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Friday, 23 August 2024

Pour autant, la cheffe apprend à développer son propre goût, à associer les saveurs, à parfaire les cuissons… Elle retrouve la recette du gratin d'écrevisses de son grand-père, qu'elle revisite, et en refait un succès. Alors maman d'un petit garçon d'un an, elle ouvre son propre bistrot, 7 par Anne-Sophie Pic, en 2006. Sa ténacité et son travail vont lui permettre de ne pas perdre la deuxième étoile de l'enseigne familiale et même, en 2007… d'en obtenir une troisième! Anne-Sophie Pic devient ainsi la seule femme chef française à obtenir 3 étoiles. En 2011, Anne-Sophie Pic est élue Meilleure femme chef du monde par le prix Veuve Clicquot. Anne effectue en 3 jours une randonnée avec. Depuis, elle inaugure un établissement après l'autre à Valence, à Paris, Londres et Lausanne, ainsi que des épiceries et une école de cuisine, Scook, dans sa ville natale. Elle participe également à un épisode de l'émission Top Chef: les secrets des grands chefs sur M6 où elle livre ses conseils sur la façon de préparer des légumes en gastronomie. En 2015, consécration ultime: la cheffe voit son double de cire entrer au Musée Grévin, aux côtés de Pierre Hermé.

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Anne-Sophie Pic rejoint Paul Bocuse et Alain Ducasse, les deux seuls chefs jusqu'alors représentés. Signe de son expertise, Anne-Sophie est choisie par Netflix pour représenter la France dans sa toute nouvelle émission culinaire, The Final Table. En parallèle, elle écrit plusieurs ouvrages culinaires, parmi lesquels Agrumes, le dernier en date. Ce livre est le fruit de la collaboration avec les chercheurs de l'Inra et du Cirad au sujet des différentes variétés d'agrumes présentes sur la planète. Mais ce n'est pas tout: particulièrement sensible aux questions de la petite enfance, Anne-Sophie Pic a notamment mis en place un fonds de dotation pour venir en aide aux enfants souffrant de pathologies liées à l'alimentation. Où trouver ses restaurants? A Valence, la cheffe gère la Maison Pic de ses débuts, ainsi que son restaurant homonyme. Pyrandonnées — Une randonnée dans les Pyrénées : Circuit autour.... Elle tient également une table de style années 30, appelée André en hommage à son grand-père. A cette adresse, "c'est l'histoire de ma famille qui s'écrit, qui se raconte et surtout qui se déguste", assure-t-elle.

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Bonjour à vous tous Agréable la chaleur, non? surtout quand on est à l'ombre! Lundi prochain le 16 mai, une rando de journée est prévue: "la grande boucle" à Achères La forêt Une boucle de 13, 5 à 14 km, ce qui n'est pas trop sur la journée, et de niveau moyen, avec un peu de dénivelés. Chacun apporte son pique-nique qui sera tiré du sac: donc faites du bon, mais du léger à porter!! Rendez vous: soit au point I d'Egreville à 9h15 pour départ à 9h20 (covoiturage 2. 5€) soit au parking près du cimetière à Achères la foret à 9h55 pour départ à 10h. Lieu de retrouvailles:! 3m1! 4b1! 4m5! 3m4! 1s0x47e592bf25eb2aa3:0x72940b1cbb80f905! Anne effectue en 3 jours une randonnee.fr. 8m2! 3d48. 3544925! 4d2. 5715639? hl=fr Apportez assez d'eau pour vous désaltérer, car il fera encore bien chaud. C'est Alain Chachignon qui guidera s'il est rentré, sinon Patrick ou Alain Gorin prendront le relai! Encore un grand merci à nos guides Bonne fin de semaine à tous Ne pas oublier Litchie passe enfin à la télévision le mardi 17 mai La doc et le véto sur France 3 avec Michel Cymes et Dounia Coesens devient une série télé, l'épisode 2 « Partir et revenir » le mardi 17 mai 2022 Ci dessous un extrait de l'épisode.

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