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Monday, 2 September 2024
Soupe chinoise au poulet (2 votes), (20) Plat facile 22 min 257 kcal Ingrédients: Pour le bouillon de poule: 6 ailes de poulet 1 oignon 1 clou de girofle 1 carotte 1 navet 1 anis étoilé 1 bouquet garni Pour la soupe chinoise: 1 ca... 15 recettes de soupes froides pour un repas ultra rafraîchissant (20 votes) Les températures avoisinent au minimum les 30°C, la chaleur se fait pesante mais votre estomac commence malgré tout à crier famine. Quoi de mieux qu'une bonne soupe froide bien rafraîchissante pour vous régaler? Découvrez les ## idées-recettes de Ptitchef dans... Soupe chinoise (2 votes), (5) Plat facile 16 min 154 kcal Ingrédients: 200 g de boeuf haché 1, 5 l de bouillon de volaille 3 blancs d'oeuf 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de pulpe de ciboulette 1 cuillère à sou... Soupe au poulet presque chinoise? (1 vote), (13) Plat facile 15 min 40 min Ingrédients: 2 blancs de poulets 2 tomates (ou la valeur d'une demi boite de tomates en dés) 1 oignon 1 petite boite de coeurs de palmiers 1 gousse d'ail Des cham...

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10 octobre 2012 / dans soupes / Une petite soupe chinoise légère, facile à faire et délicieuse, ça vous tente? Que celui ou celle qui n'a jamais ouvert un sachet de « noodle soup » en dépannage (à minima) me jette la première baguette! Celle-ci est un poil plus longue à faire mais en termes d'intérêt gustatif et de qualité: y a pas photo! Avec les ingrédients tels que l'omelette ou le jambon émincé, on n'est pas long de la version soupe du riz cantonnais. Vous pouvez si ça vous chante, ajouter des petits pois ou même des crevettes. Je vous recommande de ne pas lésiner non plus sur la coriandre, surtout si comme moi, vous l'appréciez. Je vous souhaite un bon mercredi gourmand! Recette de Soupe chinoise expresse: 2 œufs 750 ml de bouillon de volaille 1 tranche de jambon blanc 60 g de nouilles chinoises aux œufs 10 g de champignons noirs émincés et séchés 20 g de beurre quelques feuilles de coriandre sauce soja 1 pincée de cinq-épices Faites tremper les champignons noirs pendant 10 minutes dans l'eau puis égouttez-les et émincez-les grossièrement.

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Ajouter tous les légumes, l'ail coupé fin, et l'oignon émincé, avec sa tige coupée en rondelles. Étape 3 Dans une casserole, faire bouillir les seiches encore gelées pendant 5 à 10 minutes, selon leur grosseur. Étape 4 Refroidir, puis les couper en lanières. Ajouter à la soupe, avec un peu d'huile de sésame, pour le goût. Verser de l'eau bouillante, pour hydrater le tout. Apres 5 min, on peut déguster... Note de l'auteur: « Ce n'est pas de la gastronomie, mais en rentrant du boulot, je me régale avec ce tout petit plat, quand je n'ai que 5 min à accorder a ma cuisine! Au préalable, faire cuire les légumes, si vous n'aimez pas comme moi les manger croquants. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Soupe Chinoise express aux Seiches

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Une fois les vermicelles tendres et bien hydratés, utilisez une passoire pour vous débarrasser de l'eau. Rincez une ou deux fois avec de l'eau tiède et découpez avec des ciseaux vos vermicelles pour qu'elles soient faciles à manger. Rajoutez les champignons noirs, les vermicelles coupés, le beurre et le persil dans votre marmite. Couvrez le tout d'eau chaude. Assaisonnez avec de la sauce soja Goûtez et vérifiez si l'assaisonnement vous convient, salez, poivrez à votre convenance. Laissez mijoter un moment en couvrant votre soupe, vérifiez régulièrement le niveau d'eau car les champignons noirs ont tendance à absorber l'eau. Ajoutez un peu de sauce soja si vous le souhaitez pour relever le goût. Enfin, ajoutez les crevettes en dernier pour qu'elles ne soient pas trop cuites et dures sous la dent. Vous pouvez également ajouter une carotte ou une courgette râpée à la fin si vous le souhaitez. Servir votre soupe chinoise au poulet et aux crevettes chaude pour un brunch, un déjeuner ou un diner.

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