Inox 304 Ou 316 — Place Des Maitres Vignerons 92500 Rueil Malmaison

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Tuesday, 27 August 2024

Détails Catégorie: Blog inox Affichages: 8529 Que choisir pour vos cuves? de l'inox 304 L ou du 316 L. Commençons par un peu de science. Voici les composition de ces deux alliages (Source wikipédia): 304L ou X2CrNi18-10: C: 0, 02%, Cr: 17 à 19%, Ni: 9 à 11% 316L ou X2CrNiMo17-12: C: 0, 02%, Cr: 16-18%, Ni: 11-13%, Mo (molybdène): 2% La différence entre ces deux inox est principalement la présence de molybdène. Ce composant est présent pour améliorer la tenue dans les milieux corrosifs, comme les milieux acides, phosphoriques ou bien soufrés. Revenons à nos cuves. Pour des milieux moyennement agressifs (vins rouges), ou plus agressifs mais non destinés au stockage prolongé (belons pour les vins de Champagne par exemple) l'inox 304 L est parfaitement adapté. Pour des milieux plus agressifs (vin blancs, ajout de soufre) le 316 L est nécessaire, en particulier là où nous avons un contact gaz (SO2)/inox, c'est à dire pour les plafonds des cuves. Pourquoi s'embêter avec ce problème? Prenons systématiquement de l'inox 316 L!

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Outre l'inox 304 et 316, il existe d'ailleurs d'autres qualités d'inox ou même d'autres métaux comme le galva ou l'aluminium. Par conséquent, ni le 304, ni le 316 n'est le matériau idéal. Cependant, certaines règles générales peuvent également être utilisées: Dans un environnement de cuisine et à l'intérieur de la maison inox 304 A l'extérieur de la maison inox 316, bien que dans des cas spécifiques le client puisse également choisir de l'inox 304, par exemple si cela se produit quelque part sur un toit que personne ne voit et si le client ne trouve pas grave qu'une décoloration brune ou une 'corrosion légère' soit visible après quelques temps. Au bord de la mer, vous devez être attentif à certains éléments supplémentaires: l'air de la mer est agressif et exige dans tous les cas de l'inox 316. Autrefois, la règle suivante s'appliquait plus ou moins entre 'connaisseurs': dans les 100 km de la côté ou dans un environnement pollué, inox 316 mais quel coin n'est pas pollué actuellement en Belgique?

Le risque est seulement plus faible. Inversement: si vous faites le mauvais choix (inox 304 au lieu de 316), ce n'est pas tellement l'apparition de corrosion que vous devez craindre au pire: il existe toujours des solutions sur le marché pour apporter une protection supplémentaire... Pour le tester facilement, nous testons le matériel en présence de molybdène avec un testeur de molybdène. Il n'est pas présent dans l'inox 304 mais il l'est dans l'inox 316. Avec un spectromètre à fluorescence x = test PMI nous pouvons aller beaucoup plus loin et nous pouvons déterminer la composition chimique exacte. Attention: pour des raisons pratiques, l'inox 304 et l'inox 316 sont parfois combinés car certains produits standard comme les roues ne sont pas disponibles en inox 316. Bien entendu, elles sont relativement faciles à remplacer et elles ne sont jamais en contact avec le produit, de telle sorte que le chariot est souvent fabriqué en inox 316 et que les roues sont toujours en inox 304. Lorsqu'elles sont usées, elles sont faciles à remplacer.

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Nous allons voir en détail la différence entre l' inox 304 et l'acier inoxydable 316. 304 et 316 sont les deux nuances d'acier inoxydable les plus courantes. À en juger par le nom, vous pouvez supposer que l'acier inoxydable ne se tache jamais, mais vous vous trompez. L'inox, est il vraiment inoxydable? L'acier inoxydable se tache moins facilement que les autres métaux à base de fer, mais ce n'est pas littéralement « inoxydable ». Tout comme l'acier standard, l'acier inoxydable peut être marqué par les empreintes digitales et la graisse, se décolorer et éventuellement rouiller. La différence, c'est la résilience. L'acier inoxydable peut supporter beaucoup plus de temps et d'abus avant de montrer des signes d'usure. Tous les aciers ont la même composition de base de fer et de carbone, mais l'acier inoxydable contient aussi une saine dose de chrome – l'alliage qui donne à l'acier inoxydable sa fameuse résistance à la corrosion. Et c'est là que les choses se compliquent. Il existe plusieurs nuances sous le parapluie en acier inoxydable, chacune ayant une composition d'alliage légèrement différente et donc des caractéristiques physiques légèrement différentes.

Il a presque les mêmes propriétés physiques et mécaniques que l'acier inoxydable 304 et contient un matériau de composition similaire. La principale différence est que l'acier inoxydable 316 contient environ 2 à 3% de molybdène. Cet ajout augmente la résistance à la corrosion, en particulier contre les chlorures et autres solvants industriels. L'acier inoxydable 316 est couramment utilisé dans de nombreuses applications industrielles impliquant des produits chimiques de traitement, ainsi que dans des environnements très salins tels que les régions côtières et les zones extérieures où les sels de déglaçage sont courants. En raison de ses qualités non réactives, l'acier inoxydable 316 est également utilisé dans la fabrication d'instruments médicaux chirurgicaux. Les autres grades de la série 300 peuvent contenir jusqu'à 7% de molybdène. Ils offrent une résistance au chlorure encore meilleure, mais une telle résistance à l'usage intensif n'est nécessaire que dans des conditions d'exposition industrielle ou à forte concentration.

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La différence, cependant, est que seule une très fine couche de chrome s'oxydera (souvent seulement quelques molécules d'épaisseur). Contrairement à l'oxyde de fer floconneux et instable, l'oxyde de chrome est très durable et non réactif. Il adhère aux surfaces en acier inoxydable et ne se transfère pas et ne réagit pas avec d'autres matériaux. Il est également auto-renouvelable – s'il est enlevé ou endommagé, une plus grande quantité de chrome réagira avec l'oxygène pour reconstituer la barrière. Plus la teneur en chrome est élevée, plus la barrière se répare rapidement. Une fois oxydé ou passivé, l'acier inoxydable rouille généralement à un taux très faible de moins de 0, 002 pouce par an. Lorsqu'il est conservé dans son meilleur état, l'acier inoxydable offre des surfaces propres et brillantes, idéales pour de nombreux projets de construction et d'aménagement paysager. Acier inoxydable 304 L'acier inoxydable offre une finition attrayante et propre avec un faible coût d'entretien. L'acier inoxydable 304 est la forme d'acier inoxydable la plus couramment utilisée dans le monde, en grande partie en raison de son excellente résistance à la corrosion et de sa valeur.

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