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Monday, 12 August 2024

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Accueil > Escargots cuisinés en croquilles 26-07 24 escargots surgelés en croquilles 12 en farce châtaignes AOC Ardèche et 12 en farce Bleu du Vercors Sassenage AOC, ces farces sont sans ail. La croquille est un biscuit neutre de goût en forme de coquille d'escargot, qui après passage au four devient croustillante. A servir à l'apéritif, très convivial car même à la sortie du four, on peut les saisir avec les doigts sans se brûler et n'en faire qu'une bouchée. Coquilles pour escargots. Sachets de 2 douzaines. 18. 00€ Préchauffer votre four traditionnel à 220°C, puis enfournez les escargots venant directement de votre congélateur, pendant 10min. Conservation 18 mois dans votre congélateur. EXPEDITION DANS TOUTE LA FRANCE PAR CHRONOPOST FREEZE, contactez nous pour le tarif au 06 80 84 11 11

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Détails de la recette Les croquilles ou croustilles apéritives à l'escargot vont ravir vos invités. Accessible à tous, de réalisation simple, facile, économique et pas cher, cette recette festive ou plutôt cette idée de fête va surprendre bon nombre de vos invités en toutes occasions: mariage, lunch, réception, cocktail, buffet, réunion…. Plat: Apéritif Difficulté: Facile Temps de préparation: 45 minutes Temps de cuisson: 10 à 12 minutes Astuce: Persil, ail blanc voir rose de préférence très frais Ingrédients Préparation Retirez les escargots petits gris de leur coquille. Epluchez l'ail. Coupez-le en deux puis retirez le germe. Retirez les branches de persil, ne gardez que les feuilles. Mixez persil, ail et sel ensembles. Mélangez bien le beurre au persil, ail et sel. Croquilles pour escargots bio. Dans chaque croquille, mettez 1 chair d'escargot. Ajoutez de la farce obtenue pour compléter la croquille. Mettez au four traditionnel 10 à 12 mn, température 180 - 200°C Il ne reste vous plus qu'à déguster. Surprenez vos invités à coup sûr!

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Héliciculteurs depuis 2001 au cœur de la Savoie, nous faisons naître, élevons et préparons 220 000 escargots fermiers par an pour ravir vos papilles. Situé au pied du Granier, près du Lac St André en Savoie, nous vous accueillons tous les vendredis après-midi et samedis matin – en décembre: tous les après-midis sauf le dimanche – afin de vous présenter notre élevage familial, notre production et nos préparations artisanales. Vous voulez un avant-goût? C'est parti! Isabelle & Laurent COUTABLE De mars à mai: c'est la reproduction. 15 jours après la ponte c'est l'éclosion. A partir du 20 avril: les petits escargots, âgés de 8 jours, sont mis dans les parcs d'élevage, où sont disposés colza et du ray-grass italien. Coquilles pour escargots les. Ils y resteront jusqu'à maturité et mangeront la totalité de la végétation. Chaque jour, un complément de céréales broyées et de calcium leur est donné et les parcs sont arrosés afin d'apporter de l'humidité aux mollusques. À l'automne: ramassage et la préparation des escargots dans notre laboratoire agréé aux normes Européennes.

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Servir tiède. Bonne dégustation de nos produits locaux bretons.