nutritionnelle obligatoire Mention nutritionnelle unité de mesure Valeur énergétique en kilocalorie/ kilojoule (*) Matières grasses en gramme dont Acides gras saturés Glucides Sucres Protéines Sel Lire aussi: AOP, IGP, STG: les labels de qualité dans l'alimentation Quelles sont les règles concernant les allégations nutritionnelles? Qu'est-ce-qu'une allégation nutritionnelle? Comme l'explique la Direction de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF): « les allégations nutritionnelles et de santé sont des mentions, images ou symboles valorisant les denrées alimentaires sur le plan nutritionnel ou de la santé. Étiquette composition à complete model. Ce sont par exemple les phrases du type « jus de fruit riche en vitamine C », « riche en calcium », « allégé en sucres », « bon pour le cœur », « le calcium est nécessaire à une ossature normale », etc. ». Comme vous l'aurez remarqué, vous pouvez retrouver ce type de mention sur beaucoup des produits que vous consommez. Pour en savoir plus sur les allégations nutritionnelles et de santé, consultez la page de dédiée sur le site de la DGCCRF.

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