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Tuesday, 16 July 2024
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Dessert du Dimanche fait par mon mari. Ça fait un moment qu'il n'avait pas mis son grain de sel!!! Il est parti avec une base de pommes et poires qu'il fallait utiliser et en regardant dans le frigo, bien caché sur un côté un paquet de pâte filo attendait gentiment 🙂 BINGO!!! Pommes + Poires + Pâte Filo = Croustade Pour cela vous aurez besoin de: 8/10 feuilles de Filo, 5 pommes, 2 poires, 120gr de beurre fondu, 100 gr de sucre roux, 20 gr de beurre et 1 bouchon de rhum. Préchauffer le four à 180°c ou Th6 Pendant ce temps peler les pommes et poires et les découper en dès. Mettre 20gr de beurre à fondre dans une poêle et y ajouter les pommes. Les faire revenir jusqu'à coloration et ensuite rajouter les poires. Croustade aux poires et pommes. Continuer la cuisson pendant encore 2/3 min, flamber au rhum et saupoudrer de 70gr de sucre. Faites caraméliser et laisser refroidir. Prenez un plat à manquer avec un revêtement anti-adhésif, beurrer le fond et les parois. Défaire délicatement le rouleau de Filo, faites attention c'est très fragile.

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Il en existe également des variantes salées dans lesquelles le canard confit a sa place.

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Source: Thermominou QUICHE AU POIREAU ET AU THON (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31 Tags: Tomate, Oeuf, Thon, Poireau, Poire, Beurre, Crème, Pâte feuilletée, Moutarde, Thermomix, Feuilleté, Quiche, Robot Cuiseur, Légume, Poisson gras, Pâte Pour mon Coup de cœur du dimanche une recette du magazine " THERMOMIX ET MOI" n°15 Ingrédients: 1 pâte feuilletée 500 g de blancs de poireaux coupées en tronçons 15 g de beurre 30 g de moutarde 200 g de crème 3 œufs 250 g de thon à la tomate 1 pincée...

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La température de l'huile baissera. Essayez de maintenir une température d'environ 300 ° F ou légèrement inférieure. Retourner les morceaux de poulet et ajouter les moitiés de poitrine; poursuivre la cuisson en ajustant la chaleur pour que le poulet brunisse uniformément des deux côtés et soit tendre lorsqu'il est percé avec une fourchette, de 15 à 18 minutes pour la viande brune et de 10 à 12 minutes pour les moitiés de poitrine. Pour tester la cuisson, insérez un thermomètre pour aliments dans le morceau de poulet le plus épais, sans toucher l'os. Il doit enregistrer au moins 165 F. Arroser de marinade bouillie sur les morceaux de poulet. Si vous utilisez des poitrines de poulet désossées, vous voudrez peut-être essayer une recette de côtelettes de poitrine de poulet désossées ou de sandwichs au poulet frits. Balises de recette: poulet poulet frit au miel entrée du sud Noter cette recette Je n'aime pas ça du tout. Ce n'est pas le pire. Croustade aux poires et pommes en. Bien sûr, cela fera l'affaire. Je suis fan - je le recommanderais.

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Ajouter le sachet de sucre vanillé et le vinaigre. Laisser cuire, jusqu'à ce que les poires soient bien molles (presqu'en compote). Dans un moule à tarte, disposer, les unes sur les autres, 5 feuilles filo en rosace. Y disposer les poires. Répartir les carrés de chocolat uniformément sur les poires. Étape 5 Ajouter 3 feuilles filo sur le dessus, et les replier toutes sur le dessus. Badigeonner le dessus de la croustade de beurre fondu, et saupoudrer de sucre. Faire cuire au four, à180°C (thermostat 6), jusqu'à ce que les feuilles soient bien dorées (elles deviennent alors croustillantes, c'est normal). Étape 8 Quand la croustade est froide, saupoudrer de sucre glace pour décorer! Croustade aux pommes et aux poires | Cuisinons en Famille. Note de l'auteur: « Pour l'utilisation et la cuisson des feuilles filo, tout est indiqué sur l'emballage. Les poires peuvent être remplacées par d'autres fruits. La croustade est meilleure, un peu tiède... » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Croustade poires-chocolat

Étirer la pâte. Étaler dessus le beurre bien ramolli et replier la pâte. Étendre de nouveau, replier. Laisser reposer environ 2 h dans un bol à température ambiante recouvert d'un linge, à l'abri des courants d'air. Faire cuire les fruits choisis (pommes émincées) avec 100 g de sucre et le sucre vanillé, laisser réduire le jus. Prélever une première moitié de pâte, étaler au rouleau et disposer dans un moule de 24 à 26 cm de diamètre muni de papier sulfurisé. Sucrer, répartir les fruits et arroser avec leur jus. Étirer le restant de pâte et disposer au dessus des pommes. Souder les bords des deux pâtes avec de l'eau. Dorer à l'œuf après avoir fait des petits croisillons dessus avec des lanières de pâte. Sucrer largement. Préchauffer le four en mode statique à 200°C. Enfourner durant 30 min. Sortir du four et servir chaude. Déguster avec une boule de glace à la vanille. Croustade aux pommes facile : recette de Croustade aux pommes facile. « La découverte d'un mets nouveau fait plus pour le bonheur du genre humain que la découverte d'une étoile. » Anthelme Brillat-Savarin