Agenda Janvier 2017 À Imprimer - Tourte À La Choucroute Alsace

Calendrier à imprimer – Janvier 2017 - Caillou « Précédentes nouvelles Politique d'utilisation des témoins (cookies) Notre site Web utilise des cookies afin d'améliorer l'expérience de l'utilisateur. Si vous poursuivez votre exploration sans changer vos paramètres, vous consentez à notre utilisation de cookies. Consultez notre politique sur la confidentialité et les cookies pour obtenir des informations plus détaillées.

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Imprégné de différentes personnalités qui vont de Don Quichotte au scientifique en passant par le joueur de flûte ou d'échecs, Gérard Garouste slalome entre raison et déraison, s'inspire de mondes imaginaires, combat les préjugés et défend des valeurs envers et contre tout, voyageant en permanence entre deux extrêmes: Apollon et Dionysos. Parmi les plus importants peintres français actuels, Gérard Garouste est de ces artistes qui suscite autant l'intérêt du grand public que des spécialistes, conciliant la virtuosité du style à une peinture figurative contemporaine, mêlant univers imaginaire et vécu personnel. Contributeur(s) Martens, Didier (1960-.... ). Auteur Roland, Xavier. Auteur Marcelis, Bernard. Auteur Beaux-Arts Mons. Auteur Pôle muséal de la Ville de Mons. Parcours Actualités et revues - Document Gérard Garouste : à la croisée des sources : [exposition, Mons, Musée des beaux-arts de Mons-BAM, 24 septembre 2016-29 janvier 2017] | Catalogue Bpi. Auteur Éditeur(s) Somogy éditions d'art BAM, Beaux-arts Mons Date DL 2016 Autre(s) forme(s) de titre Garouste: à la croisée des sources Langues Français Description matérielle 1 vol. (159 p. ): ill. en coul. ; 32 cm Sujet(s) Garouste, Gérard (1946-.... ) Catalogues d'exposition ISBN 978-2-7572-1147-2 Indice 70"19" GARO Garouste (Gérard) Quatrième de couverture À la croisée des sources Origine de la notice: FR-751131015 Niveau 3 - Arts

Piquez toute la surface uniformément à la fourchette. Dorez-la au jaune d'oœuf. Ramassez les chutes de pâte. Étalez et découpez en lanières. Déposez-les sur la pâte. Dorez-les également. Enfournez. Laissez cuire 40 min. Au bout de 10 min, baissez le thermostat du four th. 6 (18 0°C). Laissez reposer 10 min puis démoulez et servez. Astuces et conseils pour Tourte à la choucroute VariantePour atténuer une éventuelle amertume, ajoutez à la choucroute une pomme fruit râpée. Côté parfum, quelques graines de carvi sont toujours les bienvenues. Jetez un oeil à ces recettes

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La tourte à la choucroute Cette tourte servie en entrée ou en plat principal, cuisinée par Olivier avec les produits du terroir alsacien, saura vous surprendre par ses parfums exquis et délicats. La pâte feuilletée aussi croustillante à l'extérieur que moelleuse à cœur, enferme un délicat mélange de chou cuisiné, de lard, saucisse et viande finement coupés. Conseil de préparation et de dégustation Rien de plus simple que de déguster notre tourte à la choucroute, il vous suffit de la passer 30 minutes dans un four préchauffé à 200°. Il vous restera à préparer une bonne salade ou des crudités et à l'accompagner d'un bon vin blanc… d'Alsace évidemment! Conservation Emballée sous vide, la tourte à la choucroute peut se garder 1 mois au réfrigérateur. Vous pouvez également la congeler.

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Disposer et souder le couvercle de la tourte, faire une cheminée au milieu, dorer à l'oeuf. Cuire 45 mn environ à thermostat 5, 5 environ (165°C). Note de l'auteur: « L'essayer, c'est l'adopter! » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Tourte au saumon et à la Choucroute (Alsace)

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Laisser un peu tiédir avant de servir avec une bonne salade de votre choix Recette de cuisine 4. 75/5 4. 8 / 5 ( 4 votes) 4 Commentaires 156 Temps de préparation: <15 minutes Temps de cuisson: 50 minutes Difficulté: Facile Ingrédients ( 6 personnes): 400 de choucroute cuite 2 pâtes feuilletées Moutarde 200 gr de saucisse à l'ail 200 gr de lardons fumés 10 cl de riesling 150 gr de munster 40 de beurre 1 oignon 1 œuf 1 bonne cuil à soupe de miel de sapin Poivre Préparation: Faire fondre le beurre dans une sauteuse et faire dorer la choucroute et l'oignon émincé en ajoutant le vin blanc pour déglacer. Ajouter le miel et faire confire à feu doux 10 mn – 12 mn. Poivrer. Faire revenir les lardons et la saucisse a l'ail coupe en morceaux dans une sauteuse à feu vif, les réserver. Garnir un moule à manqué de la 1 ère pâte feuilletée en gardant son papier sulfurisé et badigeonner d'un peu de moutarde. Répartir la moitié de la choucroute, les lardons et saucisse à l'ail, le munster coupé en dés, puis le reste de choucroute.

Recette créée le mercredi 1 mars 2017 à 16h46 Préparation 1 1 oeuf pour la dorure 20 gramme(s) de mie de pain 300 gramme(s) de choucroute muscade 1 oeuf(s) 100 gramme(s) de vin blanc sec 4 branche(s) de persil 500 gramme(s) de viande hachée 2 rouleau(x) de pâte(s) feuilletée(s) 100 gramme(s) de lait tiède sel, poivre 1 Préchauffez votre four à 210°C (th. 7) puis placez vos empreintes sur la plaque perforée. Dans un bol, faites tremper la mie de pain dans le lait tiède. Dans un cul-de-poule, mélangez la viande hachée, un œuf, l'échalote et le persil hachés, le vin blanc puis assaisonnez. Ajoutez la mie de pain puis la choucroute et mélangez. Avec le découpoir 13 cm, découpez 6 disques de pâte et foncez-les dans les empreintes. Répartissez-y la préparation de viande. Avec le découpoir de 9, 5 cm, découpez 6 fonds de pâte. Placez-les sur la préparation puis soudez les bords avec un pinceau imbibé d'eau. Dorez le dessus des tourtes avec l'œuf battu à l'aide d'un pinceau et faites un trou au centre.

Enfournez votre tourte pendant 50 minutes. Ingrédients Allergens Farce (maigre et gras de porc, lait, oignons, pain, sel, poivre, muscade), pâte feuilletée (farine, beurre fermier, sel), pâte brisée (farine, beurre, sel), œuf Lait, gluten