Gelée De Pommes Aux Épices – Parapluie Pirate Effrayant - Crane Nation

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Friday, 5 July 2024

Comment faire une gelée de coing et pomme? Il est important de réaliser cette gelée de pomme et coing peu de temps après l'épluchure de vos fruits. Cela afin d'éviter l'oxydation des pelures, et donc la présence de goûts parasites. Je vous conseille donc de mettre vos pelures directement dans l'eau citronnée, en attendant la fin de la cuisson de votre compote par exemple. Les proportions ci-dessous sont pour 2 pots « normaux » ou 4 petits pots.

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C'est l'automne, c'est la saison des pommes! Quoi de plus délicieux et agréable que de cuisiner sa propre gelée de pommes? Pour l'occasion, j'ai ressorti mon extracteur de jus à vapeur que je n'avais pas utilisé depuis le tout début des années 90! Bien emballé, il est toujours comme neuf et je me suis retrouvé propulsé dans le temps. Une recette imprégnée de nostalgie. Recette de la gelée de pommes: -3kg de pommes non traitées -1 citron -du sucre, beaucoup de sucre -pectine en poudre (facultatif) Voici l'extracteur de jus. Il y a trois compartiments. Celui du bas contient l'eau en ébullition, celui du haut les fruits, et celui du milieu récupère le jus des fruits cuits par la vapeur. On peut se passer de cet outil et cuire des pommes et récupérer le jus en pressant dans un torchon, mais je trouve l'extracteur beaucoup plus confortable d'utilisation. Placer les pommes lavées et coupées en quatre dans la cuve du haut. On peut remplir la cuve à plus de la moitié. Mettre l'extracteur sur le feu et laisser bouillir pendant une bonne heure.

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On obtient, je trouve, une bien meilleure gelée. Pendant cette étape de première cuisson, je rajoute des épices, qui viennent parfumer la gelée de toutes ces saveurs. En fonction de la quantité de pelures, j'ajoute plus ou moins d'épices, à vous de juger en fonction de vos préférences. Cette délicieux gelée peut être réalisée aussi avec des pelures de poire. Dans tous les cas, veillez à choisir des fruits non traités pour éviter les pesticides et autres substances chimiques dont le trognon et la peau peuvent se charger. En hiver, on réalise souvent de la compote alors plus d'excuse, vous avez toute la matière première pour réaliser votre gelée de pomme et coing, ou une gelée de pomme/poire, de coing tout court.. Voici quelques variations que j'adore: Gelée de coing au safran Gelée de pomme à la cannelle Gelée de poire à la cardamome Gelée pomme/poire au calvados Gelée de coing, pomme et poire aux épices à pain d'épice Gelée de coing aux zestes d'orange Je pourrais encore vous écrire une longue liste tellement je suis fan de cette recette qui se décline à l'infini!

Les cahiers gourmands: Gelée de pomme aux épices de Noël | Gelée de pomme, Recettes de cuisine, Cuisine et boissons

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Résolu Manon - 31 janv. 2008 à 16:26 Laurielight88 Messages postés 2 Date d'inscription jeudi 26 juillet 2012 Statut Membre Dernière intervention 26 juillet 2012 26 juil. 2012 à 17:05 Cela fait plusieurs saisons qu'on annonce l'arrivée du pantalon large… Mon slim, je le jette pour de bon ou pas? 7 réponses Oui pour deux raisons: 1) il existe des filles qui le portent vraiment très bien et résultat, cela file des complexes aux autres. 2)Inversement, certains le portent tellement mal (les garçons particulièrement) que ça en devient vraiment vulgaire! Je me suis posée la meme question mais visiblement le slim passe encore pour cette saison. L'avantage, c'est qu'on peut porter les 2: le large et le slim! Lisez les magazines les filles! Oui, le pantalon large va revenir en force, mais le slim n'est pas mort. Parapluie grimaldi tete de mort emoji. Il ne mourra jamais d'ailleurs. J'ai même lu que cet été il sera coloré. Maintenant que nous sommes habituées à le porter... retour en arriere?! Le slim je l'ai porté dans les années 1980 pour vous dire que la mode revient toujours.

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