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Tuesday, 6 August 2024
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**Dans un ramequin ou à l'aide d'un cercle pâtissier, dressez en superposant la purée de chou fleur et celle à la carotte. saupoudrez de piment.

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Encore une improvisation réussie, qui accompagne parfaitement du poisson ou de la viande. Pour la purée de chou-fleur épicé: Faites cuire du chou-fleur dans une eau bouillante salée avec une feuille de laurier ou faites-le cuire à la vapeur et le réduire en purée. Faire de même avec une petite pomme de terre mais c'est facultatif, c'est juste pour adoucir le goût du chou fleur pour les personnes qui le trouvent trop fort, la réduire en purée et l'additionner à la purée de chou fleur. Dans une poêle, faites revenir un peu d'ail écrasé dans un peu de beurre et rajoutez la purée de chou fleur. faites revenir quelques instants, puis introduisez 2 c à s de crème fraîche épaisse, assaisonnez de sel, poivre, noix de muscade( une pincée) et d'un peu de piment fort en poudre. réservez. Pour la purée de carottes épicées: Faites cuire à la vapeur les carottes coupées en rondelles, les réduire en purée. Faites revenir dans un peu d'huile d'olive, de l'ail écrasé, rajoutez la purée de carottes, sel, poivre, cumin (une petite pincée) piment fort en poudre un peu de persil haché et faites revenir, bien faire évaporer le liquide s'il y en a. vous pouvez rajouter un tout petit peu de purée de pommes de terre pour raffermir la préparation mais vous pouvez vous en passer.

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Faire revenir la purée dans un wok avec l'huile d'olive, ajouter la crème et les é et déguster! *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun. Navigation de l'article

Une recette de curry facile et rapide par marylineH Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 / 5 ( 4 votes) 5 Commentaires 94 Temps de préparation: <15 minutes Temps de cuisson: 30 minutes Difficulté: Facile Ingrédients ( 4 personnes): 1 gros chou fleur 2 cc de curry 2 pincées de gros sel 2 cs de crème fraîche épaisse Poivre du moulin 100 g de fromage râpé Préparation: Source My culinary curriculum. Laver le chou fleur. L'éplucher et le couper en bouquet. Dans une grande marmite mettre le chou fleur, recouvrir d'eau. Ajouter le gros sel et le curry. Cuire à feu moyen pendant 30 minutes. Égoutter 10 bonnes minutes. (il ne doit absolument ne plus avoir d'eau). Écraser le chou fleur dans un presse purée manuel (évite qu'elle ne soit trop liquide). Ajouter le poivre, la crème fraîche, le râpé. Mélanger. Servir chaud. Une portion (env. 410 g): Calories 225 kcal Protéines 12, 3 g Glucides 8, 2 g Lipides 8, 2 g Publié par Ça a l'air bon! Votes 5. 0 /5 katcelau a trouvé ça délicieux!. italmo a trouvé ça délicieux!.