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Wednesday, 10 July 2024

Grande Cuvée Blanc Brut Crémant de Bourgogne Cépages: La Grande Cuvée Brut Veuve Ambal est composée majoritairement de Pinot Noir et de Chardonnay, complétés d'une touche d'Aligoté et de Gamay. Elaboration: À l'issue des vendanges entièrement réalisées à la main, seules les premières presses sont gardées, plus riches et plus complexes. Le vin vieillit ensuite pendant 12 à 18 mois sur lattes. Accords Mets/Vins: Avec des fromages à pâte cuite, à l'apéritif ou en accompagnement de poulet à la crème. Servir frais, à 7-8°C Arômes & Saveurs: La robe jaune or de ce Crémant de Bourgogne et ses bulles légères mettent en valeur la finesse de son effervescence. L'harmonie émane de son goût fruité aux notes exotiques.

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Quatre mois d'ouverture, peu de communication, et un succès qui pointe déjà. Le château de Saint-Aubin, rénové depuis son rachat par le groupe Veuve Ambal, a reçu ses premiers visiteurs cet été. « Les retours sont excellents », se réjouit Léopold Half, responsable œnotourisme du site. « Les clients apprécient particulièrement la situati... 1040e émission – Aurélien Piffaut et Pierre Chancel – 26/09/2021 DIMANCHE 26 SEPTEMBRE 2021 Aurélien Piffaut Avec un total de 280 hectares de vignes, la famille Piffaut représente l'un des plus importants propriétaires-récoltants de Bourgogne. Elle se positionne en tant que leader du Crémant de Bourgogne avec Veuve Ambal et ses 8 millions de bouteilles produites par an. Aurélien rejoint la maison Veuve Ambal en 2010 et y occupe pendant 10 ans des postes tels que responsable du marché nord-américain et directeur commercial et marketing France et export. Début... Le mot du vin: Brûlé Qualificatif, parfois équivoque, d'odeurs diverses, allant du caramel au bois brûlé.

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